【地方标准】 地理标志产品 蒙阴蜜桃

ICS 67.080 B31 山东省地方标准 DB37/T2209-2012 地理标志产品 蒙阴蜜桃 2012-12-19发布 2013-01-01实施 山东省质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由蒙阴县果业局提出。 本标准由山东农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：蒙阴县产品质量监督检验所、蒙阴县果业局、蒙阴县果业协会、蒙阴县富民果品专业合作社、蒙阴县现代果品专业合作社、蒙阴县天意合蜜桃专业合作社、蒙阴县金桥农产品专业合作社、蒙阴县大河果品专业合作社。 本标准主要起草人：钟呈星、沈月友、苏晓、李丽、宋西民、张茂玲、王孝友、林菁、崔伟、陈铁牛、公茂文、王西五、付家铭、许少安、刘和平、于汉合。 1 范围 本标准规定了地理标志产品蒙阴蜜桃的术语和定义、果实质量要求、检验方法、包装、标志、标签、运输和贮存。 本标准适用于地理标志产品蒙阴蜜桃的商品果实。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T 5009.109 柑桔中水胺硫磷残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 8855-1988 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T 10651-2008 鲜苹果 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 586 鲜桃 NY/T 5002-2001 无公害食品韭菜生产技术规程 NY 5013 无公害食品林果类产品产地环境技术条件 《中华人民共和国商标法》 国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》 3 术语和定义 GB/T10651、NY/T586界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蒙阴蜜桃 在蒙阴县辖区地理标志产品保护范围内生产的果型端正、成熟时具有本品种固有色泽、果面洁净、风味纯正、质量符合本标准要求的鲜桃，包括普通桃、油桃和蟠桃。 3.1.1 普通桃：表皮有茸毛的桃。 3.1.2 油桃：表皮无茸毛的桃。 3.1.3 蟠桃：果实形状扁平的桃，无毛蟠桃（油蟠桃）包括在蟠桃内。 3.2 果实完整：果实无任何损害形态完整的破坏或严重损伤。 3.3 果面缺陷：由于自然或人为因素造成的果面损伤。 3.4 良好：果实无病虫害、虫咬或腐烂，适于食用。 3.5 洁净：果实表面无明显尘土、药物残留及其他污染物。 3.6 新鲜：果实无失水皱皮、色泽变暗等现象。 3.7 异味：果实吸收其他物质的不良气味或因变质产生的异常气味与滋味。 3.8 充分发育：果实形态充分发育，具有本品种应有大小和形状。 3.9 果形：包括圆形、卵圆形、扁圆形、椭圆形、扁平形等。 3.10 果实色泽：包括果皮底色与果皮表色及着色程度。 3.10.1 果皮底色：绿白、白、乳白、乳黄、黄、橙黄、红等。 3.10.2 果皮表色：无、粉红、红、紫红，按着色面积计算。 3.11 畸形果：外观有明显突起或凹陷的果实。 3.12 成熟期：果实色、香、味充分体现的状态。 3.12.1 极早熟：果实生育期≤70天。 3.12.2 早熟：果实生育期71～90天。