【农业行业标准(NY)】 芦笋等级规格

ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NYT1585-2008
芦笋等级规格
Grades and specifications of asparagus2008-05-16发布
2008-07-01实施
中华人民共和国农业部
木标准由中华人民共利国农业部种植业管理司提出并归口。NY/T1585
电2008
本标起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）海通食品集团股份有限公司，本标准主要起草人：王小骊、工强、胡桂仙、董秀金、董庆富、张永志、毛培城、陈键文。1范围
芦笋等级规格
本标准规定了芦笋等级和规格的要求、包装、标识和图片。本标推适用于鲜销的芦笋。
2规范性引用文件
NY/T1585—2008
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标滩的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括期误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准，GB191包装贮运图示标志
（GI/T5033H口产品包装用瓦楞纸箱GB/T6980钙瓦箱
G13/T9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准SB/\1!3.1等级
3.1.1基本要求
卢笋应符合下列基本要求：
且有本品种特征，色泽一致，无畸形：一卢充分成长，其成长度到鲜销、止常运输和装御的求；外观新鲜清洁、光整、基部切口卡整笠体无空心、掉皮、破裂断裂，允许有小的裂继，但应在3.1.3所规楚的质量充许误差范周内：
请洁、无杂质、虾，无异味，无不止常的外来水分无病虫害引起的明鼠损价无冷害、冻害，无其他较严重的损伤：一无腐烂、发需、变质现象。
3.1.2等级划分
在符合基本要求的前提上，芦笋介为特级，一和二级，具体要求位符合表1的规定，表1芦笋等级
未质化
户芦笋
体沿凹，允诈等尖带有轻微浅粉红色.要
绿芦笋
亲体鲜绿，允许带有浅考色，
形态好且挺直，不弯曲：尤锈斑、无撤伤;笋头鳞片抱合紧密;无散头，并体鲜嫩、允许基部表皮有轻微术质化，但不超过笋休长度的5路，1
NY/T 1585--2008
木质化
木质化
3.1.3等级允许误差
白芦筑
表1(续）
笋体乳白·充许笋头带有浅绿色或黄绿色，形态良好且较直，允许轻微弯曲和轻度锈斑，无损伤：笋头鳞片抱合紧案：无散头。求
绿芦笋
豹体筛绿+允诈带有浅紫色，允许基部带有轻微乳白色成浅黄色：
形态良好且较直，允许轻微曲和轻锈斑，无损伤，笋头略有伸长，龄片拖合较紧密；允许轻缴开散+世升散率不超过5%。
竹体较解激,允诈基部表皮有本质化+但不超过算体长度的 10%。笋体乳白或黄出色，允许尖带有绿色或黄绿笋体绿色或略带黄续色，允许带有浅紫色，允许色
基部少母乳白色或浅黄色，
形态尚可，允许朔显弯曲，轻度诱斑和轻缴摄形态尚可,允许朗显弯面、轻度锈斑和轻微摄份笋头销片尚紧，无散头。
扮:笋头伸长明显，笋炎片尚紧，允许少虽放,但开散率不超过10%。
笋体基本鲜嫩，在许基部表皮有木质化，但不超过算体长度的15%等级的允许误挚按其数量计应符合：）特级充许有5死的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b）《一级允许有10为的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c）二级允论有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2规格bzxZ.net
3.2.1规格划分
芦笋可采用按长度或直径进行规格划分。3.2.1.1按长度划分
以芦算长度为划分规格的指标，分为长表2按长度划分的芦筹规格
芦笋长度
白产笋
绿产弃
同一他装中最长和最短产笋的差外3.2.1.2按真径划分
长(L)
20~:30
单位为虚米
短(S)
以产笋基部最人直径为划分规格的指标，分为粗（B）、中（M)、细（T)三个规格，具体要求应符合表3的规定。
表3按直径划分的芦筹规格
茎部直径
间一包装中最大和最小直径的差异3.2.2允许误差范国
粗(B)
中(M)
中位为衰米
细(T)
对各等级芦,按数量计，允许有10%的产品不符合该规楷的要求，其误差范围：长度为1cm，直径为 2 mm。
4包装
4.1基本要求
NY/T 1585-2008
同一包装内产笋产品的等级，规格应一效，包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性4.2包装材料
包装材料应清清卫牛、十燥、无毒、无污染、无异味，并符合食品卫牛要求：包装成牢固、耐压，适宜搬运运输，
仙装容器可采用内补塑料薄膜袋自樱箱聚苯之烯泡迷箱或板架箱等，使而的塑料薄膜装成符合GB/T9G87的要求，使用的纸箱成符合GB/T5033的要求使用的钙塑瓦楞箱应符合GBT6980的要求，使用的案举乙矫泡沫箱应符合GB9689的要求。4.3包装方式
他装方式宜采川直立排列方式，采川水平排列方式包装.则应尽量缩短装箱时间，开箱后H直文放置，包装容器应有合适的通气山.并有利F保。所有包装方式应符合SB/T10158新鲜蔬案包装通用技术条件要求，
4.4净含量及充许负偏差
每个包装单位净含量成根据销售和运输要求而定，般不超过10kg，每个包装单位净含量允许负偏差接国家质量监检验检按总局2005年第75号令规定执行。4.5限度范围
每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差接所检单位的平均值计算，其值不成超过规定的限度，几任何所检单位的允许设差值不应超过规定值的2倍，5标识
包装箱上布明见标识，并符合G191的要求，内容包括产品名称、等级、规格，产品执行标雅编号、生产和供应商及其详细地址、产地、净含量和采收、包装日期，若需冷藏保存.应注明保藏方式，标注内容要求字迹清晰、完整、规范。6参考图片
6.1芦笋包装方式实物参考图片
产笋包装方式实物参考图片见图1。直立式
6.2各等级芦笋实物参考图片
图1芦笋包装方式
水平式
NY/T15852008
各等级卢算实物参考图片见阁2
6.3各规格芦笋实物参考图片
图2芦笋等级
6.3.1按接长度划分的各规格产弃实物签考图片见图3长1)
中（M)
图3各规格芦笋
6.3.2接其径划分的各规格产价实物参考图片见图1，粗（B）
中(M)
各规格芦等
短(S)
细(T)
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