【国家标准(GB)】 乳及乳制品中黄曲霉毒素M1限量

本标准全文强制。
GB9676—2003www.bzxz.net
本标准修改采用国际食品法典委员会（CAC)标准CodexStan232--2001《乳中黄曲霉毒素M,限量标准》。
本标准代替GB9676—1988《牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1限量卫生标准》。本标准与GB9676--1988相比主要修改如下：一--一将原标准的适用范围修改为：本标准适用于乳（包括牛、羊、马等反当动物的乳)及其制品。参照CAC标准，将标准名称修改为：《乳及乳制品中黄曲霉毒素M，的限量》。本标准自实施之日起，GB9676.-1988同时废止。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位：广西壮族自治区卫生防疫站、卫生部食品卫生监督检验所、中国预防医学科学院。本标准主要起草人：罗雪云、赵丹宇、计融、闫军。本标准于1988年首次发布，本次为第一次修订。I
1范围
乳及乳制品中黄曲霉毒素M1限量本标准规定了乳及乳制品中黄曲霉毒素M1的限量指标。本标准适用于乳（包括牛、羊、马等反负哺乳动物的乳)及其制品。2规范性引用文件
GB 9676—2003
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.24食品中黄曲霉毒素M1与B:的测定3指标要求
乳及乳制品中黄曲霉毒素M1的限量指标应符合表1的规定。表1乳及乳制品中黄曲霉毒素M，的限量指标品
乳制品
检验方法
按GB/T5009.24规定的方法测定。限量(MLs)/(μg/kg)
按鲜乳量折算
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