【地方标准】 肉用牛生产管理规程

新疆维吾尔自治区地方标准
DB65/T3277-2011
肉用牛生产管理规程
Production management procedures of butcher cow

2011-05-25发布
2011-06-25实施
新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

前言
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写》的要求编写，由新疆畜牧科学院畜牧研究所提出，由新疆维吾尔自治区畜牧厅归口。本标准起草单位为新疆畜牧科学院畜牧研究所、伊犁职业技术学院、伊犁天山农牧发展有限公司。本标准主要起草人：张扬、张金山、王熙、李红波、闫向民、潘家川、胡常红、杜玮、周振勇。

1 范围
本标准规定了母牛饲养、犊牛培育、育肥牛饲养管理技术以及饲料安全、卫生防疫等要求，适用于肉牛养殖场和肉牛育肥场。

2 规范性引用文件
本标准引用下列文件：
中华人民共和国动物防疫法
GB7959 粪便无害化卫生标准
GB8978 污水综合排放标准
GB14554 恶臭污染物排放标准
GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
GB16549 畜禽产地检疫规范
DB65/T2633-2006 小肉牛工厂化生产饲养管理规程

3 术语和定义
3.1 架子牛：指12月龄以上的母牛、公牛、阉牛和淘汰牛。
3.2 杂交肉牛：不同品种纯种肉牛之间杂交或纯种肉牛与本地牛杂交所产生的后代。
3.3 肉牛能量单位：1kg中等玉米所含综合净能值8.08MJ为一个肉牛能量单位（RND）。

4 新疆常用饲料营养成分
参见附录A。

5 繁殖母牛的营养需要
5.1 空怀及妊娠前期母牛营养需要
在舍饲条件下以低质粗饲料为主，补充混合精料，饲喂量为体重的0.5%～0.6%。放牧条件下夏秋季一般不需补饲，冬春枯草期应适当补饲，并根据牧草情况调整精料配比。

5.2 妊娠后期母牛营养需要
参见附录B。

5.3 泌乳母牛营养需要
参见附录C。

6 牛饲养管理
6.1 常规饲养管理
6.1.1 护理
6.1.1.1 犊牛出生后2小时内应吃上初乳。
6.1.1.2 出生7～10天后可随母牛自由运动半小时，1个月后增加至1～2小时，逐步延长。20天后开始训练采食优质牧草和混合精料。
6.1.2 补料
6.1.2.1 从2～3周龄开始，在犊牛圈外设补料栏或补料槽，饲料由10%～15%草粉和85%～90%混合精料组成。
6.1.2.2 每天补喂1～2次，逐步增加喂量，6月龄断奶时达到2.0～2.5kg。
6.1.2.3 混合精料与水按1:2.5调制稀糊状饲喂，同时提供优质粗饲料自由采食。

6.2 经济饲养管理

7 育肥
7.1 种类
分为青年牛育肥、架子牛育肥和犊牛育肥。

7.2 育肥时间
7.2.1 青年牛6～8个月。
7.2.2 架子牛育肥期2～3个月，最长不超过4个月。
7.2.3 犊牛育肥18～24个月，高档肉牛育肥6～7个月，最长不超过9个月。

7.3 购牛
7.3.1 牛的购买和运输应符合GB16549规定。
7.3.2 牛应健康无病，体型结构匀称，采食能力强，性情温顺。
7.3.3 青年牛育肥应选择断奶后杂交犊牛或肉用犊牛，体重150～200kg。
7.3.4 架子牛育肥应选择体重250～350kg未育肥的当地牛或杂交牛。

7.4 隔离观察
7.4.1 牛购进后应隔离观察15天。
7.4.2 观察精神状态、采食情况及粪便情况，必要时进行疾病检疫，发现问题及时处理。

7.5 牛体消毒
进场3～4天后对牛体逐头消毒一次。

7.6 驱虫
进场后3～5天进行驱虫，用药量按体重准确计算，选用国家允许药物。

7.7 健胃
进场后第7～14天进行健胃，每天1次，连续2～3天。

7.8 编号与分群
7.8.1 观察期满后进行编号与分群管理。