【农业行业标准(NY)】 绿色食品速冻蔬菜

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1406—2007
绿色食品
速冻蔬菜
GreenFood--Quick-Frozen Vegetables2007-06-14发布
2007-09-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。前言
NY/T1406—2007
本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、黑龙江生物科技职业学院。本标准主要起草人：王富华、王守国、李建锋、杨慧、赵小虎、张冲、王旭。1范围
绿色食品
速冻蔬菜
NY/T1406-2007
本标准规定了绿色食品速冻蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于绿色食品速冻蔬菜。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3
食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12
食品中铅的测定
食品中镭的测定
GB/T 5009.15
GB/T 5009.17
食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.33
3食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T5009.188
GB7718预包装食品标签通则
GB14881食品企业通用卫生规范
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T658绿色食品包装通用准则
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法NY/T 761
绿色食品产品抽样准则
NY/T896
NY/T1055绿色食品产品检验规则2005年第75号令（国家质量监督检验检疫总局）定量包装商品计量监督规定3要求
3.1原料及生产条件
应符合绿色食品质量卫生要求。生产条件应符合GB14881的要求，生产过程中农药的使用应符合NY/T393的规定，肥料使用应符合NY/T394的规定。3.2感官
3.2.1冻结状态：感官指标应符合表1的规定。3.2.2解冻状态：具有原蔬菜品种应有的风味，无异味，无纤维感。3.3净含量免费标准bzxz.net
应符合国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令的规定。1
NY/T1406—2007
卫生指标
应符合表2的规定。
试验方法
绿色食品
速冻蔬菜感官指标
色泽一致，具有本品种应有的颜色形状规则，大小均一，整齐
无杂质，病虫害伤，无漂烫过度、腐烂、揉烂等缺陷每批样品中感官要求不合格率不应超过5%表2卫生指标
敌敌畏（dichlorvos），mg/kg
乐果（dimethoate），mg/kg
毒死蜱（chlorpyrifos），mg/kg乙酰甲胺磷（accphate)，mg/kg百菌清（chlorothalonil），mg/kg目
氨氰菊酯（cypermethrin），mg/kg氰戊菊酯（fenvalerate），mg/kg溴氰菊酯（deltamethrin），mg/kg三噬酮（triadimefon)，mg/kg
多菌灵（carbendazim），mg/kg亚硝酸盐（以NaNO计），mg/kg
无机（以As计），mg/kg
铅（以Pb计）mg/kg
（以Ca计），mg/kg
总汞（以Hg计），mg/kg
菌落总数，cfu/g
大肠茵群，MPN/100g
致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）指
不得检出
称取混合后样品200g~500g于白瓷盘内。外观、色泽、杂质等用目测法检测。气味的检测用膜的方法检测。
4.2净含量
按JJF1070规定执行。
4.3卫生指标
4.3.1敌敌畏、乐果、毒死蜱、百菌清、氯氨菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三唑酮、乙酰甲胺磷按NY/T761规定执行。
4.3.2多菌灵
按GB/T5009.188规定执行。
4.3.3亚硝酸盐
按GB/T5009.33规定执行。
4.3.4无机砷
按GB/T5009.11规定执行。
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
4.3.7总汞
按GB/T5009.17规定执行。
4.3.8菌落总数
按GB/T4789.2规定执行。
4.3.9大肠菌群
按GB/T4789.3规定执行。
4.3.10致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按GB/T4789.4、10的规定执行。5检验规则
抽样按NY/T896规定执行；检验按NY/T1055规定执行。6标志和标签
6.1标志
NY/T1406—2007
包装上应标注绿色食品标志，标志的设计使用应符合中国绿色食品发展中心的规定。6.2标签
应符合GB7718的规定。
7包装、运输和贮存
7.1包装
按NY/T658的规定执行。
7.2运输、贮存
按NY/T1055的规定执行。
NYIT1406-2007
中华人民共和国
农业行业标准
绿色食品速冻蔬菜
NY/T 1406—2007
中国农业出版社出版
（北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码：100026
网址：ccap.com.cn)
中国农业出版社印刷厂印刷
新华书店北京发行所发行
开本880mm×1230mm1/16
2007年8月第1版
各地新华书店经销
印张0.5
字数5千字
2007年8月北京第1次印刷
书号：16109·1273
版权专有
印数：1~500册
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