【行业标准】 茶叶抽样技术规范

ICS 67.140.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2102-2011
代替NY/I5344.5-2006
茶叶抽样技术规范
Technical specification for tea sampling2011-09-01 发布
2011-12-01实施
中华人民共和国农业部发布
NY/T 2102—2011
本标准按照GB/TI.1—2009给山的规则编了。本标准代替NY/T5344.5--2006元公书食品品抽样规范第5部分：茶叶》。本标准与NY/工5344.5—2006相比主要变化如下：调整了标准名称；
一增加了代语和定义；
提出了抽样基本要求；
细化产地抛样范围；
增加了对毛茶的抽样
水标雁由华人民共和网孜业部种植业管理司提出并归门。本标准主要起草单位：农业部茶叶质量监督检验测试中心、中国农业科学院茶叶研究所、农业部优质农产品开发服务中心。
本标准主要起草人：刘棚、刘新、企寿珍、蒋迎、注庆华，陈利燕冯本标准所代替标准的历次版本发布情况为：NY/T5344.52006。
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1范围
茶叶抽样技术规范
本标准规定了茶叶源料、恶茶及产品样的术语利定义，要求和抽样方法。本标游适用于茶叶原料、毛紫及产品的检验批样2规范性引用文件
NY/T 2102—2011
下列文件对于本义件的应用是必不可少的。凡是注口期的引用义件，仅注日期的版本适用于本文件，凡足不注口期的用义件.其最新版小（包括所有的修改单)适用于本文件。GH/T8302茶取样
NY/T398袋，畜、水产品污染检测技术规范3术语和定义此内容来自标准下载网
下列术语和定义适用于本文件：件 unit of sample
为实施抽样需要刚分的基本单位，又称为抽样基本单位4要求
4.1基本要求
4.1.」抽样应采取统一的方法和步骤，样品应具有代表性。4.1.2抽样过程感避免对样品的污染。4.1.3应及时准确记录抽样的相关信息。4.2人员
拍样小组至少由人组战，轴样人员应熟知抽样程序和为法，虚携作有效证件、抽样文件，封条和样单等。
4.3工具
取样器和分样器等抽样工具应消清、干燥、无污染；包装容擀须无异味、牢固、清洁、密时和避光。5抽样方法
5.1茶园抽样
5.1.1组批
以同一地域、同时间采摘：供加工同一补类的原料为个批次。5.1.2抽样点
按照茶园面积和地形的不同，采用随机法、对角线法、五点法，乙形法，$形法或棋盘式法等碗定抽样点，—灿样点应拥样0.5kg~1.0k鲜叶。茶园面机小于1hm时，按照VY/T398的规定划分抑样点.恭园面积大于」lm时，拙样点按下列规定设置：1 hm2～3 htn2，没个抽样点；
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NY/T 21022011
3. 1 hm2-7 hm2,设两个抽样点；7.1 hn～33 um,街培加 3 hm(不足 3 lm2 者接 3 hm2 计人)增设一个抽样点:一一33. 1 hm2～67 hm2每培加 7 hrr\（不足 7 lum 者按7 hm2计人)增设个轴样点；-67lrn以上每增加33bm2（不足33 hm2者按33hm2可人)设一个抽样点在抽样时，如发现样品有异常，可根据需要增加抽样点数量或整止抽样5.1.3抽样步骤
对单一抽样点描样，以一等两叶或生产要求的拍应嫩度为标推，随机采摘0.5kg1.kg鲜川样品作为一个批次：对在多个抽样点采摘的，作为同一批次原料的原始样品，经混句后以四分泌缩分至0.5 kg~1.0 kg,作为一个批次。5.1.4样品处理
鲜叶样品虚及时处理·分装3份，供检验、复验用。5.2进厂原料与毛茶
5.2.1组批
以同一加工场地、尚时间、间·加1种类茶叶的原料及距苯为“个批次。5.2.2抽样量
进厂原料与毛茶按下列规定椭定摘样量。对已包装的抽样刘象，按GT3/T8302的划定先硫定抛样件数，再将抽取的全部原始样品混勺，按下列规定确凝插样量：
1kg50kg，抽样1kg
51 kg~-100 kg,猫样 2 kg:
-191 kg~-500 kg.衍增[ 0 kg(不足 50 kg 替按 50 kg 计)增抽 1 kg:—501kg~1000kg.每塔加100kg（不足100kg者按100kg)增抽1kg；-—：1000kg 以上,每塔加590 kg(不足 500 kg 者按 500kg塔灿1kg在抽样时，如发现样品有异常，可极挑需要增加抽样数量。5.2.3抽样步骤
以随机方式抑取样品，每北次拍取1kg原料或毛紫样品：对多件数的同炎原料或毛茶抽样时，将所抽原始样品经匀后以四分法缩分至0.5kg--1.0kg,作为一个检验样品批次。5.2.4样品处理
同 5. 1. 4。
5.3包装产品
按（B/T8302的规定熟行
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