【国家标准】 食品添加剂 苯甲醛丙二醇缩醛

中华人民共和国国家标准
GB29971—2013
食品安全国家标准
食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛
2013-11-29发布
中华人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
2014-06-01实施
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛
本标准适用于由苯甲醛和1,2-丙二醇为原料制得的食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称
4-甲基-2-苯基-1,3-二氧戊环
2分子式
CioHi202
2.3结构式
2.4相对分子质量
164.20（按2007年国际相对原子质量）3技术要求wwW.bzxz.Net
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
理化指标
无色至浅黄色
柔和的杏仁样香气
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
GB29971—2013
将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T14454.2
苯甲醛丙二醇缩醛含量，w/%
酸值(以kOH计)/(mg/g)
折光指数(20℃)
相对密度(25℃/25℃)
理化指标
1.506~1.516
1.061~1.071
附录A
GB29971—2013
检验方法
GB/T14455.5
GB/T14454.4
GB/T11540
仪器和设备
附录A
苯甲醛丙二醇缩醛含量的测定
色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛气相色谱图（面积归一化法）参见附录B。GB29971—2013
附录B
食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛气相色谱图(面积归一化法）
B.1食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛气相色谱图见图B.1。
图B.1食品添加剂苯甲醛丙二醇缩醛气相色谱图操作条件
柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。B.2.1
B.2.2固定相：5%二苯基95%二甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：1.0μm。
GB29971—2013
B.2.4色谱炉温度：150℃恒温3min：然后线性程序升温从150℃250℃，速率10℃/min；最后在250℃恒温5min。
进样口温度：250℃。
检测器温度：280℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
柱前压：120kPa。
进样量：0.1μL。
分流比：50：1。
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