【地方标准】 太湖鹅饲养技术规程

ICS 65.020.30 B43 备案号：33189-2012 DB32/T1979-2012 太湖鹅饲养技术规程 Feeding Protocols for Taihu Goose 2012-02-10发布 2012-04-10实施 发布单位：江苏省质量技术监督局 前言 太湖鹅是江苏省著名地方鹅种。为规范太湖鹅的饲养与管理，促进其健康养殖，特制定本标准。本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构与编写》的规定编写。 本标准由江苏省家禽科学研究所提出。 本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、苏州市乡韵太湖鹅有限公司。 本标准主要起草人：汤青萍、章双杰、郭军、苏建东、陆火林、赵东伟、吴兆林。 1 范围 本标准规定了太湖鹅饲养的总体要求、雏鹅来源、生产管理、雏鹅出场及检疫等技术规范。 本标准适用于太湖鹅饲养生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅适用于该日期版本；凡未注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用于本标准。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY 812 太湖鹅 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY/T 5267 无公害食品 鹅饲养管理技术规范 《中华人民共和国动物防疫法》 3 总体要求 3.1 鹅场环境、选址与布局应符合NY/T 5038标准要求。 3.2 鹅场卫生与防疫应符合《中华人民共和国动物防疫法》和NY/T 5267的规定。 3.3 场内应配套与生产规模相适应的牧草地。 3.4 育成鹅（肉鹅）和产蛋鹅舍应配套设置陆地运动场和水浴池，面积比例一般为1:2:1～2。 4 鹅来源 4.1 雏鹅应来自具有《种畜禽生产经营许可证》且疫病监测合格的鹅场。 4.2 不得从疫区引进雏鹅，调运过程应执行GB 16567标准。 5 生产管理 5.1 肉鹅饲养管理 5.1.1 育雏舍应在进雏前12 h～24 h预热，雏鹅入舍时温度控制在30℃～32℃。各阶段适宜温度应符合NY/T 5267标准要求。 5.1.2 空气质量应符合NY/T 5038要求；光照条件应符合NY/T 5267标准；饲养密度应符合NY/T 5267标准。 5.1.3 营养需要应满足不同生长阶段的需求。 肉鹅营养需要（示意）： - 0～28日龄：代谢能约11.3 MJ/kg，粗蛋白约19.0%，粗纤维约5.0%； - 29日龄至上市：代谢能约11.7 MJ/kg，粗蛋白约16.5%，粗纤维约7.0%。 5.2 种鹅饲养管理 5.2.1 保温要求同5.1.1。 5.2.2 鹅舍应保证充足光照。 种鹅光照要求： - 1周龄：光照23小时； - 2周龄：光照16小时； - 3周龄以后：采用自然光照； - 光照强度一般为25 lx。 5.2.3 为保证种鹅良好发育，饲养密度应低于肉鹅。 5.2.4 分群与选留 5.2.4.1 分群管理 雏鹅应按出壳时体质强弱分群饲养。3周龄后每群约100羽；育雏结束后，可按大小一致并群饲养，每群300～500羽。 5.2.4.2 选留 10周龄进行初选，要求体型外貌符合NY 812标准，生长发育良好（体重在群体平均值±10%范围内），体质健壮。不符合种用要求的转为肉鹅育肥。 24周龄再次选留，淘汰体重过大或过小及不符合品种特征的个体。公鹅按母鹅数量的15%选留，要求雄性特征明显、发育良好。 5.2.5 种鹅营养需要 育雏及育成期： - 1～4周龄：粗蛋白约19.0%，代谢能11.3 MJ/kg，粗纤维约5%，钙0.85%，有效磷0.4%； - 5～8周龄：粗蛋白约16.5%，代谢能11.0 MJ/kg，粗纤维约7%，钙0.90%，有效磷0.37%； - 9～12周龄：粗蛋白约16.0%，代谢能10.7 MJ/kg，粗纤维约7%，钙0.90%，有效磷0.37%。 产蛋期： - 产蛋前期（24～33周）：粗蛋白约16.0%，代谢能约10 MJ/kg，钙约2.1%，有效磷约0.35%，粗纤维约6%； - 产蛋高峰期（34～56周）：粗蛋白约15.5%，代谢能约10 MJ/kg，钙约2.6%，有效磷约0.37%，粗纤维约6%。 5.3 用水要求 5.3.1 饮用水应采用自来水或深井水，水质应符合NY 5027标准要求。 5.3.2 水浴池用水可采用外塘水或地下水，应定期更换，污水应排入污水处理设施。