【国家标准(GB)】 枸杞干、葡萄干辐照杀虫工艺

GB/T18525.4—2001
枸杞干和葡萄干在生产、贮运期间，皆会受到仓储害虫的危害，影响食品品质。辐照可有效杀灭害虫。为规范辐照工艺，确保产品质量，特制定本标准。本标准在技术内容上非等效采用了国际食品辐照咨询组(ICGFI)制定的《干果坚果辐照杀虫工艺规范》(ICGFIDoc.No.201995)。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由新疆农业科学院核技术生物技术研究所负责起草。本标准的主要起草人：张星魁、李向东、王成、王浩、邵琳。本标准由新疆农业科学院核技术生物技术研究所负责解释。1范围
中华人民共和国国家标准
枸杞干、葡萄干辐照杀虫工艺
Codeofgoodirradiationpracticeforinsectdisinfestationof the fruit of Chinese wolfberry and raisins本标准规定了枸杞干和葡萄干辐照杀虫的工艺和要求。GB/T18525.4—2001
本标准适用于经加工、包装的枸杞干和葡萄干的杀虫。其他干果可参照使用。本标准不适于上述干果的防霉、杀菌。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T18524—2001食品辐照通用技术要求3定义
本标准采用下列定义。
3.1枸杞干thefruitofChinesewolfberry枸杞的果实(亦称枸杞子)，经晾晒或除水加工成的干制品。3.2葡萄干raisins
无核葡萄采摘后，在无直射光照射下晾干的干制品。3.3最低有效剂量minimumeffectivedose为达到辐照目的所需的辐照工艺剂量的下限值，本标准中指达到枸杞干和葡萄干杀虫目的的最低剂量。
3.4最高耐受剂量maximumtolerancedose不影响被辐照产品质量的辐照工艺剂量的上限值，本标准中指不影响枸杞干和葡萄干品质的最高剂量。
4辐照前要求
4.1产品
产品应符合相关标准的要求。在产品筛选和分级过程中，剔除害中的成中和蛹。其水分含量，枸相干<13%，葡萄干<12%。
4.2包装
4.2.1筛选后的产品应立即包装。4.2.2内包装必须选用食品级、耐辐照、保护性材料。4.2.3外包装使用瓦楞纸箱，并用胶带密封。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2001-12-05批准-KAONiKAca=
2002-03-01实施
4.3辐照时期
GB/T18525.4—2001
包装后应立即辐照，以防止产品中出现蛹或成虫。辐照
5.1辐照装置和管理
按照GB/T18524—2001中第4章的规定执行。5.2
工艺剂量
本产品辐照杀虫的最低有效剂量为0.75kGy，其最高耐受剂量为3.0kGy，工艺剂量为0.75kGy2.0kGy。
辐照后要求
本产品贮藏在无虫源的干燥、凉爽库房内。产品在装卸和运输时，防止内外包装破损，避免害虫再入侵。
7辐照后产品的质量
采用本工艺对枸杞干和葡萄干进行辐照后，产品中应无活虫及活虫卵，保留原产品的营养价值及功能特性。
8标识
枸杞干和葡萄干辐照杀虫的产品标识按GB/T18524一2001中第8章规定执行。重复照射bzxz.net
按照GB/T18524一2001中第7章规定执行，允许重复照射，累计总吸收剂量不超过3.0kGy。2
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