【商业行业标准(SB)】 胡萝卜购销等级要求

1CS 67.080
备案号：22443—2008
中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10450—2007
胡萝下购销等级要求
Grading of purchase and sale of carrot2007-12-28 发布
中华人民共和国商务部
h
2008-05-01实施
木标准国中华人民共和国商务部提出并阳口SH/T10450-—2007
本标准起草单位：深圳市福田农产品批发市场有限公司，深圳市质量技术监督局、深圳市无公害农产品质量监督检验站：
本标准要起草人：刘敬之,马增海、周鹅、周向阳、于桂、金肇熙、江民、陈文杰、肖敏http：//foodmate.net１范围
胡萝下购销等级要求，
SB/T 10450—2007
本标准规定「胡萝下购销的术讲和定义，基本要求、卫生要求、等级划分，试验方法、检验规则、加T他装、标志、贮存和运输，
本标准适用于生鲜胡梦下购销。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括谢误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达战协议的各方研究展否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适于-本标难。GB2752食品中污染物限量
GB2753食品中农药最人残留限量（I3/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3术语和定义
下列术语和定义适用于本标难。3.1
成熟度mattre degree
块根白然生长发育的程度。
整齐度
uniformity
同批次产品块根的形状、人小、色泽一致的程度。3.3
手pullulalion
块根顶部发出的芽。
模心hollowing
由于块模组织内水分和养分大量消耗，出现的细胞间隙增人、纠织疏松和木质化现象。3.5
青头green-shouider
快根顶部周用华青绿免或紫色的现象，3.6
平均长度
average Icngth
对同批次产品抽检的平均长度值：4基本要求
4. 1具有同一品种待征,活于食用，4. 2块根新鲜洁净,发育成熟,根形完整良好4. 3无异味. 无异常水分。
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SB/T1C450—2007
4.4具有适于市场购销和贮存要求的新鲜度和成熟度。4.5无抽芽、糖心、腐烂，冻伤等缺陷4.6块根顶切平.表面静，无须根。卫生要求
应符合（B2762.GB2763的规定。6等级
胡萝下购销等缀应符合表「规定。表1胡萝卜购销等级
等级指标
保持快限固有色滑，自然鲜亮·影保持块根固有色泽，自然鲜亮，颜保持块根固有色泽，颜色略有差异
色沟勺
色较均兮
保持块根固有形状，略有歪扭，弯，保持块根固有形状，有明显翌扭，保待块根固有形状.形状均匀、光歪扭、弯曲、开裂或凸起,无青头无机械伤及病虫伤块根
与平均长度的误差≤
同批次不合格品率低于105%
曲开裂或凸起,无明显青头
有轻微机糖伤及病虫伤
与或均长度的误差≤主7.5%
同性次不合路品率低于12
注：色泽、形状、伤害、警齐度为年体判定：限度为批次判定。试验方法
块根色泽形状、伤害、成熟度、新鲜度及清洁程度用目测异味用鼻嗅。
嫌心用刀剖我自测。
整齐度用直尺测最及且测
卫生指标按照GR2.762、GB2763规定执行，8检验规则
组批规测
同产地、同品种、同等级、同货主的胡岁下为一个检验批次，8.2抽样方法
抽样方法按GB/T8855中的有关规定执行。取样数量见表2.表 2取样数量
批基/件
131~-300
391~-505
501~--1000
>1 sc0
httn
弯曲、开裂或凸起.酪有青头
有较明显针械伤及病虫伤
与半均长度的设差≤±13%
司批次不合路品率低于15%
抽样数/件
15（最低限度）
8.3判定规则
8.3.1不合格品率的判定
SB/T 10450—2007
对不符合该等级要求的样品根数做记录。不合格品率按式(1)计算，计算结果保留位小数X-M
式中：
该等级不合格品率，%；
m一该等级不合格样品数量.单位为根：M检验样品数量，单位为根。
8. 3. 2卫生指标的判定
卫生要求有一项不合格·该批次产品为不合格：9、加工、包装、标志、贮存和运输9.1加工
胡要下应在来收底进行分选、清洗，消理须根，块根顶切平。9.2包装
9.2. 1应按等级包装,单件的净含不低于标示净含量。9.2.2可选用比楞纸箱、塑料周转箱或网袋等包装。包装容器应干爆、清洁、尤污染。9.3标志Www.bzxZ.net
包装容器上应标明品名、等级.净含量、产地、运销商的名称、地址和联系电话。9.4购存和运輪
9.4.1做在清洁、明谅，道风、1生的条件下贮存。9.4.2应防止曝断、雨淋、高温，冻清、有毒物质污染及病虫鼠害，9.4.3应分品种,分批次、分等级堆放，堆码整齐，便于酒风散热，堆放或装卸时要轻搬轻放9. 4.4不得与有藓、有再物质混运。运输工具应清沾卫生,有防晒、既雨和通风设施。9. 4. 5贮存,运输宜保持相对湿度 80光~90为.温度 C℃～5℃，http
SB/T 10450-2007
中华人民共和国国内贸易
行业标
胡萝下购销等级要求
SB/T 10150 20(7
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中国标推出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本 880×1230 1/16
印张 C.5字数 下亨
23C8年6月第一版
2008年6月箭一次印刷
书凸：155066：2-18870
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