【国家标准】 粮油检验玉米淀粉含量测定近红外法

ICS 67. 060
中华人民共和国国家标准
GB/T25219—2010
粮油检验
玉米淀粉含量测定
近红外法
Inspection of grain and oilsDetermination of starch content in maize-Near-infrared method2010-09-26 发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标化管理委员会
2011-03-01实施
中华人民共和
国家标准
粮油检验
玉米淀粉含盘测定
近红外法
GB/T 25219—2010
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2010年12月第一次印刷
2010年12月第一版
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GB/T 25219--2010
本标推是建立在经典方法基础[：的米中淀粉含量快速测定方法，对于仲裁检验应以国家标准已规定的常规方法，即GB/T5009.9%食品中淀粉的测定》为谁，本标准的附录 A为规范性附录。本标推由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会口。本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、河南工业大学、吉林省粮油质量监督检测站、安徽省粮油产品质量监督检测站、重庆市粮油质量监督检验站、江西省粮油质监肾检验站。本标准主要起草人：居瑞明、昊存荣、唐怀建、宋长权、徐经杰、邹勇、英逆1www.bzxz.net
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1范围
粮油检验
玉米淀粉含量测定近红外法
GB/T25219-—2010
本标准规定了近红外分析方法测定玉米淀粉含量（干基)的术语利定义、原理、夜器设备、测定、结果处现和表示，异常样品的确认和处理、准确性和精密度及试验报告的要求。本标准适用于玉米淀粉含量(于基)的快速测定。本标准不适用于仲裁检验。
2规范性引用文件
下列文件巾中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注月期的引用文件,其随后所有的修改单（不位括勘误的内容）或修订版均不适用于本标谁，然而，鼓励银韬本标谁戒协设的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.9食品中淀粉的测定
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T24895粮油检验近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则3术语和定义
CB/T24895规定的术语和定义适用于本标准。4原理
利用淀粉分子中的C一II、N一II,O一H等化学键的泛频振动或转动对近红外光的吸收特性，用化学计量学方法建文玉米近红外光谱与其淀粉含量之间的相关关系，计算玉米样品的淀粉含量。5设器设备
5.1近红外分析仪：加入粮油近红外分析网络的仪器应符合GB/T24895的要求。术加人粮油近红外分析网络的仪器，应按照GB/T24895中有关定标模型验证的规定验证介格。5.2样品粉碎设备（适用于测定粉末样品的近红外分析仪）：粉碎后样品的粒度分布和均勾性应符合近红外分析仪建立定标模型时的要求，使用时应采用和定标模型建立与验证时同样的制备过程。6测定
6.1测试前的准备
6.1.1样品的取样和分样按GB5491的规定执行。6.1.2整现样品，除去样品中的杂质。6.1.3按照近红外分析仪(5.1)说明书的要求进行仪器预热和自检测试。6.14在使用状态下每天至少用监挖样品对近红外分析仪（5.1)监测一次：应跟踪每天监测的结果，同一监控样品的测定结果与最初的测定结果比较，应保证符合9.2的规定。监控样品的制备按附录A的规定执行。
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GB/T 25219—2010
6.1.5如嗮控结果不符合5.2的要求，应停止使用并报网络算理者或仪器供成以调整或维修。6.1.6测试样品的温度应控制在定标模型验证中规定的测试温度范围内，6.2整粒玉米样品的测定
按照近红外分析仪（5.1)说明书的要求，取适量的玉米样品用近红外分析仪（5.1)进行测定，记录测定数据。每个样品应测定两次，第一次测定后的样品应与原待测样品匀后，再次取样进行第一次测。
6.3粉碎样品的测定
按照近红外分析仪（5.1)说明书的要求，取适量的下米样品，使用规定的粉碎设备（5.2)粉碎，将下米粉样品用近红外分析仪进行测定，记录测定数据。每个样品应测定两次，第-次测定后的玉米粉样品应与原待测样品混勾后，再次样迹行第二次测定。7结果处理和表示
7.1为了得到有效的结果，测定结果应在仪器使用的定标模型所盖的水分含量范围内。7.2两次测定结果的绝对差应符合9.2的要求，取两次数据的平均值为测定结果，测定结果保留小数点后一位，
7.3如果两个测试结果的绝对差值不符合9.2的要求，则必须再进行2次独立測试，获得4个独立测试结果。若4个独立测试结果的极差(X一X品)等于或小于允许差(按算术平均值计算出允许差）的1.3倍，则取4个独立测试结果的平均值作为最终测试结果，如果4个独立测试结果的极差（Xm-Xmm)大于充许差的1.3倍,则取 4个独立测试结果的中位数作为最终测试结果。7.4对于仪器报警的异常测定结果，所得数据不应作为有效测定数据。异常样品的确认和处现按第8的要求执行。
8异常样品的确认和处理
8.1异常样品的确认
8.1.1形成异常测定结果的原因，可能米自于以下几个方面：一该样品淀粉的含量超过了该仪器的定标模型的范围：：-该样品的品种与参与该仪器定标样品集的品种有很人差异；·采用了错误的定标模型；
—样品杂质过多：
光谱扫描过程中样品发生了位移；一样品温度超出定标模型规定的温度范围，8.1.2应对造成测定结果异常的原因进行分析和排除，再进行第二次近红外测定，如仍出现报警，则确认为异常样品：
8.2异常样品的处理
8.2.1异常样品的淀粉含量应按GB/15009.9规定的方法进行测定，并封存样品。8.2.2应将异常样品的情况通报粮油近红外分析网络管理名或仪器生产商，以利于今后对定标模型逊行升级。
9准确性和精密度
9.1准确性
验证样品集淀粉含量扣除系统偏差后近红外的测定值与其标难值之间的标准差（SEP）应不大于1.0%。
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9. 2重复性
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在同一实验案，由同·操作名使用相同的仪器设备，按相同测试方法，在短的时间内通过新分样和重新装样，对同·被测样品相互独立进行测定，获衔的两次测定结果的绝对差值应不大于算术平均值的10%。
9.3再现性
在不同实验案，由不同操作人员使用同·型号不同设备，按相同测试方法，对相间的卡米样品，获得的两个独立试验结果之间差值应不大于算术平均值的11%。10试验报告
测试报告应包括（但不限于）：定标模型名称及编号；
定标模型的适用浓度范围；
定标模型允许温度范围；
已人粮油近红外分析网络的近红外分析仪，应提供所人网络的名称、入网时间、入网编号、定标模型转移时间；
未入粮油近红外分析网络的近红外分析，应提供以下信息：验证样品集浓度范国；
验证样品集的测试温度范围；
·验证单位及验证时间：；
仪器型号与序列号；
监控样品日常监控信息；
试样的名称及编号；
试样采样力法；
试样制备方法；
试样测试时的温度；
试样测定结果；
采用的测定方法标准；
出现异常样品时，应提供异常样品类型及处理的有关信息：测试单位、测试人及测试时间；本标准未规定的，或认为是非强制性的，以及可能影响测定结果的全部细节。http.
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A.1仪器
附录A
（规范性附录）
监控样品的制备
近红外分析仪：符合本标准5.1的要求。A.2监控样品的制备
A.2.1取样；选择品种单-.-的F米，按（G13 5491规定的方法采样。A,2.2样品的预处理：样品应除去杂质及被碎粒，分样至每份样品500名在右。A,2.3样品的测定：利用近红外分析仪(A,1)测定样品的淀粉含量。A.2.4监控样品应至少制备两份，其中一份留作备用A.3监控样品的保存
样品应密封，保存于通风、干燥、阴凉环境中。保存期不宜超过年。A,4监控样品的使用期限
每个监控样品在使用100次之后,或者出现生虫、被污染等,应重新制备。GB/T 25219-2010
打印[期：2011年1月111047
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