【地方标准】 农产品质量安全 南瓜生产技术规程

备案号：
辽宁省地方标准
DB21/T1657—2008
农产品质量安全南瓜生产技术规程2008-10-28发布
2008-11-01实施
辽宁省质量技术监督局发布
本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。DB21/T1657—2008
本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、阜新市农业技术推广站、辽宁省农民技术培训中心、锦州太和区农业技术推广中心。本标准起草人：赵义平、谢春有、魏玉红、张红艳、侯俊、胡志刚、丁秀华、武建1范围
农产品质量安全南瓜生产技术规程本标准规定了南瓜（专指中国南瓜）生产要求的产地环境、生产技术要求。本标准适用于露地和保护地南瓜生产。2规范性引用文件
DB21/T1657—2008
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于手本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境
产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚蔬松的壤土；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。4生产技术要求
4.1品种选择
依据栽培目的选熟性：早熟品种（生育期不超过100d）、中熟品种（生育期100d～120d）和晚熟品种（生育期100d以上）。选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、符合市场需求的加工用、籽用和鲜食用的品种。
4.2种子质量与用种量
种子纯度≥95%，净度≥97%，发芽率≥85%，水分≤8%，千粒重250g左右。每667m2（亩）育苗栽培用种量为300g～450g，直播用种量600g～800g。4.3栽培方式
春秋在露地裁培，冬季采用保护地裁培。播种后35d～80d采收。一般每667m（亩）产1000kg～1500kg左右。主要栽培方式与季节见下表。表1主要栽培方式与季节
裁培方式
露地春茬
露地春直播
大中小棚春茬
日光温室冬春茬
4.4育苗移栽
4.4.1配制营养土
育苗播种期
3月下旬~4月上旬
2月中下旬
9月中旬～10月中旬
定植期或直播
4月下旬～5月中旬
5上旬直播
4月上旬～4月下旬
10月下旬～11月上旬
采收期
7月上中旬
7月中旬
5月中旬～6月中旬
1月上旬～4月下旬
充分腐熟农家肥与非瓜类园土按3：7或4：6配制成营养土，每立方米营养土添加200g～300g氮磷钾复合肥，混拌均匀。pH值在6.5～7.5，孔隙度约50%～60%，疏松透气，容重0.9～1.0。4.4.2床土消毒
4.4.2.1福尔马林
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用40%福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40ml/m，兑水量视土壤摘情而定，然后用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。4.4.2.2绿亨1号
用绿亨1号5g与50kg～100kg细土混合，播种时2/3铺营养钵上，其余1/3盖在种子上面。4.4.3催芽
在播种前晒种2d3d，每天晒3h～4h。将种子浸于55℃的热水中搅拌，保持水温衡定15min～20min，然后用常温水继续浸泡4h～6h，用清水洗净粘液后即可催芽。浸泡后的种子在25℃～30℃条件下保湿催芽，70%左右种子露白时即可播种。如果气温正常亦可浸种后不进行催芽而直接播种。4.4.4营养钵育苗
用高8cm～10cm、直径8cm～10cm的塑料营养钵。装入钵内的营养土要压实，钵口留2cm高的空间。摆放营养钵的苗床要选在离定植地块较近，地势较高的干燥处。摆苗床宽度1.2m～1.4m，长度5m～10m播种时将钵中心扎0.5cm～0.8cm深穴孔，每穴播1粒发芽种子，覆土1.5cm～2.0cm厚。4.4.5穴盘无土育苗
育苗基质为草炭：蛭石为2：1，每667m2（亩）基质总量0.1m左右，并加入多菌灵6g～7g；或百菌清12g～159。基质配比混合好以后装盘，用干籽进行机械或人工播种，播后浇足透水，穴盘放于床架或地面上。小苗出土后2叶1心时开始浇氮、磷、钾复合营养液，浓度0.2%～0.3%。冬季2d～3d浇1次，夏季1天浇1次。
4.4.6哇育苗
4.4.6.1播种
播前将哇面浇足底水，播种时将种子求均匀撒播于哇面，覆土0.5cm厚。播后要加盖稻草或麦草。当种子发芽达到80%出土时应将稻草或麦草去掉。冬季较冷时催芽后播种。秋播种后，出土前每天喷水，保持土壤湿润。春冬要用薄膜覆盖。早春播种刚出土后要适当控水。生长期间保持土壤湿润。4.4.6.2分苗
分苗前7d进行适当的放风，加强幼苗低温锻炼。分苗前准备好分苗哇，应选在晴天进行，南瓜子叶充分长大及时移植到营养钵中或分苗床中，分苗的株行距10cm×10cm。4.4.7苗期温度与水分管理
发芽期日温应保持25℃～30℃，夜温不低于15℃；出苗后苗期白天温度维持在23℃~25℃、夜温13℃～15℃左右，地温18℃～20℃。防止水大，偏干管理。4.4.8乙烯利处理
当南瓜苗长到3～4片叶时，用40%乙烯利2ml兑水8kg配称100mg/kg的乙烯利喷叶，促进雌花形成。4.4.9壮苗标准
育苗天数30d左右，不超过40d，枝叶完整无损、无病虫，株高10cm~12cm、茎粗0.3cm左右，4片~5片真叶。适应性、抗性强。
4.5定植或直播前准备
4.5.1整地施肥
尽量避免连作，水早轮作地最佳。深翻25cm～30cm，每667m2（亩）撒石灰75kg～100kg。哇宽为3m～4m。基肥以优质腐熟的农家肥为主，亩施1000kg～1500kg，并拌有过磷酸钙磷肥50kg，三元复合肥亩施30kg～40kg，三分之二沟施，三分之一拌匀穴施。整地施基肥后用1m～1.2m的黑色或银黑双色地膜覆盖于种植行上，盖严盖实。冬春温室可以使用白色地膜。4.5.2温室大棚消毒
每667m2（亩）棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80%敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风无味时再播种或定植。4.5.3土壤除草剂处理
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田间杂草较多，可用拉索或都尔乳剂，每667m2（亩）用药量100ml，加水60kg稀释。可在播种或定植之前，淋湿哇面，再喷药，注意不要松动表士，以免药层失效。4.6直播
早春当地温稳定通过13℃时可以直播。采用地膜覆盖在4月25日～5月10日播种，尽量抢早播种。种子也要温汤浸种等种子消毒处理。农家肥和复合肥施合在中间，在打好的垒台上刨坑坐水播种，1粒～2粒，覆土3cm～5cm，用脚轻压实。不种在垄沟里。土壤情好的可以不浇水直接播种。地下害虫发生严重的地块可用50%辛硫磷乳油，按药水土1：50：200的比例混均在播种时施入穴中。4.7密度
长蔓品种每株面积为1.1m，每667m2（亩）保苗600～660株，中蔓品种每株面积为0.85m，亩保苗800株，短蔓品种每株面积为0.5m，亩保苗1200株。4.8温度管理
营养生长期适宜温度20℃～25℃、开花结果期25℃～27℃、不低于15℃，不超过35℃，否则会落花落瓜。
4.9水分管理
南瓜耐旱怕湿，定植1周后灌一次缓苗水。缓苗后至座瓜前的水分管理宜促控结合，以控为主。幼瓜座住后，应结合追肥浇一次水。座瓜后，尤其是果实膨大期应保持土壤湿润。有条件的宜采用滴灌设施。雨天要做好清沟排水工作。生育期需水较少。采收前10d不宜浇水。4.10追肥
根据南瓜长势而定。缓苗后追一次促苗肥，用0.1%～0.2%的液态氮肥，每亩可追1kg；座瓜后适时追施氮肥和钾肥，一般10d1次，每次每亩追施尿素10kg、氯化钾5kg；重视补充微量元素，喷施叶面肥禁止使用未经无害化处理和重金属含量超标的有机肥、城市垃圾、污泥和工业废渣。4.11植株调整
主蔓雌花节位低的品种，主蔓座瓜后摘心，侧蔓坐瓜品种，瓜苗长到4～5片真叶时摘心，选留2～3枝强壮侧蔓。选留侧蔓第2个瓜授粉。当蔓长到50cm～60cm时及时压蔓：瓜蔓南北向摆好，提起瓜蔓，挖一坑将瓜蔓放入，土压瓜蔓上。随着瓜蔓伸长，间隔4～5节压第二道蔓，共压2～3次。长势旺的留2～3个瓜。长势弱的留1～2个瓜。
4.12授粉
4.12.1授粉时间
露地南瓜开花授粉盛期在早上4时～6时，不超过8时。冬春保护地开花后每天8时10时将花粉轻轻涂抹于雌花柱头上，每朵雄花可用1～2朵雌花的授粉。4.12.2人工授粉方法
将刚开放的雄花摘下，摘掉花冠，向雌花柱头上涂抹。或先采集花粉用棉球或毛笔轻轻涂抹雌花柱头。
4.12.3蜜蜂授粉
在露地或温室都可以采用蜜蜂授粉，1箱蜜蜂可以供约60亩露地南瓜授粉，授粉期约7d。4.13选瓜留瓜
每蔓一次只能选留一个发育正常的瓜，其余全部摘除。管理水平高的条件下，采摘后可选续留瓜，以增加产量。对于摘取嫩瓜的美洲南瓜品种，不进行疏瓜。4.14果实保护
幼瓜迅速膨大后，应用废瓦片等物将瓜垫起，如瓜着生在地洼处，可顺瓜移到高处，以免过湿烂瓜南瓜生长后期光照过强，瓜面易发生日灼，需用青草或瓜叶等为瓜遮阴。4.15主要病虫害防治
4.15.1铺设特种膜驱避蚜虫
银灰地膜或条膜覆盖地面，或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。3
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设防虫纱网阻虫
在温室、大棚通风口处，用30～40筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.15.3黄粘板诱杀
在植株顶部20cm~50cm吊挂黄板，每667m挂黄粘板（40cm×25cm）30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.15.4病虫害药剂防治
主要病虫害的药剂防治见表2，注意轮换用药，严格控制每种农药最多使用次数和安全间隔期。表2南瓜主要病虫害防治
主要防
治对象
猝倒病
病毒病
白粉病
霜霉病
褐腐病
白粉虱
根结线虫病
农药名称
72.2%普力克水剂
15%恶霉灵
20%土菌灵
1.5%植病灵乳剂+植物动力2003
20%病毒A粉剂+83增抗剂
72%病毒必克+云大120
83增抗剂
2%宁南霉素水剂
20%盐酸吗啉吸铜
30%好力克悬浮剂
25%阿米西达悬浮剂
30%氟菌唑（特富灵）粉剂
15%腈菌唑
15%粉锈宁可湿性粉剂
72%甲基托布津粉剂
45%百菌清烟剂
72%霜脲氰+代森锰锌（克露）粉剂72.2%霜霉威（普力克）水剂
69%安克·锰锌
25%阿米西达悬浮剂
52.5%抑快净水分散粒剂
66.8%霉多克
72%霜脲氰十代森锰锌（克露）粉剂69%安克·锰锌
64%杀毒矾
50%甲双铜可湿性粉剂
25%优乐得bzxZ.net
25%阿克泰
2.5%联苯菊酯（天王星）乳油
10%吡虫啉可湿性粉剂
1.5%菌线威
400倍喷淋
450倍喷淋
使用方法
600800倍液喷雾
1000倍+800倍喷雾
500倍+100倍液喷雾
600倍+800倍液喷雾
100倍液苗期、缓苗后各喷1次
200倍液喷雾
500倍液喷雾
4000倍液发病初期喷雾
1500倍液喷雾
5000倍液喷粉
4500~5000倍液喷雾
1500倍液喷雾
1000倍液喷雾
110g~180g/667m2
800倍液
800倍液
500~1000倍液
1500倍液
2000倍液
5000倍液
800倍液喷雾
1000倍夜喷雾
500倍液喷雾
600倍液喷雾
1000~1500倍液喷雾
5000~7500倍液喷雾
3000倍液喷雾
2000~3000倍液喷雾
3500~7000倍灌根
最多使安全间隔
用次数
期≥d
主要防
治对象
地老虎
黄守瓜
农药名称
30%新万生可湿性粉剂
表2(续）
使用方法
病初期600~800倍液喷雾
68.75%tamoxadone+代森锰锌（易保）水分散粒剂
64%恶苗灵十代森锰锌（杀毒矾）粉剂72%霜脲氰+代森锰锌（克露）粉剂，40%乙磷铝可湿性粉剂
52.5%famoxadone+霜脲氟（抑快净）水分散粒剂
2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油
10%吡虫啉可湿性粉剂
4%灭蚜粉尘
22%敌敌畏烟剂
80%敌敌畏乳油
5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油10%地虫克粉粒剂
10%福气多粉粒剂
40%氰戊菊酯水剂
90%敌百虫乳剂
50%辛硫磷乳油
6间混套作病虫害的防治
1000~1500倍液喷雾
500倍液喷雾
发病初期600倍液喷雾
200倍液喷雾
2000倍液喷雾
2000~3000倍液喷雾
2000~3000倍液喷雾
1kg/667m喷粉
400g/667m熏烟
800~1000倍液喷雾
3000~4000倍液喷雾
2kg~2.5kg/667m2穴施
1.5kg~2kg/667m2穴施
8000倍液
1500~2000倍液灌根
2000~3000倍液灌根
DB21/T1657—2008
最多使
安全间隔
用次数
期≥d
当不做为主作物栽培时，而与其它蔬菜间混套作时，其主栽蔬菜的病虫防治则按照相应的蔬菜生产技术规程要求执行。
禁止使用的高毒高残留农药
六六六、滴滴沸、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治蟆磷、内吸磷、克百威、第灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷高毒农药。甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺以及所有含5种高毒有机磷农药的混配制剂。未列尽农药，依国家最新公告执行。4.18收获
农药残留检测
生长期施过化学农药的，采收前1d～2d必须进行农药残留检测，合格后及时采收上市。4.18.2采收方法
4.18.2.1采收标准
根据用途决定采收，鲜食瓜达到商品成熟大小就可以采收。完全成熟瓜采收，果实变硬并着生蜡质层后，呈现本品种特有颜色时可分次采收后放阴凉处贮藏供随时上市。可贮藏至元旦、春节上市。4.18.2.2籽用南瓜采摘
籽用南瓜采摘要后熟15d～20d，在田间掏籽，去掉烂籽，小籽单独保管。掏出的籽当天冲洗，晾晒。晾晒用纱窗布距地面1m，不能直接放在地面上晾晒。阳光下晾晒半天，再阴干3d～4d。4.18.2.3瓜肉加工品种采收
供瓜肉加工品种早霜前采收结束，防止受冻。5
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采摘方法
采收时要留3cm～5cm瓜蒂。瓜蒂切口风干后用蜡封紧，在搬运过程中注意轻拿轻放，保证果实无伤可延长贮存期及减少养分消耗。不得与有毒有害物质混放。
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