【国家标准(GB)】 丁香

ICS 67.220.10
中华人民共和国国家标准
GB/T22300—-2008/IS02254:2004丁
[IS0 2254:2004,Cloves,whole andground (powdered) -- Specification, IDT2008-08-01发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
数码防件
2008-11-01实施
本标准等同采用ISO2254：2004&I香和丁香粉ISO2254.2004。
为便于使用，本标准做了下列编辑性修改a）“本国际标准”一词改为本标准；b）用小数点“，\代替作为小数点的逗号“”。本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。GB/T22300—2008/ISO2254.2004规格》（英文版）。本标准等同翻译本标准起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院，本标准主要起草人：陈仕荣、张卫明。+
1范围
GB/T22300—2008/ISO2254:2004本标规定了丁香[Eugenia caryophytlus(C.Sprengle)Bullock and Harrison(整的或粉状)的技术要求及运条件。
本标准适用于」香的质量评定及其贸易。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为木标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据木标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。CB/T12729.2香辛料和调味品取样方法（GB/T12729.22008,ISO948:1980NEQ）GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉米试样的制备（GB/T12729.32008ISO2825：1981,MOD)
GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定（GB/I12729.52008,IS）927：1982,NEQ）GB/T12729.6香辛料和调味品水分含量的测定（蒸馏法）（GB/T12729.6：2008，ISO939：1980,NEQ）
GB/T12729.7香辛料和调味品总灰分的测定（GI3/T12729.7·2008,ISO928：1997,NEQ）GB/T12729.9香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定（CB/T12729.9—2008，1S(）930：1997，MOD)
GB/T12729.13香辛料和调味品污物的测定(GB/T12729.13—2008,IS01208：1982.MOD）ISO5498农产食品粗纤维含量的测定通用法1SO6571，香辛料、调味品和香草挥发油含量的测定（蒸馏法）3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
整丁香whole clove
丁香「Eugenia caryohyllus(C,Sprengle)Bulluck and Harrison的千爆花，上部花托中有子房2室，内含胚珠，1片分开的尖花尊片戒冠状包裹着圆顶柱头，柱头出4个尚未绽放的膜质鳞状花瓣重叠而成，花瓣含有内曲、呈直立状的雄蕊。3.2
无头丁香headless cluve
没有柱头，仪剩花托和片的」香。3.3
有最症的丁香khokrclov
由于燥不完全而发酵外观淡棕色，带粉白色斑点，装面有皱褶的丁香。1
GB/T22300—2008/ISO2254:20043.4
母丁香mother clove
丁香[Eugeniacaryaphyltus(C.Sprengle)BullockandHarrison]的果实，为棕色卵形浆果，顶部有4 个内曲花尊片。
丁香梗clove stem
丁香花柄的干燥碎片。
graund(powdered) clove
丁香粉
丁香研磨后得到的不含其他添加物的粉末。4要求
4.1外观和感官特性
整丁香或丁香粉应具有浓烈刺激性芳香味和特有的滋味；不得有异味、霉变。整丁香应呈红棕至黑棕色。丁香粉应呈淡紫罗兰棕色。丁香中不得带有活虫、死虫、尾虫肢体及其排泄物。按GR/T12729.13的规定测定丁香粉中的污物。4.2外来物
外来物包括以下物质：
a）污物、灰尘、石子、木屑等；b）除丁香以外的植物碎片、藤蔓,花梗；c）废丁香。
按G[3/T12729.5的规定，测定了香中外米物含量，应符合表1的规定。4.3整丁香的分级
整丁香分级如表1所示。
表1整丁香的分级
无头丁香/%
不规定
4.4理化指标
4.4.1整丁香
陈蔓、母丁香/%
整丁香理化指标应符合表2的规定。表 2 整丁香理化指标
水分(质量分数)/%
挥发油<+态)/(nL/100g）
4.4.2丁香粉
1级、2级
丁香粉应符合表3的规定。
有现症的丁香/%
外来物/%
检验方法
G3/T 12729. G免费标准bzxz.net
ISO6571
水分(质其分数)/%
总灰分(质量分数，干态)/%
酸不溶性灰分(质量分数，十态)/%挥发油（7态）/(ml/100g）
粗纤维(质里分数)/%
5取样方法
表3丁香粉理化指标
整T香和丁香粉的取样按GB/T12729.2的规定执行。实验案最小取样量为200g。
6试验方法
CB/T22300—2008/ISO2254:2004检验方法
GB/T12729.6
CB/T 12729.7
CB/T 12729.9
ISO6571
ISO 5498
丁香（整的和粉状）样品按第4章表2和表3规定的方法检验，以确定其否符合本标准要求。分析用粉末样品的制备按GB/T12729.3的规定执行：总灰分按GB/T12729.7的规定热行，但灰化温度应为600℃土2.5℃。7包装、标志、贮存和运输
7.1包装
整丁香或丁香粉应包装在洁净、完好的容器里，包装材料不得影响其质量、成能防潮和防止挥发性物质的散失。
7.2标志
下列各项应标志在每一个包装或标签上：a）产品名称、商品名或商标名称；b）制造者或包装者姓名、地址；c）批号、代号：
d）净重：
e）等级。
7.3购存
1香应贮存在通风.干爆的库房中，地面要有垫仓板并能防虫、防鼠。堆垛要整齐，堆问要有适当的通道以利于通风。严禁与有毒、有害、有污染、有异味的物品混放。7.4运输
丁香在运中应注意避免日晒、雨琳。严禁与有萨、有害、有异味的物品混运。禁用受污染的运输工具装载。
GB/T 22300~2008
中华人民共
国家标谁
GR/T223002008/ISO 2254:2004
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外兰里河北街16号
邮政编码：100045
网址 spc. net. cn
电话：6852394668317548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷名地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.5字数7千2008年10月第一版 2008个10月第一次印刷书号：155066·1-34718 定价10.00 元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。