【地方标准】 弱筋小麦生产技术规程

ICS 65.020.01 B20 DB41 河南省地方标准 DB41/T1084—2015 弱筋小麦生产技术规程 Technical Regulations for Production of Weak Gluten Wheat 2015-08-13发布 2015-11-13实施 河南省质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河南省农业标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：国家小麦工程技术研究中心、河南农业大学。 主要起草人：马冬云、王晨阳、谢迎新、赵虹、郭天财、朱云集、卢红芳。 参加起草人：李玉峰、周国勤、姜玉梅。 1 范围 本标准规定了弱筋小麦生产的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、收获与贮藏。 本标准适用于弱筋小麦的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.1—2008 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5084—2005 农田灌溉水质标准 GB/T 17320—2013 小麦品种品质分类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276—2007 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 3.1 弱筋小麦 籽粒胚乳为粉质，籽粒粗蛋白质含量（干基）低于12.5%，面粉湿面筋含量（14%水分基）低于26%，加工后面粉筋力弱，适合制作蛋糕和酥性饼干等食品的小麦。 4 产地环境 4.1 生态环境 宜选择排灌条件良好的豫南麦区或沿黄稻茬麦田种植，并远离污染源。 4.2 土壤养分 0–20 cm土壤耕层要求：有机质≥13 g/kg，全氮≥0.8 g/kg，有效磷≥12 mg/kg，速效钾≥100 mg/kg。 5 播前准备 5.1 种子 5.1.1 品种选用 选用经国家或河南省审定的抗病、耐湿、耐穗发芽、稳产高产品种，品质应符合GB/T 17320—2013弱筋小麦标准，种子质量符合GB 4404.1—2008。 5.1.2 种子处理 宜采用包衣种子；未包衣种子应在播前进行杀虫剂、杀菌剂拌种处理，使用要求符合GB 4285及NY/T 1276—2007。 5.2 整地起沟 宜采用机械深耕（约25 cm），旋耕地块应每2～3年深耕一次。整地后机耙，使土壤细碎平整，并开挖腰沟、厢沟和边沟，确保排灌通畅。地下害虫严重地块应进行药剂处理，符合相关标准。 5.3 底肥 坚持“减氮、增磷、补钾微”原则。磷钾肥按测土配方一次性底施；氮肥在推荐量基础上减少10%～15%，并按基肥60%～70%、追肥30%～40%分施。在施用有机肥条件下可适当减少化学氮肥用量，肥料使用符合NY/T 496—2010。 6 播种 6.1 播期 根据品种特性确定播期：豫南半冬性10月15日～10月25日，弱春性10月20日至10月底；沿黄稻茬麦半冬性10月6日～10月13日，弱春性10月13日～10月19日。 6.2 播量 适播期内每667 m²播量9～10 kg。整地差或晚播应适当增加播量，播期每推迟3天增加0.5 kg，但最大不超过15 kg/667 m²。 6.3 播种方法 采用精量播种机播种，播深3～4 cm。行距可采用20～22 cm等行距或24×16 cm宽窄行方式，播后镇压。 7 田间管理 7.1 前期管理（出苗～越冬） 7.1.1 查苗补种 出苗后及时查苗补种，对缺苗（10 cm无苗）或断垄（17 cm无苗）地块，使用催芽种子补种。 7.1.2 中耕松土 11月中旬～12月中旬进行中耕松土，破除板结，保墒并灭除杂草。 7.1.3 合理灌溉 土壤含水量低于50%时可进行冬灌，提倡节水灌溉，每667 m²灌水量30～40 m³，灌后及时中耕保墒，灌溉水符合GB 5084—2005。 7.1.4 促弱控旺