【轻工行业标准(QB)】 食品添加剂 γ-壬内酯

ICS 71. 100.60
分类号：X44
备案号：22092-2007
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T1121-2007
代替QB1121-1991
食品添加剂
-内酯
Food additive--gamma-Nonalactone2007-10-08发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2008-03-01实施
本标准是对QB1121一1991《食品添加剂一工内酯》的修订。QB/T1121—2007
本标准与QB1121一1991相比，主要变化是标准属性IH强制性改为推荐性；含酯量的测定用气相色谱法代替化学法。
本标准技术要求与食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的《y-内酯》（代号为JECFA229）完全一致。试验方法则采用香料通用试验方法，该通川试验方法绝大部分采用ISO相关标推。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：上海锦戒实业有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：黄锦芳、徐易、其璋、杜世祥。本标准于1991年6月首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的轻［行业标准QB1121一1991《食品添加剂千内酯》。
1范围
食品添加剂y-王内酯
QB/T1121—2007
本标准规定了食品添加剂王内（又称“椰了醛\）的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用丁对以丙烯酸甲酯或丙烯酸和且已醇为原料，经化学合成制得的一于内酯的质量进行分析评价。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括误的内容）或修订版均不适用于本标推，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T11538一2006精洲毛细管柱气相色谱分析通用法GB/T11540单离及合成香料：相对密度的测定GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14454.4香料折光指数的测定GB/T14457.1单离及合成香料乙醇[溶解度测定法GB/T14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：1,4-千内酯
CAS 号: 104-61-0
分子式：CaHi6O2
结构式：
相对分了质量：156.22
4要求
4.1色状：无色至浅黄色液体。
4.2香一：具有椰子样香气。
4.3相对密度（25℃/25℃）：0.9580.966。4.4折光指数（20℃）：1.4460~-1.4500。4.5解度（25℃）：1mL试样全溶丁5mL60%（体积分数）乙醇中。4.6酸值：≤2.0。
4.7含量(GC）：98.0%。
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5试验方法
5.1色状的检定
将试样「比色管内，用H测法观察5.2香气的评定
按GB门14454.2的规定。当国家工管部门无法提供标准样品时，应由企业技术，质检部门和/或用户共同确定标样：
5.3相对密度的测定
按GB/T11540的规定。
5.4折光指数的测定
按GB/T14454.4的规定。
5.5酸值的测定
按GB/T14457.4的规定。
5.6溶解度的测定
按GB14457.1的规定，
5.7含量的测定
5.7.1仪器
a色谱仪：按GB/T11538一2006中第5章的规定b）托：填充柱或毛细管柱：
c）检测器：氢火焰离子化检测器。5.7.2测定方法
而积归-化法：按GB/T115382006中10.4规起的方法测定食品添加剂主内酷含量。5.7.3重复性及结果表示
按GB/T11538一200611.4的规定进行，应符合要求。食品添州剂-1内酯典型气相色谱图（面积归一化法）见附录A。6检验规则
6.1食品添加剂工内酯应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出」产品都符合本标准的要求，每批山厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、酸值、含量为出厂检验项川，而相对密度、折光指数、游解度为型式检验项目，每半仆检验一次。6.2验收单位有权按照：本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每批号作次验收，不同批导分别验收。
6.3样方法：每批的包装单位1~~2个，全抽：3-~100个抽取2个：100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位1均匀抽取试样50mL～100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混勾，分别装入两个清洁十燥率闭的情性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生口期、批弓、数量及取样回期，一瓶作检验用，另：瓶留存备查。6.4如验收结果小有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5当供需双方对产品质量发牛异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志，包装、运输、贮存和保质期7.1标志
产品包装外应注明：“食品漆加剂字样、产品名称、生产」名和地址、商标、批号、净含量、生2
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产日期和保质期、许可证号及采用标准编号。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。7.2包装
食品添加剂王内酯应装于清洁无杂味的食品级塑料桶或玻璃瓶内，或按用户要求包装。7.3运输
在运输过程应轻装轻卸，防止日陋雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。
7.4贮存
本产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为一年，3
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操作条件：
附录A
（资料性附录）
食品添加剂Y-王内酯典型气相色谱图（面积化法
柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm，膜厚0.25um固定相：HP-5，5%苯湛中基聚硅氧烷色谱炉温度：130℃恒温1min，然后线性程序升温从130℃~250℃，速率10℃/min，250℃恒温5min进样口温度：250℃
检测器温度：250℃
载气：氮气，流量1.2mL/min
进样最：约0.2uL
分流比：1/80
华人民儿和国
轻工行业标准
食品添加剂-王内酯
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