【国家标准(GB)】 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定

中华人民共和国国家标准
香辛料和调味品
不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T12729.12-91
Spicesandcondiments-Determinationofnon-Volatileetherextract本标准参照采用国际标准ISO1180-1980《香辛料和调味品一一不挥发性乙醚抽提物的测定》。
1主题内容与适用范围
本标准规定了香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定方法。本标准适用于香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定。2引用标准
GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备3定义
不挥发性乙醚抽提物：在本标准规定的条件下用乙醚抽提的不挥发性物质的总和。4原理
用乙醚抽提样品，除去挥发部分，干燥并称量抽提物。5试剂
无水乙醚(HG3-1002)。
6仪器
6.1滤纸筒；Www.bzxZ.net
6.2脱脂棉；
6.3索氏提取器：150mL或250mL；6.4水浴锅；
6.5烘箱：控温于110土1℃；
6.6干燥器：内盛有效干燥剂：
6.7分析天平。
7取样
按GB/T12729.2所规定的方法抽提产品。8分析步骤
8.1试验样品的制备
按GB/T12729.3所规定的方法制备试样。8.2试样
称取试样约2g，精确至0.001g。8.3测定
8.3.1抽提
将盛有样品的滤纸筒用脱脂棉轻轻塞住，放入素氏提取器中，连接经干燥至恒量的接收瓶，加入无水乙醚至接收瓶容积的2/3处，于水浴上加热3～6mm流一次，抽提18h。8.3.2称量
取下接收瓶，回收溶剂，待接收瓶中溶剂剩1～2mL时，在水浴上蒸干，于烘箱中110℃
加热1h，于干燥器中冷却并称量精确至0.001g，重复加热、冷却并称量，直到两次相继得到的质量差小于0.002g为止。
9分析结果的表述
不挥发性乙醚抽提物，以干态质量百分率表示。计算公式：
X(%)=(m2-m1)X
式中：X一一不挥发性乙醚抽提物，%；一试样的质量，g；
一接收瓶的质量，g：
m2——接收瓶和不挥发性乙醚抽提物的质量，g；H一一样品的水分含量，%。
当符合允许差的要求时，取两次测定结果的算术平均值作为结果，结果取至0.01%。10允许差
由同一分析者同时或相继进行的两次测定结果之差，不挥发性乙醚抽提物大于2%时，绝对偏差不超过0.50%；不挥发性乙醚抽提物小于2%时，绝对偏差不超过0.20%。附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部副食品局提出。本标准由中国肉类食品综合研究中心负责起草。本标准主要起草人张纯。
国家技术监督局1991-02-14批准1991-10-01实施
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