【地方标准】食用农产品批发市场食品安全经营管理规范

本网站发布时间： 2026-04-29 11:55:43

DB50/T1534-2023
现行
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基本信息

标准号：
DB50/T 1534-2023
标准名称：
食用农产品批发市场食品安全经营管理规范
标准类别：
重庆市地方标准(DB50)
标准状态：
现行
发布日期：
2023-12-05
实施日期：
2024-03-05
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
03.120.10
中标分类号：
X00

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
彭川、陈宏果、戴彩霞、朱吉华、徐冠一、张程、余能超、张科平、李朗、姚波、张艳
起草单位：
重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市商品交易市场协会、重庆观音桥市场有限公司、重庆双福农产品批发市场有限公司
归口单位：
重庆市市场监督管理局

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标准简介：

本文件适用于食用农产品批发市场的食品安全经营管理本文件为重庆市地方标准DB50/T1534—2023《食用农产品批发市场食品安全经营管理规范》，规定了食用农产品批发市场在基本要求、销售经营过程、市场管理及服务改进等方面的食品安全管理要求，适用于批发市场食品安全经营管理活动。

标准内容

部分标准内容：

ICS 03.120.10
CCS X00
DB50
重庆市地方标准
DB50/T1534—2023
食用农产品批发市场食品安全经营管理规范
2023-12-05发布
重庆市市场监督管理局发布
2024-03-05实施

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由重庆市市场监督管理局提出。
本文件由重庆市市场监督管理局归口并组织实施。
本文件起草单位：重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市商品交易市场协会、重庆观音桥市场有限公司、重庆双福农产品批发市场有限公司。
本文件主要起草人：彭川、陈宏果、戴彩霞、朱吉华、徐冠一、张程、余能超、张科平、李朗、姚波、张艳。

1 范围
本文件规定了食用农产品批发市场（以下简称“批发市场”）基本要求、销售者经营过程、批发市场管理和服务改进等要求。
本文件适用于食用农产品批发市场的食品安全经营管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 8978 污水综合排放标准
GB/T 19575 农产品批发市场管理技术规范
GB/T 29372—2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范
GB 31621—2014 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
GB 50034 建筑照明设计标准
DB50/T 1126 食品快速检测实验室建设指南
DB50/T 1127 食品快速检测实验室技术规范
DB50/T 1375—2023 食品集中配送服务规范

3 术语和定义
3.1 食用农产品 edible agricultural product
供食用的源于农业的初级产品。
注1：来源于种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，以及设施农业、工程等现代农业活动。
注2：直接获得或经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初级加工，未改变其基本自然性状和化学性质。
［来源：DB50/T 1375—2023，3.2］

3.2 食用农产品批发市场 wholesale market for edible agricultural product