【国家标准(GB)】 茶 水分测定

GB/T8304
1-2002
本标准是在等效采用1S01573：1980《茶一103C时质量损失的测定》的同时对GB/T83041987《茶水分测定》进行了修订。本标准与IS01573：1980的主要差异：在103C重法的水分测定中将试样烘干时间从6h改为4h。
本标准与GB/T8304-1987的主要差异：1，对水分测定试样进行了修改、从磨碎试样改为不磨碎试样（紧压茶例外）。2．水分测定方法增加了120℃烘干法。本标准自实施之日起，同时代替GB/T8304-1987。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草鲜位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人：孙安华、周卫龙。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。113
GB/T8304—2002
ISO前言
ISO)（国际标准化组织）是一个各国标准化组织机构（ISO成员团体）的国际性联盟。通常制定国际标准的工.作是由ISO技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣，都有权成为该项目委员会的代表，与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作。ISO与国际电工委员会（IEC)在电工标准文件紧密合作。
技术委员会所采纳的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准的出版必须取得不少于成员团体75%的赞成票。
国际标准ISO1573是由ISO/TC34农产品技术委员会制定。114
1范围
中华人民共和国国家标准
茶水分测定
Tea Determination of moisture contentGB/T 8304—2002
eqvISo1573:1980
代替GB/T8304--1987
本标准规定了对茶叶中水分含量测定的原理、仪器与用具、操作方法及结果的计算方法。本标准适用于茶叶中水分的测定。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T8302—2002茶　取样
GB/T8303--2002茶磨碎试样的制备及其十物质含量测定3定义
本标准采用下列定义。
水分 moisture content
在常压条件下，试样经规定的温度加热至恒重时的质量损失。4原理
试样于103C士2C的电热恒温干燥箱中加热至恒重，称量。仪器与用具
实验室常规仪器及下列各项：www.bzxz.net
5.1铝质烘：具盖，内径75mm~80mm。5.2鼓风电热恒温干燥箱：能自动控制温度土2C。5.3干燥器：内盛有效干燥剂。
5.4分析天平：感量0.001g。
6操作方法
6.1取样
按GB/T8302规定取样。
6.2试样制备
紧压茶按GB/T8303一2002中6.2.2规定制备茶样。紧压茶以外的茶，按6.1取样操作，将样品混勾。
6.3铝质烘皿的准备
将洁净的烘血连同盖置于103C土2C的干燥箱中，加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-06-17批准2002-12-01实施
量（准确至0.001g）。
6.4测定步骤
6.4.1第-一法——103℃恒重法（仲裁法）GB/T8304—2002
称取5g（准确至0.001g）试样（6.2)于已知质量的烘Ⅲ（6.3)中，置于103℃土2℃干燥箱（5.2)内（Ⅲ盖斜置皿上）。加热4h，加盖取出，于干燥器（5.3)内冷却至室温，称量。再置干燥箱中加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却，称量（准确至0.001g）。重复加热1h的操作，直至连续两次称量差不超过0.005g，即为恒重，以最小称量为准。
6.4.2第二法
-120C烘于法（快速法）
称取5g（准确至0.001g）试样（6.2)于已知质量的烘血（6.3)中，置120干燥箱（5.2)内（Ⅲ盖斜置皿上）。以2min内回升到120℃时计算，加热1h，加盖取出，于干燥器（5.3)内冷却至室温，称量（准确至0.001g）。
结果计算
7.1计算方法
茶叶水分以质量分数表示，按式(1)计算。M,-M2× 100
水分（%）=
式中：M,—试样和铝质烘血烘前的质量，g；M,--试样和铝质烘血烘后的质量，g，M。—试样的质量，g。
如果符合重复性（7.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果（保留小数点后一位）。7.2重复性
同一样品的两次测定值之差，每100g不得超过0.2g。注：用第二法测定茶叶水分，重复性达不到要求时，按第一法规定进行测定。116
（1）
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