【国家标准(GB)】 茶 取样

GB/T8302--2002
本标准是对GB/T83021987《茶取样》的修订。言
本标准与GB/T8302--1987的主要差异是：增加了检验用试验样品的备样、取样报告单中样品所属方的有效认可等内容，对取样步骤中各类茶所取数量作了统一和具体的规定。本标准自实施之日起，冏时代替GB/T8302--1987。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标推主要起草人：杨士新、翁昆、衰和明。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负贵解释。105
1范围
中华人民共和国国家标准
茶取样
Tea—Sampling
GB/T 8302—2002
代替GB/T83021987
本标准规定了茶叶取样的基本要求、取样条件、取样工具、取样方法、样品的包装和标签、样品运送、取样报告单等内容。
本标准适用于各类茶叶的取样。2定义
本标准采用下列定义。www.bzxz.net
2.1 批 lot ;batch
品质一致并在同一地点，同一期间内加工包装的茶叶。注：每批茶叶应具有相同的茶类、花色、等级、茶号、包装规格和定量包装净含量。2.2原始样品primary sample
从一批产品的单个容器内取出的样品。2.3　混合样品　bulksample
全部原始样品的集合。
2.4平均样品average sample
将混合样品充分混合并逐次缩分至规定数量的样品。注：平均样品代表该批茶叶的品质。2.5试验样品laboratorysample
按各检验项目的规定，从平均样品中分取一定数量作为分析、试验用的样品。3基本要求
应用统的方法和步骤，抽取能充分代表整批茶叶品质的样品。4取样条件
4.1取样工作环境应满足食品卫生的有关规定，防止外来杂质混人样品。4.2取样用具和盛器（包装袋）应符合食品卫生的有关规定，即清洁、干燥、无锈、无异味；盛器（包装袋）应能防潮、避光。
5取样工具和器具
取样时应使用下列工具和器具：a）开箱器；
b）取样铲；
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-06-17批准106
2002-12-01实施
c）有盖的专用茶箱；
d）塑料布；
e）分样器；
f）茶样罐、包装袋。
6取样方法
6.1大包装茶取样
6.1.1取样件数
6.1.1.1取样件数按下列规定：
1件～5件，取样1件；
6件～50件，取样2件；
GB/T 8302--2002
51件～500件，每增加50件（不足50件者按50件计）增取1件；501件～1000件，每增加100件（不足100件者按100件计）增取1件；1000件以上，每增加500件（不足500件者按500件计）增取1件。6.1.1.2在取样时如发现茶叶品质、包装或堆存有异常情况时，可酌情增加或扩大取样数量，以保证样品的代表性，必要时应停止取样。6.1.2取样步骤
6.1.2.1包装时取样
即在产品包装过程中取样。在茶叶定量装件时，每装若干件（按照6.1.1.1规定）后，用取样铲取出样品约250g。所取的原始样品盛于有盖的专用茶箱中，然后混匀，用分样器或四分法逐步缩分至500g～」000，作为平均样品，分装于两个茶样罐中，供检验用。检验用的试验样品应有所需的备份，以供复验或备查之用。
6.1.2.2包装后取样
即在产品成件、打包、刷唛后取样。在整批茶叶包装完成后的堆垛中，从不同堆放位置，随机抽取规定的件数。逐件开启后，分别将茶叶全部倒在塑料布上，用取样铲各取出有代表性的样品约250g，置于有盖的专用茶箱中，混勾。用分样器或四分法逐步缩分至500g～1000g.作为平均样品，分装于两个茶样罐中，供检验用。检验用的试验样品应有所需的备份，以供复验或备查之用。6.2小包装茶取样
6.2.1取样件数
按照6.1.1.1的规定取样（取样总质量未达到平均样品的最小质量值时，应增加抽样件数，以达到6.1.2的规定）。
6.2.2取样步骤
6.2.2.1包装时取样
按照6.1.2.1的规定取样。
6.2.2.2包装后取样
在整批包装究成后的堆垛中，从不同堆放位置随机抽取规定的件数，逐件开启。从各件内不同位置处、取出2盒～3盒（听、袋）。所取样品保留数盒（听、袋），盛于防潮的容器中，供进行单个检验。其余部分现场拆封，倒出茶叶混匀，再用分样器或四分法逐步缩分至500g～1000g，作为平均样品，分装于两个茶样罐中，供检验用。检验用的试验样品应有所需的备份，以供复验或备查之用。6.3紧压茶取样
6.3.1取样件数
按照6.1.1.1的规定取样。
6.3.2取样步骤
6.3.2.1沱茶取样
GB/T8302—2002
随机抽取规定件数，每件取1个（约100g），在取得的总个数中，随机抽取6个～10个作为平均样品，分装于两个茶样罐或包装袋中，供检验用。检验用的试验样品应有所需的备份，以供复验或备查之用。
6.3.2.2砖茶、饼茶、方茶取样
随机抽取规定的件数，逐件开启，从各件内不商位置处，敢出1块一2块。在取得的总块数中，单块质量在500以上的，留取2块，500g及500g以下的，留取4块。分装于两个包装袋中，供检验用。检验用的试验样品应有所需的备份，以供复验或备查之用。6.3.2.3捆包的散茶取样
随机抽取规定的件数，从各件的上，中、下部取样，再用分样器或四分法缩分至500g1000g，作为平均样品，分装于两个茶样罐或包装袋中，供检验用。检验用的试验样品应有所需的备份，以供复验或备查之用。
7样品的包装和标签
7.1样品的包装
所取的平均样品应迅速装在符合4，2规定的茶样罐或包装袋内并贴上封样条。7.2样品标签
每个样品的茶样罐或包装袋上都应有标签，详细标明样品名称、等级，生产日期、批次、取样基数、产地、样品数麗，取样地点、日期、取样者的姓名及所需说明的重要事。8样品运送
所取的平均样品应及时发往检验部门，最迟不超过48h。9样报告单
报告单一式三份，应写明容器或包装袋的外观，以及影响茶叶品质的各种因素，包括下列内容：a）取样地点；
b）取样日期；
C）取样封间；
d）取样者姓名：
e）取样方法：
f）取样时样品所属单位盖章或证明人签名；名）品名、规格、等级、产地、批次、取样基数；h）样品数量及其说明；
1）包装质量：
j）取样包装时的气候条件。
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