【地方标准】贵州茶叶加工技术要求

本网站发布时间： 2026-04-08 23:51:00

DB52/T632-2010
现行
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基本信息

标准号：
DB52/T 632-2010
标准名称：
贵州茶叶加工技术要求
标准类别：
贵州省地方标准(DB52)
标准状态：
现行
发布日期：
2010-08-18
实施日期：
2010-08-18
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
372.65 KB

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标准分类号

标准ICS号：
67.020
中标分类号：
B30

关联标准

替代情况：
被以下标准替代：DB52/T 632-2024。

出版信息

其他信息

起草人：
郑文佳等人
起草单位：
贵州省茶叶研究所
归口单位：
贵州省茶叶研究所
发布部门：
贵州省质量技术监督局

标准简介/下载

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标准简介：

本标准规定了贵州茶叶加工技术要求，包括加工场所要求、鲜叶要求、初加工与精加工工艺流程及技术规范，涵盖摊青、杀青、揉捻、干燥、筛分、风选等关键工序，适用于贵州茶叶加工生产过程的技术指导。

标准内容

部分标准内容：

ICS 67.020
B30
DB52
贵州省地方标准
DB52/T632—2010
贵州茶叶加工技术要求
Technical requirements for processing of tea in Guizhou
2010-08-18发布
贵州省质量技术监督局发布
2010-08-18实施

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担这些专利的责任。
本标准由贵州省质量技术监督局提出。
本标准由贵州省茶叶研究所归口。
本标准起草单位：贵州省茶叶研究所、贵州省果树蔬菜工作站。
本标准主要起草人：郑文佳、罗显扬、申东、龙明树、胡华健、刘晓霞、宋涛、杨绪海、周琦。

1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 加工场所要求
5 鲜叶要求
6 初加工技术要求
6.1 工艺流程
6.2 技术要求
6.2.1 摊青
6.2.2 杀青
6.2.3 做形
6.2.4 萎凋
6.2.5 揉捻
6.2.6 贵州揉切
6.2.7 发酵
6.2.8 干燥

7 精加工技术要求
7.1 工艺流程
7.2 技术要求
7.2.1 筛分
7.2.2 抹剔
7.2.3 风选
7.2.4 补火车色
7.2.5 勾堆装箱

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