【国家标准(GB)】 食品中N-亚硝胺限量卫生标准

中华人民共和国国家标准
肉制品中N-二甲基亚硝胺
限量卫生标准
Tolerance limit of N-dimethylnitrosamlnein meat products
本标雄适用于香肠、腊肉、火腿、熏肉等肉制品。肉制品中N-二甲基亚硝胺指标
肉制品IN-二甲基亚硝胺指标见 F表。项
香肠，ppb(μg/kg)
腊肉，ppb(μg/kg)
胆,ppb(μg/ kg)
熏肉，pph（μg/kg）www.bzxz.net
2检验方法
UDC 618.281
GB 9677--88
按GB2758-81《发酵酒卫生标准》中N二甲基业硝胺允许量检验方法执行，或按GB5009.26《食品中N-亚硝胺类的测定方法》执行。附加说：
本标准由卫生部防疫司提出。
本标准由北京医科大学负贞起草。本标准山卫生部托技术门口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1988-08-10批准1989-06-01实施
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