【地方标准】 鲑鳟工厂化冷流水养殖操作规程

DB37/T419-2010 鲑工厂化冷流水养殖操作规程 发布单位：山东省质量技术监督局 实施日期：2010-03-01 提出单位：山东省海洋与渔业厅 归口单位：山东省渔业标准化专业技术委员会 起草单位：山东省淡水水产研究所 主要起草人：陈有光、段登选、王玉新、马荣棣、王兰明、陈述江、轩子群 前言 本标准是对 DB37/T419-2004《鲑、鱼工厂化冷流水养殖操作规程》的修订与补充。相比原标准，主要修改包括标准名称修改为《鲑工厂化冷流水养殖操作规程》，对“鲑鳟鱼类养殖”和“鱼病防治”部分进行了修改。 1 范围 本标准规定了鲑工厂化冷流水养殖的养殖生产环境条件、养殖与管理技术，适用于鲑的工厂化养殖。 2 规范性引用文件 下列文件通过引用成为本标准的条款： - GB11607 渔业水质标准 - GB/T18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 - NY5051 无公害食品淡水养殖用水水质 - NY5071 无公害食品渔用药物使用准则 - NY5072 无公害食品渔用配合饵料安全限量 - NY/T5160 无公害食品虹鳟 - SC/T1030 系列虹鳟养殖技术规范 - SC/T1013 粘性鱼卵脱粘孵化技术要求 注：注日期文件随后修改单或修订版不适用；不注日期文件使用最新版本。 3 术语和定义 工厂化养鱼：指能够控制鱼类生活环境，摆脱自然条件限制，从事高密度、高产量和高效率的养殖生产。 4 环境条件 4.1 产地要求 4.1.1 水源：地下水、山谷型水库坝下渗水、山涧溪流、冷泉水，水量充沛、清洁、排灌方便，水源不污染渔业水质。 4.1.2 水质符合 GB11607，水温 <20℃。 4.1.3 养殖生态环境符合 GB/T18407.4，地势有坡度，每排鱼池间有落差便于自流、净化和曝气。 4.1.4 年生产冷水性鱼类 12~18t 的养鱼场，最小水流量 0.1 m/s，养殖面积 1000~3000 m²。 4.1.5 循环用水需净化处理，包括沉淀、过滤、除氨、消毒和曝气，水质应符合 NY5051。 4.2 鱼池要求 4.2.1 鱼池类型：孵化池、鱼苗池、鱼种池、成鱼池、后备亲鱼池、亲鱼池。 4.2.2 鱼池比例：孵化池 1%、鱼苗池 2%、鱼种池 12%、成鱼池 75%、后备亲鱼池 3%、亲鱼池 6%。 4.2.3 建筑特征：鱼池可采用混凝土、砖混、石结构或玻璃钢结构。 4.2.4 形状：正方形、长方形、圆形、椭圆形或多角形。 长方形池建筑结构示例：孵化池 2×1 m、深 0.2 m；鱼苗池 4×1 m、深 0.3~0.4 m；鱼种池 10×2 m、深 0.6 m；成鱼池 16~50×3.5~20 m、深 1 m；亲鱼池 16~50×3.5~20 m、深 1.5 m。底向排水口纵向坡比 0.5%~2%。 圆形池直径 2.5~8.0 m，水深 1.2~1.5 m，池底向排水口坡比 3%~5%，进水口宽度 0.1~0.7 m，排水口宽度 0.2~0.8 m。