【行业标准】 鲜红江橙

中华人民共和国农业行业标准
NY/T 453 -- 2001
鲜红江橙
Fresh hongjiang orange
2001-08-20发布
2001-11-01实施
中华人民共和国农业部发布
NY/T453—2001
本标准主要参照GB/T12947一1991《鲜柑桔》和结合鲜红江橙的实际情况制定，本标准与GB/T12947的主要差异是在等级规格中，除果实横径指标等于或小于该标准的相应指标外，其余各项指标均高于该标准的其他甜橙品种的相应指标。本标准由农业部农垦局提出。
本标准由农业部全国热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：广东省湛江农垦局。本标准主要起草人：陈国强、苏智伟、曾绍麟。238
鲜红江橙
NY/T453—2001
本标准规定了鲜红江橙的基础质量和等级规格、检验方法、包装标志及运输条件。本标准只适用于鲜红江橙的收购和批发销售。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志
GB2762食品中汞限量卫生标准
GB4803食品容器、包装材料用聚氟乙烯树脂卫生标准GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留的测定方法GB 5127食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB/T6543瓦楞纸箱
GB/T 8210
GB/T 8855
GB/T 10547
GB 14928. 5
出口柑桔鲜果检验方法
新鲜水果和蔬菜的敢样方法（eqvISO874：1980）柑桔储藏
食品中氰戊辅酷最大残留限量标准GB/T17332
食品中有机氨和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3基础质量和等级规格
3. 1 基础质量
鲜红江橙到达成熟度时采摘，果实应新鲜饱满，无萎现象，果蒂完好，果柄剪与果肩齐平，果面洁净，色泽橙黄色果肉橙红色，果汁丰富；风味正常，无异味；不得有浮皮、枯水现象。3.2等级规格
3.2.1外观质量及果实大小
鲜红江橙等级规格分成优级、一级、二级，其外观质量及果实大小应符合表1的要求。239
NY/T 453—2001
洁净度
具该品种典型特征
形状整齐
橙黄色
色泽鲜艳
着色一致
果面洁净、果皮光滑
果实横径,mm ≥
3.2.2内在品质
外观质量及果实大小
具该品种典型特征
形状整齐
橙黄色
色泽良好
着色均匀
果面洁净、果皮光滑
具该品种典型特征
无明显畸形
黄色、着色良好或淡黄色，允
许带黄绿色，但不得超过果面总面积的四分之一
果面洁净，果皮轻度粗糙
无疤痕、诱斑、病斑、害虫和药迹疤痕、网纹、诱螨、蚜类、药迹等 疤痕、网纹、锈螨、蚜类、药迹等等附著物,不得有损伤、褐色油附着物面积合并计算不超过果附着物面积合并计算不超过果斑、枯水、水触，内裂等一均变质[皮总面积的十分之一；不得有重皮总面积的五分之一;不允许有和有广烂象征的巢
鲜红江橙的内在品质应符合表2的要求。伤、褐斑、枯水、水肿、内裂等一产重枯水、水肿变质果和腐果切变质和有屑烂象征的果
表2内在品质
可溶性固形物，%
总酸量,%
固酸比
果汁率，%
可食率，%
3.3卫生指标
优级，
鲜红江橙等级规格的卫生标准应符合GB2762、GB14928.5和GB5127的规定。二级
3.4保鲜处理
批量采收运销、储藏之果实，要通过保鲜药物处理，处理药剂与方法按照GB/T10547规定。3.5容许度
红江橙是嫁接嵌合体，果实会出现非纯红肉果，等级质量之间会出现差异性，其允许差异限制在下列范围之内。
3.5.1非纯红肉果
以个计算不得超过4%。www.bzxz.net
3. 5. 2 重量差异
产地站台交接，每件失重不得高于标示重量的1%。运到自的地，由于途中自然失重，每件失重不得高于标示重量的 5%。
3.5.3腐烂果
起运点不允许有腐烂果,到达目的地脑烂果不超过 3%。3.5.4果面缺陷
超过本标准规定的病虫、伤痕、药迹等附着物果实，按重量优级不超过1%，2410
二级不超3%
4取样
按GB/T8855进行取样或按有关协定的方法取样。5检验
5.1检验方法
NY/T 453—2001
鲜红江橙的基础质量和等级规格的检验方法按照GB/T8210执行。卫生检验方法按照GB/T 5009.17.GB/T 5009.20,GB/T 17332 执行。5. 2 检验期限
鲜红江橙到产地站台24h内检验。货到目的地48h内检验。6包装与标志
6.1包装
6.1.1鲜红江橙的包装容器有瓦榜纸箱，竹篓和木箱。6.1.1.1瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。6.1.1.2果园采摘容器应符合卫生标准，宜选择竹篓或木箱，竹篓和木箱按有关协定执行，单箱容重25kg，包装容器应坚固洁净、内壁平滑。6.1.2内包装用薄膜单果袋的材料应符合GB4803的规定。6.1.3衬垫物，必须用洁净纸板，纸板应符合GB/T6543的规定。6.1.4装箱按等级分装成件。
6.2标志
鲜红江橙的包装标志按GB191规定。7 贮存与运输
7.1贮存
7.1.1常贮存
按GB/T10547的规定。
7.1.2冷库贮存
最少经过2~~3天预冷达最终温度，贮存期间控制在2℃~~10℃，保持库内相对湿度85%~90%。7. 2 运输
运输工具应干净、干燥、无异味，要有通风、防日晒和雨雪渗入的设施；装运时，果箱叠放整齐牢固，避免移动碰撞。
8销售
8.1销售等级
批发环节应按本标准等级的规定执行。8.2销售质量
应标明产品名称和等级。
8.3销售环境
果实卫生条件应符合本标准的3.1和3.3的规定，销售场地应干净、干燥。禁止与有毒有异味物品混放。
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