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【国家标准(GB)】 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋
本网站 发布时间:
2008-11-04 16:00:00
- GB/T5506.1-2008
- 现行
标准号:
GB/T 5506.1-2008
标准名称:
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋
标准类别:
国家标准(GB)
标准状态:
现行-
发布日期:
2008-11-04 -
实施日期:
2009-01-01 出版语种:
简体中文下载格式:
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KB
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标准简介:
GB/T 5506《小麦和小麦粉 面筋含量》分为4个部分,本部分为GB/T5506的第1部分。本部分修改采用ISO 21415-1:2006《小麦和小麦粉 面筋含量 手洗法测定湿面筋含量》(英文版)。本部分与ISO 21415-1:2006主要技术差异如下:———测试样品称样量由24g修改为14%水分含量的10g,制备面团的氯化钠溶液的量由12mL修改为4.6mL~5.2mL;———面团的制备与静置由两个容器修改为在同一个容器中进行;———洗涤用的面团由称取的30g面团改为制备的全部面团;———增加“离心装置排水”;———修改了湿面筋含量的计算公式;———删除了原国际标准中的附录A 和附录C。为了便于使用,本部分作了下列编辑性修改:———删除国际标准前言部分;———将“本国际标准”改为“GB/T 5506的本部分”;———用小数点“.”代替原国际标准中作为小数点的“,”;———根据GB/T 1.1-2001中第6.5.1《条文的注和示例》的规定,对各章、条中原有各注的序号作了删除或重排序号。 GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋 GB/T5506.1-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net
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