【国家标准(GB)】 中国对虾

ICS65.150
中华人民共和国国家标准
GB/T19782—2005
中国对虾
Chinese prawn
2005-06-02发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
整码防伪
http：//foodmate.net2005-10-01实施
本标准的附录B和附录C为规范性附录，附录A为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口。本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所。本标准主要起草人：刘萍、李健、于东祥、孔杰、王伟继、王清印、邓景耀。http://foodmate.netGB/T19782—2005
1范围
中国对虾
GB/T19782-2005
本标准规定了中国对虾的主要形态结构特征、生长与繁殖、遗传学特性以及检测方法。本标准适用于中国对虾的种质检测和鉴定2名称与分类
2.1学名
中国对虾（Fenneropenaschtmensis（Osbeck，1765））2.2分类位置
节肢动物门（Arhrepoda），甲壳纳（Crustacea），十足目（Decapoda），对虾科（Penaeidae），明对虾属(Fenneropenaeus
3主要形态结构特征
3.1外形
中国对虾身休侧扇，分为头胸部和腹部两部分。额角上缘基部其7齿一9齿末端尖细无齿，下缘具3齿~5齿
而缘齿较小。
腹的内肢变形特化成交接器，略呈钟形。雌虾第4对和第5对步足之间基部的腹甲上雄虾第1
有一园盘状交接器
为纳精囊。
中国对虾的外部形态见图1。
图1中国对虾外部形态
3.2可量性状
3.2.1第一触角上触鞭长度约为头胸甲的1.33借，下触鞭长度约为头胸甲的0.67倍，与额角相等3.2.2第二触角鳞片末缘超出第一触角柄但不及额角的末端，其触鞭很长，约为体长的么.5倍。腹部第4节至第6节背部中央具有纵脊，第6节长约为高的1.5倍。3.2.3
尾节长度微短于第6节，其末端甚尖两侧无活动刺。眼胃脊明显，占自眼眶边缘至肝刺间距离的3/5。3.2.5
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可数性状
鳃的可数性状见表1
关节鳃
生长与殖
4.1生长
中国对虾鳃的数目
中国对虾是在断续地蜕皮中生长，由于雌雄对虾性成熟时间不同，因而雌雄对虾的生长类型显著不同。其体长体重及生长关系式参见附录A。4.2繁殖
4.2.1亲虾
成熟的雌虾体长18cm~23cm体重60g~80g，呈青绿色：成熟的雄虾体长13cm~17cm，体重30g~40g.呈黄褐色。
4.2.2交配
在10月上句至11月初雌虾最后一次蜕皮后进行交配，翌年春季5月至6月产卵时精子与卵子同时排出。
4.2.3产卵
水温升至13℃时开始产卵，为多次产卵。雌虾怀卵量（50.7~108.9）×10粒（体长18cm~20cm）卵子为沉性卵，呈浅褐色或灰绿色，直径0.235mm~0.275mm。卵膜举起后卵膜径0.330mm~0.440mm。
5遗传学特性
5.1细胞遗传学特性
中国对虾的染色体数目为2n一88.核型公式为：66m+16sm+6st，染色体组型见图2。D
图2中国对虾染色体组型
http：//foodmate.net5.2生化遗传学特性
5.2.1同工酶图谱
中国对虾成体肌肉中乳酸脱氢酶（LDH）的电泳图谱见图3，表现为一条酶带图3中国对虾成体肌肉中LDH电泳图谱5.2.2群体遗传变异范围
GB/T19782—2005
中国对虾平均多态座位点比例为15%~20%，平均杂合度的观测值为0.0163~0.02756检测方法
6.1染色体的检测
6.1.1染色体的制备
6.1.1.1将中国对虾胚胎或幼体用0.02%秋水仙素液浸泡60min。6.1.1.2将胚胎或幼体移人0.7%氯化钾溶液中低渗30min6.1.1.3去低渗液，缓慢加人新配制的卡诺氏（Carnoys）固定液（3份甲醇加1份冰醋酸）固定15min20min反复两次。
6.1.1.4将胚胎或幼体滴到冰冻的载玻片上，室温下干燥，6.1.1.5用磷酸缓冲液（0.1mol/L.pH7.2）将吉姆萨原液稀释为4%的溶液染色15min。吉姆萨染色液的配制见附录B。
6.1.2染色体的组型分析
选择染色体形态好的分裂相100个计数，确定染色体数目。同时进行显微摄影并放大，用游标卡尺测量染色体，进行染色体组型分析。通过计算和数理统计，根据相对长度、臂比，按以下要求分类，即臂比1.0~1.7为中部着丝粒染色体（m组）,1.71~3.0为亚中部着丝粒染色体（sm组），3.1~7.0为亚端部着丝粒染色体（st组），71以上的为端部着丝粒染色体（t组）。然后得出中国对虾的染色体核型公式。
6.2同工海分折
6.2.1样品的采集与保存
将中国对虾成体（活体）运到实验室，保存于一70℃超低温冰箱中。6.2.2电泳分离
采用水平平板电泳仪及12%～14%淀粉凝胶进行电泳分离。加样后，先用正式电泳时电压的二分之一电泳15min，使滤纸片吸附的样品进人凝胶中，去掉滤纸片防止出现拖带现象。正式电泳：TC8.0系统，80V.20mA，电泳8h。整个电泳过程均在4℃冰箱中进行。电泳结束后，凝胶切片放人预先配好的并在37℃恒温箱中保温的同工酶染色液中染色。同工酶染色液的配制见附录Chttp：//foodmate.netGB/T19782—2005
附录A
（资料性附录）
中国对虾体长、体重及生长关系式A.1性、雄性中国对虾在自然海区体长与体重关系式分别以式（A.1)和式（A.2)表示W-11.0X10-L3.0044
W - 11.3 X 10-5L2:987
式中：
体重，单位为克（g）：
体长，单位为毫米（mm）
A.2中国对虾在自然海区的体长生长关系式以式（A.3)表示式中·
t日龄时的体，单位为毫米（mm
极限体
注?推性让
雄性：
中国对
式中：
单位为毫米（mm）
为天(d)+
时间，单位为天（d)
.3mm.k=0.018=25d;
5mm.k=0.0168.-
然海区的体重生长关系式以式（A.4)表示WE
1日龄时的体重，单位为克（g）：极限
单位为克g
单位为天（d）：
长旺间，单位为天（d)
开始生
生长系数6
注：雕性：W-91..018.-25d：
雄性：W_-49.12k-0068.-9
http：//foodmate.net+CA.1)
B.1吉姆萨染色液母液
附录B
（规范性附录）
吉姆萨（Giemsa）染色液的配制GB/T19782—2005
称取0.58吉姆萨粉·量取甘油33mL.在研钵中先用少量甘油与吉姆萨粉混合，研磨至无颗粒时再将剩余甘油加人，在56C条件下温浴2h后，再加人33mL甲醇，并混匀。保存于棕色瓶中备用。B.2磷酸缓冲液(0.2mol/L,pH7.2)磷酸缓冲液由A液和B液按比例混合而成。B.2.1A液(0.2mol/LNaHPQ取36.1g含1个结晶水的磷酸氢二销(NaHPO.·HaO)定容于1000mL的蒸馏水中：战取7Y.63g含2个结晶水的磷酸氢二钠（NaHPO：2HO）定容于1000mL的蒸馏水中，即可
L,NaH.POu)：联27.6g含1个结晶水的磷酸二氢钠(NaH.POH.O)定容于B.2.2B液（0.2mol/LwwW.bzxz.Net
1000mL的蒸馏水中或取81.21g含2个结晶水的磷酸二氢钠（NaH,PO，：2H0定容于1000mL
的蒸馏水中，即可。
B.2.3取A液720
DmL、B液28mL，两者混合即为pH7.2的爵酸缓冲液B.3吉姆萨工作液
取100mL的磷酸冲液，加人3mL吉姆萨染色母液即可P
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附录C
（规范性附录）
同工酶染色液及其所需溶液的配制C.11mol/L三羟甲基氨基甲烷-盐酸（Tris-HCI）缓冲液的配制800mL水中加人121.1gTris碱，加人浓HCI调节pH值至8.0.加水定容至1000mL.分装后高压灭菌。
同工酶染色液的配制
见表C.1。
表C.1同工酶染色液的配制
Tris-HCI
乳酸埋
辅酶I(NAD
硝基四唑篮（NBT)
甲基盼嗪甲基硫酸盐（PMS)
0.2mol/LCpH8.0)
1. 0 mol/L(pH8. 0)
10mg/mL
5mg/ml
5mg/ml
http：//foodmate.net剂量/mL
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