【农业行业标准(NY)】 果汁测定方法表观粘度的测定

NY82.4—1988
中华人民共和国农牧渔业部部标准果汁测定方法bZxz.net
表观粘度的测定
NY 82.4—1988
本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。No.29（1968）一表观粘度的测定。
果汁或果汁浓缩液的表观粘度，可用液汁流经特制的玻璃管所用的时间表示。同样条件下测量水流玻璃管的时间。此值纯属相对值，不能用标准单位表示。
2仪器
2.1玻璃管：如图1。
图1流动管
2.2橡皮管：5cm，用于连接玻璃管和喷嘴。2.3玻璃喷嘴：长25mm，外径10mm，内径2.0、3.0、4.0、5.0、6.0mm。2.4固定夹、弹簧夹。
2.5秒表。
3测定程序
把玻璃管用固定夹紧，垂直固定。将20℃的待测汁液充满玻璃管，液面调至上刻度线。测量汁液流过两条校准刻度线之间的时间。注意：要快速打开弹簧夹。
作为测定用喷嘴，要通过实验选定。适宜的流动时间，可在15～60s之间选取，采用20℃蒸馏水。
中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988—08-01实施
NY82.4—1988
结果的表示
用s/20℃表示。同时需说明所用喷嘴的直径和相应的水值。附加说明：
本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人：孙晓光。
中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988—08—01实施
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