【国家标准(GB)】 茶 水浸出物测定

GB/T 8305--2002
本标准是在修订GB/T8305-1987《茶水浸出物测定》的同时，等效采用1SO9768：1994《茶水浸出物含量测定》。
本标准与ISO9768：1994的主要差异是：用沸水浴加热代替电炉直接加热浸提，以提高漫提的均匀性、稳定性。
本标准与G/T8305-1987的主要差异是：用称量茶渣的差数法代替称量茶水浸出物烘干法。GB/T8305—2002的重现性，再现性均好手GB/T8305--1987。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人：周卫龙、孙安华、钟敷。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。117
GB/T8305—2002
ISO前言
ISO(国际标准化组织）是一个各国标准化组织机构（ISO）成员团体)的国际性联盟。通常制定国际标准的工作是由ISO技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣，都有权成为该项目委员会的代表，与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作。ISO与国际电工委员会（IEC)在电工标准文件紧密合作。
技术委员会所采纳的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准的出版必须取得不少于成员团体75%的赞成票。
国际标准ISO9768是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定。本第二修定版取代原第一版（ISO9768：1990），原第版作了技术性修改。国际标准ISO）9768：1994的附录A仅供参考。118
1范围
中华人民共和国国家标准
茶水浸出物测定
Tea--Determination of water extracts contentGB/T 8305---2002
eqv ISO 9768: 1994
代替GB/T8305—1987
本标准规定了对茶叶中水浸出物测定的原理、仪器和用具、操作方法及结果计算方法。本标准适用于对茶叶中水浸出物的测定。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T83022002茶取样www.bzxz.net
3定义
本标准采用下列定义。
water extracts
水漫出物
在规定的条件下，用沸水浸出茶叶中的水可溶性物质。4原理
用沸水回流提取茶叶中的水可溶性物质，再经过滤、冲洗、于燥、称量浸提后的茶渣，计算水浸出物5仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项：
5.1鼓风电热恒温干燥箱：温控120℃土2C。5.2沸水浴。
5.3布氏漏斗连同抽滤装置。
5.4铝盒：具盖.内径75mm～80mm。5.5干燥器：内盛有效干燥剂。
5.6分析天平：感量0.001g。
5.7锥形瓶：500ml.
5.8磨碎机：由不吸收水分的材料制成；死角尽可能小，易于清扫；内装孔径为3mm的筛子。6操作方法
6.1取样
按GB/T8302的规定。
6.2试样制备
先用磨碎机（5.8)将少量试样磨碎，弃去，再磨碎其余部分中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-06-17批准2002-12-01实施
6.3铝盒准备
GB/T 8305--2002
将铝盒（5.4）连同15cm定性快速滤纸置于120℃土2C的恒温干燥箱（5.1)内，烘干1h，取出，在干燥器内（5.5）冷却至室温，称量（精磁至0.001g）6. 4测定步骤
称取2g（准确至0.001g）磨碎试样（6.2）于500m锥形瓶（5.7）中加沸蒸罐水300mL，立即移人沸水浴（5.2）中，漫提45min（每隔10min摇动一次）。浸提完毕后立即趁热减压过滤（用经6.3处理的滤纸）。用约150mL沸蒸馏水洗涤茶渣数次，将茶渣连同已知质量的滤纸移人铝盒（6.3)内，然后移人120℃2C的恒溢干燥箱（5.1）内烘1h，加盖取出冷却1h再烘1h，立即移人干爆器（5.5）内冷却至室温，称量。
7结果计算
7.1计算方法
茶叶中水浸出物以干态质量分数表示，按式（1）计算：水浸出物（%）
武中：M.试样质量，g.
m干燥后的茶渣质量，g，
m试样干物质含量，%。
如果符合重复性（7.2）的要求，取两次测定的算术平均值作为结果，结巢保留小数点后一位。7.2重复性
同-一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。120
（1）
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