【地方标准】 安全生产技术规范 第55部分：快餐企业

ICS 13.100
CCS X09
DB50
重庆市地方标准
DB50/T867.55—2023
安全生产技术规范 第55部分：快餐企业
2023-12-05发布
2024-03-05实施
重庆市市场监督管理局发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

DB50/T867《安全生产技术规范》分为若干部分：
第1部分：总则；
第2部分：通用要求；
第3部分：榨菜生产企业；
第4部分：油气开采企业；
第5部分：黑色金属铸造企业；
第6部分：黑色金属冶炼企业；
第7部分：黑色金属压延加工企业；
第8部分：烟草企业；
第9部分：医药制造企业；
第10部分：水利施工企业；
第11部分：殡葬服务机构；
第12部分：家具制造企业；
第13部分：通信设备、计算机及其他电子设备制造企业；
第14部分：星级饭店；
第15部分：互联网上网服务营业场所；
第16部分：养老机构；
第17部分：饮料制造企业；
第18部分：材加工企业；
第19部分：建制造企业；
第20部分：有色金属冶炼企业；
第22部分：旅行社；
第23部分：纺织企业；
第24部分：粮食加工企业；
第25部分：城镇天然气经营企业；
第26部分：涂料制造企业；
第27部分：水泥搅拌站；
第28部分：皮鞋制造企业；
第29部分：有色金属压力加工企业；
第30部分：有色金属铸造企业；
第31部分：酒类制造企业；
第32部分：小五金制造企业；
第33部分：橡胶、塑料制品企业；
第34部分：残疾人服务机构。

1 范围
本文件规定了快餐企业安全生产基础管理、场所环境、生产设备设施、用火用电用气安全、职业病危害防控、消防安全、危险品管理、劳动防护用品、安全生产检查及安全生产标准化等级评定等内容。

2 规范性引用文件
略（原文未完整展开）。

3 术语和定义
略（原文未完整展开）。

4 基础管理
4.1 机构设置与人员职责
4.2 安全生产目标
4.3 安全生产责任制
4.4 安全生产规章制度
4.5 操作规程
4.6 安全生产教育和培训
4.7 相关方管理
4.8 建设项目“三同时”管理
4.9 安全生产投入
4.10 安全文化建设
4.11 安全生产信息化建设
4.12 安全风险管理
4.13 隐患排查治理
4.14 应急管理
4.15 事故管理
4.16 文档管理

5 场所环境
5.1 通用要求
5.2 安全警示标志
5.3 就餐区
5.4 食品处理区
5.5 辅助区

6 生产设备设施
6.1 通用要求
6.2 燃气设施设备
6.3 食品加工设施设备
6.4 环境卫生设施设备
6.5 安全监测监控设备设施

7 特种设备
7.1 使用
7.2 维护

8 用火、用电、用气安全
8.1 用火安全
8.2 用电安全
8.3 用气安全

9 职业病危害因素与预防控制
9.1 通用要求
9.2 职业病危害检测与评价
9.3 职业病危害控制与预防
9.4 职业危害告知和警示
9.5 高温危害防护
9.6 紫外线危害防护
9.7 臭氧危害防护

10 消防安全
10.1 日常管理要求
10.2 建筑物消防要求
10.3 消防设施器材管理要求
10.4 消防安全巡查
10.5 消防安全检查
10.6 消防演练

11 危险品
11.1 采购
11.2 储存
11.3 使用

12 劳动防护用品
12.1 选配
12.2 采购、发放
12.3 使用
12.4 更换、报废

13 安全生产检查
13.1 通用要求
13.2 具体工作

14 安全生产标准化等级评定
14.1 评定类别
14.2 评定内容
14.3 评定流程

附录A（资料性）相关引用条款
附录B（规范性）生产经营单位安全隐患排查清单
附录C（规范性）安全工作标准化等级评定细则及监督检查清单