【行业标准】 无公害食品 (常绿果树)坚(壳)果

ICS67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY5324—2006
无公害食品
（常绿果树）坚（壳）果
2006-01-26发布
中华人民共和国农业部
2006-04-01实施
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心。本标准主要起草人：吴莉宇、徐志、袁宏球、汤建彪。NY5324—2006
1范围
无公害食品
（常绿果树）坚（壳）果
NY5324—2006
本标准规定了无公害农产品（常绿果树）坚（壳）果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于无公害农产品腰果、椰子、槟榔、澳洲坚果等（常绿果树）坚（壳)果。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T8855
新鲜水果和蔬菜的取样方法
3要求
3.1感官
果实无霉变，无病虫害，无异味，无腐烂。3.2安全指标
安全指标应符合表1的规定。
安全指标
铅（以Pb计)
总汞（以Hg计）
镭（以Cd计）
多葡灵（carbendezim）
注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律法规、行政规章和疆制性标准的规定4试验方法
4.1感官
单位为毫克每干克
取约3kg（椰子不少于10个），将样品置于自然光下对样品进行感官检验，样品的感官检验不合格率按式(1)计算，结果保留整数。ml×100.
X(%)=-bzxz.net
式中：
X——感官检验不合格率；
NY5324—2006
一感官检验不合格样品的质量，单位为千克，k；m2——检验样品的质量，单位为千克，kg4.2安全指标
按GB/T5009.12规定执行。
4.2.2总汞
按GB/T5009.17规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
4.2.4多菌灵
按GB/T5009.188规定执行。
5检验规则
5.1组批规则
同一品种、同一产地、同时采收的果品作为一个检验批次。5.2抽样方式
按GB/T8855规定执行。
5.3检验分类
5.3.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准的全部要求（指标）进行检验。有下列情况之一者应进行型式检验：
a）申请无公害农产品认证时；
b）前后两次抽样检验结果差异较大时：因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。5.3.2交收检验
每批产品交收前，生产单位应进行交收检验。交收检验内容包括感官要求，包装、标志、标签等要求。安全指标由交易双方根据合同选测，检验合格方可交收。5.4判定规则
5.4.1感官检验不合格率不超过5%，单件不合格率不超过10%，且安全指标合格，则该批产品判为合格。
5.4.2安全指标有一项不合格，则该批产品判为不合格。5.5复检
产品标志、标签和包装不合格时，允许复检一次。感官、安全指标不合格不进行复检。6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2标签
应有标签，标明产品名称、产品标准编号、商标、生产单位（或企业）名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整，准确。2
包装、运输和贮存
7.1包装
包装物应清洁、牢固、透气性好，不会造成污染，7.2
NY5324—2006
运输工具应清洁卫生且具有防晒、防雨等设施。运输中不应与有毒、有害、有腐蚀、有异味的物品混运，搬运时应轻拿轻放。
7.3贮存
产品应贮存于清洁卫生、通风、无污染，具有防潮、防鼠等设施的仓库内，不应与有毒、有害、有异味的物质混存。
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