【行业标准】 浓缩天然胶乳氨保存离心低蛋白质胶乳生产技术规程

ICS 83.040.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1813—2009
浓缩天然胶乳
氨保存离心低蛋白质胶乳生产技术规程Natural rubber latex concentrateCentrifuged low protein, ammonia-preserved types-technical rules for production2009-12-22发布
2010-02-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准出中华人民共和国农业部农展局提小。NY/T1813—2009
本标准出热带作物及制品标化技术委员会归口。本标准起草单位：中国热带农业科学院农品加工研究所、函家函要热带作物工程技术研究中心、农业部天然橡胶质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：黄茂芳、陈成海、谭杰。YYKAoNarKAca
1范围
NY/T 1813—2009
浓缩天然胶乳氧保存离心低蛋白质胶乳生产技术规程本标谁规定浓缩天然胶乳氨保存离心低蛋白质胶乳的生产1艺流程及设施、生产操作要求及质量控制、包装、标识、贮存和运输。本标准适用丁以鲜胶乳为原料经蛋酶水解、离心牛产的氨保存低蛋白质胶乳：2规范性引用文件
下列文件中的条款通过东标准的引用而成为本标准的条款。凡是证口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版沟不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的般新版本。凡足不注口期的引用文件，其最新版不适用十本标准。GB/T8088天然生胶和天然胶乳氮含量的测定（(GB/T80882008,ISO1656：1996.MOI)）GB/T 8290
浓缩天然胶乳取样(G3/T 8290—2008,1S）123：2001,MOD)GB/T8291
GR/T 8292
GB/T 8293
浓缩天然胶乳凝块含量（筛余物）的测定（Gl/T82912008，IS0706：2001，浓缩天然胶乳排发脂肪酸值的测定（GB/T8292—2008，ISO)506：1992，IDT）浓缩天然胶乳残湾含量的测定（GB/T8293—2008，1SO2005：1992，IDT）天然橡胶和胶乳铜含量的测定光度法（CB/T8293—2008，ISO8053：1995，GB/T 8295
天然胶和胶乳锰含量的测定高碘酸钠光度测定法（GB/T8296-2008,TS)GB/I 8296
7780: 1998.M0D)
GB/T 8297
GB/T 828
GB/T 8299
GB/T 8300
GB/T 8301
氢氧化铆（K(H）值的测定（GB/T8297—2008，ISO127：1995，浓缩天然胶乳
总固体含量的测定（(GB/T82982008,JSO124：1907.MOD）浓缩大然胶乳
浓缩天然胶乳干胶含景的测定（GB/T82992008,ISO126:2005，IT）浓缩大然胶乳碱度的测定（GB/T8300—2008.1S0）125：2003，IT）浓缩天然胶乳机械稳定度的测定（GB/T8301-2008,ISO35：2004,ID1)NY/＇732浓缩天然咬乳氨保存低蛋H质胶乳NY/T924浓缩天然胶乳氨保离心胶乳生产丁艺舰释3生产工艺流程及设施
3.1生产工艺流程
氮保存低蛋白质胶乳生产工流程如图1所示。1
NY/T1813—2009
收巢鲜胶乳
检验、过谜
变质胶乳/制生胶
测含量
反府蝶
混引授成
加表面活性剂蛋白酶
残渣胶乳制生胺
补加氨水
离心淤缔
胶清/制生胶
茂滑胶乳说降涩清
沉降涩消
补加氨水
补氮皮质蛋调控
氨保存离心低蛋白质胶乳生产工艺流程3.2设备及设施
+胶乳
过滤、包装
凝填/制生胶
胶乳运输罐、胶乳过滤筛，胶乳压送罐，空气压统机（或泵）、胶乳过滤缓冲池、胶乳澄清池、胶乳调节池、胶乳混勾反应罐及搅拌机、调节池浮了、调节池滤网、胶乳输送道、胶乳分离机及备川转鼓、转鼓拆架、洗碟盘、浓缩胶乳与胶消管道、积聚罐/池及搅拌机、贮氨及配料罐、加氨和加表面活性剂及蛋白酶溶液的管道及计量仪表等。
生产操作要求及质量控制
4.1鲜胶乳的收集、保存和运输
可按NY/T924的规定进行，但氮含量应控制在0.15%～0.30%，直不应排人TT/ZmO。4.2鲜胶乳的处理
可按NY/T924的规定进行，但氨含量应控制在0.15%～0.30%，十胶含量在30%左右，摔发脂防酸值0.08。
4.3酶解反应
经处理澄清后的鲜胶乳通过胶乳管道引人反应髓，然后加入表而活性剂、氢氧化钾和蛋白酶混勾：加入量按干胶与其质原比分别为1：0.0045~0.005、1：0.002~0.0025和1：0.0040.006（表面活性剂配成10%的水济液，氢氧化钾配成15%水溶液，蛋门酶配成5%的水溶液），温度范用45℃~50%℃，反应时尚10 h~-20 h，
注：表面活性剂推荐使用下二烷片硫酸钠等阴离了表面活性剂，蛋白酶推荐使用2799等碱性蛋白酶。
4.4低蛋自胶乳的离心浓缩、质量控制与要求4. 4.1离心浓缩
可接VY/T 924的规定进行，
4.4.2质量控制与要求
低强\[质乳应符合NY/T732的技术要求，见表1。表 1 技术要求
总用外含量，%（质量分数)，最小T胶个量，场(质量分数),最小
非胶用体，%（质量分数），最人2
TTYKAONTKAca
碱度（NII），%（质量分数），按涨缩胶乳计算机械稳定境.秒
都块含量，%(质量分数),最人
铜含量，mg/kg总外，最大
锰含量，2/kg总同体.最人
残湾含，%（须量分数)，最人
择发脂肪慢(VTA)值，最人
KUH值.最大
氮命量，（质量分数）
表 (续）
0.6最小
400~-1 000
0. 06 --0. 12
注1:总体合量为非强制性项H，其余为强制泌颁H。限
NY/T1813—2009
0.29最大
400-~1 000
0, 06.-0. 15
注2：总体含量与上胶食之差为非胶固体注3：如果保存低强质浓缩天然胶乳训人氮以外的其他保存剂，则应说明这些保存剂的化学性质和大约用虚，4.5积聚、检验
4.5.1积聚
从离心机分离出来的低蛋白质胶乳经管道流入积聚/池（管道应保持干净，积察/池在使用前应用浓氨水消毒一次），并补加液氨和少量表面活性剂（胶乳量的0.02%），使氨保存的低蛋户质胶乳的氮含是达到NY/T732的要求后进行积聚。低蛋白质胶乳在积聚罐/池内赋存1个月以上。厂吋，妞稳定性达不到要求，可当加人表面活性剂提高其机械稳定性。在正常生产中，每髓/池要检验3~4次，即在胶乳装至1/3罐/池、1/2罐/池.2/3罐/池及满罐/池时，都应搅拌均匀，按GB/T8290规定的行法取样，按GB/T8300、GB/T8299规定的片汰测定氮含量和干胶含量，
对积聚罐/池中的低蛋白质胶乳应及时进行除泡，以减少凝块含量和结皮现象，私聚罐/池中的胶乳应保持奔封，定期检脊，注意质量变化，及时调整有关含量和补足氨含呆，每隔一段时间应搅择，以防止上层结皮。
4.5.2检验
每罐/池低蛋白质胶乳作为·批产品，每批胶乳都应搅拌均句，按GB/18290规定的方法样，按GB/T8300CB/I8298、GB3/T8299.G3/T8292和GB/T8088规定的方法测定氢含量、总固体含量，干胶含量、择发脂脑酸值和氮含量；必要时.还应按G/T8301、GB/I8297、GB/T8293、GB/T8295，GB/T8296和GB/T8291规定的方法测定浓缩胶乳的桃械稳定、氢氧化钟值以及残渣，钢、锰和凝块含量。包装前产品的各项质量指标应达到NY/T732的规定要求。5包装、标识、贮存和运输
按NY/T 732 的规定进行。bZxz.net
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浓缩关然胶乳
氨保存离心低蛋白质胶乳生产技术规程NY/T18.32009
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200年12月第「版
即张C.5
宁数5「
2009年12月北京第1次印刷
书号：16109·1971
定价：12.00元
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