【商检行业标准(SN)】 培养基制备指南 第2部分:培养基性能测试实用指南

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/1538.2--2007
培养基制备指南
第2部分：培养基性能测试实用指南Guidelines on preparation and prcetuelion of culture media-Part 2: Fractical guidlelimes pn pereforrhance lesting af cmkturc media(1S0/T5 11la3 2.2co3,Microbiolesy of Iood and animal feedirg sraffsGnidelines or preparat:on and prcduction of culurc media Part 2:Praeticalguidelines on perforn:me lesring ut culttre mecia,MOD,2007-04-06发布
家质量骨检验检技总局
2007-10-16 实施
5>/1:1538培券村备指南》分为肉个部分：贫1部分：实验空培养基划资质常保证通则：-第2 邱分：培养基性能测试实用指南。54/ 1538.2--2007
本分为SV/T1538的第2部分.双店于1S0/1111332:2cG3食品和物例料-培养基制备指典
绍养基让能测试实用指南“，与其的一致理变为修改采用·主要关异如产：按照（1.1惊难要求和改语习惯对-些编非格民进行了像改：…将一些国际标推的表态考式攻为运用二我压标准的麦述为式，对“前苔”和\引“进行了修孜；对“现范性事用支件“能指述接照国标准的要求进行了修致；年 I30)标准中的部分*净”+4. 2. 2. 1. 2. 3. 2.1. 2. 3. 3.5. 2.,5. 3. 2. 2.5. 3,5. ,5. 1. 2. 按中文标准习快改为正文：
游标准中酬影标准用相店的出家模准我行业标雅暂代婚：用（8：替代」IS0 2589-1::09R:IF SN/T 1538. 12305 82U r ISO/TS 11133-: :2000;将1.1.2\国际准中摄到的培养基”改为“回际/国家标准卡提到的培养基”：对」2.2计对培养卓主物污染的要求进行了限亲：对23.1和5.1.2.的部分段落顺享进行了调整：在5.3释5.4对采币其他方癌两培养基性能视减作了说明;释标准户提及的用接独不接种的量（5.3.2,6.3.2.5.1.，5.1.2.7)会部统：为用\直径3mm约接件环接种-环“
在附录中窄加了注轻“可爱鼠出测现到以上南株的其他闲株进行培养虚的性能测点”。本部分的降本1为规范性降录-降求A为资料性求，本部分引家认证认可监督管要员会是高并，本部分由中华人民共和压山西高人意检验检疫属，中国险验伦科学那究院中华人民其和国内遗主出人境检验将疫而十华人民其利国！出人境待输将疫店·叶华人良共和国「荷出人境冷验符疫局，中华人国其和育林由人竞检验险接局，中化人民质和下1东人境检验检疫局长量起本分主妥起人：李卫华、越明、刘中学、刘卒义、李小师工压、崔质义，本影分系总欧发布的出人境检验查按行业标准。ht
$N/T 1538.2—2007
微生物学实验率的主变1作是对各种牛动进行织存、复苏、培养、检测剂！(或)计微,所用的培养基应划样品为被测微物部具有特异性：微生物学分析过程则要求培养基符个标雄或满正最低性能要求，冶保证能够获得章斑性结来，这样小能惊分析给采雅渔、可堂。培养基制备者直妇微牛物学实验室质巢控制科序的个必爱组成部分，该标准能然培养基进行有效鉴控，从而保诉结果的可信和有效性小部分是SN/133%系列标准两第2部分·提出了音养基控要求和常而培养基的性能测试方法，为培养基的性能测定拆供「收据认本上保证！培养基的质量。http:/
ufoodm
1范围
培养基制备指南
第2部分：培养基性能测试实用指南SN/T 1533.2—2307
S/工1538的公部分现定了培养范的通用质最控制安求并列带了固处和液体洋养品的牛能测试方法
本部分过三于市售和自制培报
2越范性引用文件
下列文位的条款通运V/T38本部势约系款，汇是注自期附用文件，要分，然而，鼓励根据本部分达成的汉的其随后斯有的修改（不色拓断与内牵）或修订虚燃在方任完世可保这此文的最新版小GL/T228.1数批样检验程康
SN/1538.！培养基创条指
3术语和定义
引支件，共般新版本适川本邹分接楼收质量限（AQ)检的逐比检验拍计划奢基装念题量保证则
SN/1538.硅支的水请和是支造用2销4常规质量控制要求
4.1基本要求
4.1.1培养基
养站对质至小基础成分的馨养的条过
年条等医索所范（多心附聚
实成商支制备者微保济报媒
行路的规完：
--分凌效量
外规.包泽塔-·性：
玻脂疫的度：
水分含最：
设冲能力
——聚生物污装
微中物污染的消除技包装利储
教尔下特性的质号评价维半应符命培养部的行利或分、实择添加到或准择剂虚行造尚的员最证染4.1.2基础成分
图家租或家标军中等养实道宝川以与接使、内具中业生物成分学不定,可充许对其量进行量立与非格清格养结安改定发由工内群降母汉育的月：根需新需凝收作河的效果收变京的月经：ht
SN/T 1538.2.--2007
根批没冲变求决定经油物质用量：一根拆选择性要承淡处旧盘啡提物利脱我服势、护崇染料的片量：根抵抗生紫的效价资集其病量
4.2微生物学要求
4.2.概送
应选小能代装坚北产是的性品进行微生物学性能测试4. 2. 2微4,物污染
按北次多不司选逐适最的培养量在适当条非下培界浏兰其微牛场沟染。生产商放求标每种固偿或液体培养基我分、制备最求和包装类型对不司，规定或建立其染限值，分别从初始和最终制备的培芥基中种按或引备主少：个(或：给的1平援或或管，置37或效特定标滩中蝶定的温度培养
禁养基的统计学捆详参贝 GB/T2828. 1 .经：该条款只适而」用型培择基。4.2.3生长特性
4.2.3.1概述
选泽下列方法对每批成品培差荣、营养应分或添加剂理行评价：！处量方法：
）半定些方法：
性方法
核本部分战只性等间技术对培养基进行量，半定量成定评价，买用定串方以时，应使用参考培养基(见特定标雅或阴录行对照：采用半定其利定以方决时·用参.号些养基（别待短标准改附象能得绳“汇“结果的培亲器进行对照行谢于结果的船择，参考培养基应退思正期批次中选的的一他质层良好的培养基、培差态的稳疗件测试成使用来心不问供应商的详养量或即用幸培差其，选托长音养基上日标基鉴落的外观，大小和形念皆府十分要训，非口标菌应部分或全部被有制1.2. 3.2生长率
按规定用道1器其将泛量例试菌探的1.作含养物（5.2.2.1)接种至适体、固体出液体培养基日1有培差基举株的生长率成运当所规定的最低退值（沉关标雅或除录B）实最方法中生长率P的计等现式武Ph
武中：
N…从一个驳多个头测增花其立板[得到的崇总数，..1:
八，一从个成个规是的考培基乎慢获得的固降数（该虚落总数应非运择性增差基日标菌的生长密最低成为心7，该炎培美求应易十门标菌生长，选择生店养基上商的生长率最抵应为0.-，通度达到这个要求、殊情说可以款觉判定标流（机关标非成对求平定量方法采用生落测量技术在板1划裁，平版连综知绽区域得分的息和虾为生长指标（这个消髓培择卡的不同前变化，将该估与山卸测定值乱（或)签学培养星的俏和校，谢只变化不超对标获数求，件允语，可建这年科增整的台许范围教数定性方法通律深而划测察法，
4.2.3.3选择性
为定量评价造养虚的资择性，底法期定以证当器具看适长测证咪的1.作片究物2.2.2补录选择业培养量和势考培养其中，地美质终选择十应达到以定省（中关杯准或附求）
出感()计算选择于岛
Su = D、 D.
能个参老养摄“生长个少10个菌落为最高解译度：D
一能不测流些是显示性的最高烯释旺SN/T 1538.2—2007
SDD用o1袁阅D10lo4.0.1=心3.0选频因+1非仁偿荣在选择出培养上的全少为2通均应造到这个要求，特媒情况叮！以放宽判定标见相关标准或附示B)，作半定鱼利宗量法，白像莹的长商该分或全离被并剂，4.2.4生理生化特性（选择性和特异性）确定培希其的索落形全学，签则特性科近择性，以然得培养基的整作性能规定培养基的共木特性·使用-套适当的测试膜株对培养基」H标菌的牛牛化特性利非口标菌的被抑制程度划行测试,
4.2.5抗菌试验特性
抗生索抗菌作用最认」抗生素在培养甚惊中的书撒程腰程与凉脂中具偿疫分的据护作周，测宗度样间中极菌物质的择是虚得建关承程的求4.3性能评价和结巢解释
皆按燕规定得到的所有就试愿称的性能测品结果得合规定，则该批培养整市成优良：若只有基本夏求剂微土构学要求符今点量，则该排增养止三被接受，5塔养基性能测试方法
本部分创举了腋述，同体培养基的窕带、定量和定件没试方法。证读使用半定量和定生诞试方法就能指是实验空对否养基性测试的要求，评价新的境共感最新的供意商的产品时、采用是世视战方法，附尽18中列出可宽测荒惨，
在制、悠订微生伤学泄时.应在标准中对利关测试些株和所使用的培养其被山规定为成功分窦问标菌门低菌）应使适“的样品，培齐素和示游菌惨建立对照实验·证调整个方达的牛民率和灵敏度，司时证努培亲感放份对合史求。5.2测试菌株
5.2.1概这
附录对不同的培养供业了所谁使用的标菌株（牛长弃)利非月标菌殊(选疼性）。测试潮跌应符金5T18.1一05中5.2.2的岁求、朝据测减尚要进用删阳性菌株微弱长的期件菌咪非特子性京棵改受淡为丙株等。SN,『538.12935约对录提供了标雍消株的课孕力法5.2.2工作苗株的制岔
三作菌是将标潜备菌殊接和到选择性闪滋中所制备的处一急定升长期临纯菌模·也可以采用其尔市格方法.但委保训接冲菌株孕绝度剂模作的规范性以译保工作菌的可靠样：经适冷冻的菌冲复乐情能在选择性音养显上存活账该面惨可以侦5.2.2.1生长率测试用工作当株
L标制的性量斗泄尿和4长率试验管三每平(或试管的接种水平为:(F(-1,5.2. 2. 2选择性测试用T作菌探培释禁拦性试验是将浓度为小!（F/mlml的-你前.r作苹株是浮液摄种平3
SN/1 1538.2--2c07
综上或运管中
5.2.2.3培寒条件
按相关标注和附录B中的条件对接待后的培养获进行培荠。5.3国体培装基测试方法
可采同与下处方法效累等质的方法进行商体培养为测试：则定长方法只能示定量方法所替代，5.3.1定案测试方达
5. 3. 1. 概述
该方法适用」大多数固六塔养、但不适同」部分衔谢培葬基的测减：5.3. 1.2测试步骤
·22的送惩再炸菌资
选能够代装·批培养态的活尚艺基为法制备参水培养草
巾工作菌珠的希经被上斯
最进礼测证平板衣而是够下爆，同样的:
2.2前要求.折择幽济数在，定范围的平板追行计数.一演领演法其位滴落计数法或螺前平板沃或倾被技术注行蒙落效，并接快期筹繁科培葬了板；计筑存一平板战得一游波体示的款5.3.1.3计算
根标平破上南液的体职来桥通
激些心体和
5. 3. 1. 4结果能释
鼎馨的六小和表门特征
基是的落的卫其值，消落计效法劣雯准定液滴的计算生长4PR(4.2.3.2)称
释纤果
5.3.2半定量测试方法
5. 3. 2. 1概述
该方法证丁体和浪任培
而于测试的音养基应下德
5. 3. 2. 2 测试步骤
“按常现的方法用人约
按5.2.1制各和使用
用3核利环按
在13区和（.区域划最
健能洲
翰平板：
事接利还技
能续的快
养基的充测武
隔划4条恶裁接回的方法
耐奶将摸极阁效在平板下面；
按标中规让的增美时问的板
：深川这不不冲安人落养求设，消的补，将接和提独容器次可大终多杂内体。战接种以琼临装而内角度序以心“接动环压性碘脂表旧的非为和汇线速院前旨一受·整一划赵虚快理连续·移最策公培养场用或泽要护1人养陵下部以对山上产气范或范清，逆常用司个接怀对了部分进行知绽操过程不滑景x接种环菌，去：得划牛些数（在接种不同部分应技读利环或刘其天量：5. 3. 2. 3 计算
随尊府，评荫离落的形状，六小相密度，产计短一长指裁。复案有落生长的划心作，分，的率养目上最多为5分。如聚一半的毁果落牛长，谨产5分，酬与划级十没有学落点长或生长年小十划线半是平。记录年个平援的得分层和侧绿到医落竺A医和区牟部长而准C区年一半线长川G为1C。
5.3.2. 4结果解释
国标箱的生长指标的大卡（乱情养可送处，非选择研率养基的道通治教商合品伙伴网ht
改进的划
巨标实在活养基上应金现典型调5. 3. 3定性测试方法
5.3. 3.1概述
该方法可川作所体培美基性
5. 3. 3. 2 测试步骤
翻和接种角度
$N/T 1538.22007
的生民强部分或完会被抑制：
按常规的方法用人约I5mL综培养花制一接5.2.2的方法制各和使出殊菌株；用mm接种坏取测诚菌部
多个菌袜，仙划线个能享
按标滩中规定的培养医bzxz.net
汁，他可误司其他削经技术
5.3.3.3结果解释
培养后以下方法对增券
9表示无生长：
1表示微弱牛：
2裁示牛长良好，
赶薇对接
行点线，可间时在个平板！接种盘班
国玩南得分应为2，单日行典型的菌落外观，大小形态非日标菌的生长虚该部分或全部被迎靓
5.4液体培养基测试方法
可采用的下列方法效其等同的实法选行液体这养就的测试。如，庭方法只能用定量法所替代
5.4.1概述
测定液俗请洛的一长率虚乐适当的接方法求系介绍月于评价液体境差藏生长率利邀择性的定量，半定时升定性方然，液体培券情的细离总数成得分过培养物注或是线单板后才能得到。激本培养基特性反底的尚半价通过图眼观察茶实现5.4.定量测试方法
该方沃还读用丁对新制备培养腻、肉新波添秘刻的序价。ht
SN/1538.2—20C7
5.4.2.1测试步骤
从年批液体培养基中送择适当数量试成得伦能培苏科进行测试：接种用标菌：H降日标菌味洛养物（4管15（15100CU安物制备证5.2.2)接护测试肉汤刘参方肉汤·混列
接租日标：用六骨非上标菌络养物（每大下1003（：接钟物制活见6.2.2)接种测试内汤刺餐号肉汤，混勾：
·接利门标菌和H标南限合增养物：用少量（登1（FV13CU.疫冲物良备见月际函按和测式肉汤和参考支汤，同时车每个管宁接的大单非日标国（每管人一1CC0CFL，接种物划条见5. 2. 2],混等；
…按标准中剂急的培养时间知温度对接神后的试诊进行培改：培养后，认節种为涵中移报一呈的末液，必可最原菌滋的筛释效按5.3.1的方法涂布于抑制动脂半
释剂和造输培希录：诺每10CFL10（11该种测试湿（接物制备州.2.2)，强勾。案释剂在空温下放克0后进行半极计数：适能培养基按带现养时可和温度刘接科店的武进行菲，然后过行板证数，
改理的MilesMis方法，其偏的涤作方法战累避平极涂法等有间以，平板索落一数。：隐测证合出时个能修整别出购快的进择性综脂平板主涤年接杆：测：平板计效瑞脂中人M可厚十人顺陆和沙门高可的计效，单记择件谅脂平没产能案是出滤会百间成性州经能洲式合将的通择脂中苏动：
5. 4. 2. 2结果读取、计算和解释培养片，日标需羽非工味势进行数，以成分不品英鼠的培杀是，出根据不同的恋我月的，进行计蕴排解
2）接（k（元，1.2.3.2)右5=值《见4.2.3.3)对毒考内汤和测试肉汤进行比较和解释：日标向的P值不前小二1测培来基与态考养基随将总数的差则不照过一个数就级）非且标箱的值至到2;
合尚计，口标商株的牛长个应受前非日标菌生长的抑制，们国标闲始终定为优势满，在泥会菌中同新莹数量的最得信及非日标菌教司的最高道应符合以下要求：h
国标菌的最信浓度京达到13mImL在择付肉荡菲齐物中非H标菌的最高浓度不应趋过1心/m1（）稀释剂运输培养邀不立引起口标菊利非H标莲数就太大的变化微牛物在这些陪养基牛培齐后数票变化在最初计数的1必的范隔内：淡体培并上生艺生长特件有关质林在和产长期支现为明限。知测双销行察有岗添程测减车须中些长率和为择性的得多信是雾车对整生长期，才真导别好牛关期技行，此更观察培养基质世的微小变化，虚变加测式后陷短证间内（好6或12点领认:养山据收销范离划战接独摄5.4.3半定量测试方运
5. 4. 3. 1测试步骤
挑达-实数序减管成在--批培关出吸餐分10考样品送行测试：一H棕肉非标关以改激含苗的剂：准装有减肉汤的点等中技冲1（100F的日标尚时接种用多数量（世管人车，的的月概间湿询：自标测的接种：生测点汤试管中接神较多效境（大于的非标菌：混列养：…·按标准方软中规的增举时尚和混排行治靠：一用3川接科坏职-环滤含品举液划线技秤到特完已标送选平板上：儿m技称环段不非H格叫禁养滋划线种择性技（如A：上：i
格两个报按标游要求培落（冠特定标准）5. 4. 3. 2计算和结果解释
SN/T 1538.2 --2007
选择性平被上至生少10个日称离菌游生长，则裘示波运测试肉汤的牛长激为良好。非注择性平板上没有菌落4长（或长少丁（I）测表尽液体测试肉汤的选搭性为良好：5.4.4定性测试方法
5.4.4.1概述
单管定性法适用于液体评靠基的性能淡试。这项测试不能币于四破磺像点网滋等油率养基5.4.4.2测试步骤
一用3mm接补环策择下作董株培养物直接接种到用于准能测试的液体培养中；…按标准方法中舰定的培养时问和温度进行培养，5.4.4.3结果解释
口测的冲值（如2)评价培养蕉（视展低管或质了培养）：衰示无凝油
1表示很轻微的混浊；
2.表示产重的识证
日标若的度值虚为2.
：有可以双察到假生均牛长有来紫我细团，祝积在试管或最子的底部。发生这补悄，小心录高试管店达行观察。
率\：该方法机可于效波体培养基产气和额负套化等及品游计的评价6 测试结果的记录
6.1制备询信息
培养居市造商或贷尚商成按的要求提供培基常规借息见SN/工：38.」-20014.3.1拍关测识育株生文特性倍息。
6.2潮源生
要质盒体系的要求，对所有增养基忙能试约数据山档，并在有效期内运行适与的保衣。遵议使用内部质最移制单(见附录A)进行文件记录准评价测成结采。?
SN/T 1538.2--2007
培养基内部质量测试控制卡
培养垫：
照水告养!批号
添剂：
生备洋常
物理质量控制
获期ni：
我闲成品：
成明颜色：
期洛医度东属
预期诞胶稳定性/沾调质
湟度：
微生物污类
汉该平板液减情筑号：
微生物血长
培荞：
泰必培养基：
微尘物兰长一
南珠：
密考嗒养产
微生物气长
发考养
本批发放：
所李当
土长率
一选择性
舒异性
附录A
！料性附录
实验塞良制培养基测试续果记录单样本表 A. 1 记录卡片样本
一值睿本史：
该成商·
供应商就
测定:H：
观察：
现察：
判定标准
划定微准：
控制方法：
控制方法：
倾包日期：
缺陷：
缺陷：
整板式管纠号：
定性间
质至收认：
质量修认：
本批发波·与：
http：
香．1
内路号：
三期/签名：
电话：经务：
等名：
三/签台：
［期/然名：
E期/签名：
三期：签名
期/签名
E期效
1.期/悠名：
$/1538.2-2007
（到)
硬原滑
：小三
8CS 31V 4*尚
392820二
030V能图
13V#用第
l0v I#
228748
“·烈国
E-SSSUN
S339 N3
htt
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。