【商业行业标准(SB)】 长辣椒购销等级要求

ICS 67.080
备案号：22445—2008
中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10452—2007
长辣椒购销等级要求
Grading of purchase and sale of long pepper2007-12-28 发布
中华人民共和国商务部
ht
2008-05-01实施
本标雅出中华人民共和国商务部提出并归口SB/T10452—2007
本标准起草单位：深划商福压农产品批发市场有限公可、深圳市质量技术监督局，深圳市无公害农产品质量监检验站
本标主要起草人：刘散之、马增海、周鹏、周向阳、丁柱虹、金肇熙、江民、陈文杰、肖敏http：//foodmate.net1范围
长辣椒购销等级要求
SB/T 10452--2007
本标准规定了长辣板购销的术讲和定义，基本要求、卫要求、等级划分，试验方祛，检验规则装，标志贮存和运输。
手标雅适用于类形牛鲜长辣搬购销。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标难的引用而成为本标准的条款：凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用下本标推，然而，鼓根据本标准达战协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注口期的引用文件.其最新版本适用于本标准GB2762食品中污染物限量
GB32763食品中农药最大残留限量GH/T8355新鲜水果和蔬莱的取样方法3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
新鲜度fresh legree
果实具有的自然色，肉质脆嫩等特征的程度3.2
成熟度mauredegree
果实自然生长发育的程度。
整齐度uniformity
同批次产品果实的形状，大小，负泽致的程度。3.4
平均长度average length
对同批次产品拍检的平均长度值。4基本要求
4.1具右同品种特征，适于食用。4.2果实新鲜洁净，发育成熟,果形完整.果柄究好，不留叶片.果间平滑。4.3无异吹，无异常水分
4.4具有活于市场购销和贮存要求的新度和成熟度。4.5无腐烂、伤冻伤等缺渐
5卫生要求
成符介GB2752GB2763的规定
ht
SB/T 10452-—2007
长辣椒购销等级应符合表1规定。等级抢标
新鲜度
弊济度
表1长辣椒购销等级
具有果实固有色泽自然鲜亮，
颤色均句
具有果实固有形状，弯曲度在
15以下
果实丰实，不菱离，果柄鲜嫩
无械伤及病也伤
平沟长度的误级
具有果实固有色泽,孜鲜亮，颤
色较均勾
具有实固有形状，弯曲
度15°~-22°
果实1实，不萎蕊，果柄较鲜嫩
有轻微机械伤及病业伤
：与平均长度的误差%+7.5%
：同批次不合格品率不超过10为同批改不合略品率不超过10%
注：色泽、形状、新鲜度、伤害、整齐度为单体判定：限度为批次判定7
试验方法
果实色洋形状、新鲜度、伤害、清洁程度及成熟度用日测、异味迅旁嘎。
弯曲度用角度规测量。
整齐度用直尺测量及口测，
卫生措标按照GB2762.GB2763规定执行。检验规则
组批规则
同产地、同品种、问等级、同货主的长辣椒作为个检验批次，抽样方法
抽样方法按GB/T8855中的有关规定执行。取样数量见表2。
批量/件
101-300
301--590
501 ~1 003
8.3判定规则
8. 3. 1不合格品率的判定
取样数量
具有果实固有色译，不够鲜亮，有杂色
其有果实固有形状，守的
度20\--33°
果实较丰实、无明显萎、果柄
不够鲜嫩，出现较明显的萎皱
有较明显机械伤及病虫伤
与平均长度的误差≤=10
同批次不合格品率不超过15%
抽样数/件
15（最低限度）
对不符合该等级要求的样品根数做记录，不合格品率按式（1)计算.计算结果保留-·位小数合能伴网ht
X.-该等级不合格品率，为：
该等级不合格样品数量，单位为根；检验样品数量，单位为根。
8. 3. 2卫生指标的判定
卫生要求有一项不合格，该批次产品为不合格。9包装、标志,贮存和运输
9.1包装
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9.1.1宜七到八成熟时采收：来收后应按等级何装，单件的净含量不低了标示净含量。9.1.2可选用配楞纸箱、塑料周转箱、网袋、筐等包装。包装容器应下燥、清洁、无污染。9.2标志
包装容器上应标明品名.等级、净含氧、产地、运销商的名称、地证和联系电话，9.3贮存和运输
9.3.1应在清活、阴凉,通风、卫上的条件下购存。9.3.2应防止曝晒、南淋,高温、冻害，有毒物质污染及病虫鼠害=9.3.3应分品种、分批次，分等级堆政，堆码整齐，更于通风热，堆放或装卸时要轻搬轻放。9.3.4大得马有寿、有律物质混运，运输工具应清法卫生，有防丽、防南和通风设施。9.3.5延存.运宜保持温度8℃～2℃。雪品伙伴网ht
SB/T 10452-2007
中华人民共和国国内贸易
行业标准
长辣椒购销等级要求
SB/T 1C452-2C07
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1/15印张.５字数７千字
89×1230
反2008年6月第一次印刷
2008年6月第一版
书号：155C66-218872定价10.00 元自本社发行中心调换
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