【国家标准(GB)】 白酒中固形物的试验方法

主题内容与适用范围
白酒中固形物的试验方法
Methodfordeterminationof
solid in Chinese spirits
本标准规定了白酒中固形物的试验方法。本标准适用于各种香型白酒中固形物的测定。2原理
白酒经蒸发、烘干后,不挥发性物质残留于血中,用称量法测定。3
试验方法
GB/T10345.6-89
吸取酒样50.0mL，注入已烘干至恒重的100mL瓷蒸发血内，置于蒸馏水沸水浴上蒸发至干，然后将蒸发血放入100～105℃烘箱内烘干2h,取出，置于干燥器内30min,称量，然后，再放入100～105℃烘箱内烘干1h,取出，置于干燥器内30min，称量。反复上述操作直至恒重。
4计算
式中:X——酒样中固形物，g/L；50.0Www.bzxZ.net
m固形物和蒸发血的质量,g;
m1——蒸发血的质量,g;
50.0—取样体积，mL。
5结果的允许差
同一样品两次测定值之差，不得超过0.004g/L，保留两位小数，报告其结果。附加说明：
本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所负责起草。本标准主要起草人杜钟、田栖静、康永璞、吴琪、朱珉。中华人民共和国轻工业部1989-02-22批准1989-09-01实施
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