【地方标准】 餐饮外卖食安封签使用规范

DB15/T4235-2025
餐饮外卖食安封签使用规范
Specification for the use of food delivery security seals
发布日期：2025-12-10
实施日期：2026-01-10
发布单位：内蒙古自治区市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区市场监督管理局归口。
本文件起草单位：内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区市场监督管理局综合保障中心、兴安盟扎来特旗巴彦高勒中心学校、兴安盟食品药品检验检测中心、内蒙古自治区纤维质量监测中心、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会。
本文件主要起草人：耿立民、耿立国、高峰、卢红、冯丹丹、韩梦仪、夏楠、路佳宏、党丽娟、牛银祥、郭建明。

1 范围
本文件规定了餐饮外卖食安封签的基本要求、分类、性能和规格、信息以及使用等要求，本文件适用于餐饮外卖食安封签的使用。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 33993
GB/T 42966

3 术语和定义
GB/T 42966界定的以及下列术语和定义适用于本文件：
3.1 餐饮外卖 (food delivery)：餐饮服务提供者通过实体门店或网络订餐平台（第三方平台、自建网站等），将加工制作的餐饮食品，送达消费者指定地点的餐饮服务模式，涵盖堂食外带（自取）、第三方配送、商家自配送等实现形式。
3.2 食安封签 (security seal)：为保障餐饮外卖不受污染，防止人为拆启或意外损坏而使用的一次性封口包装件。
3.3 餐饮服务提供者 (online catering operator)：从事餐饮服务的单位和个人。
[来源：GB/T 42966—2023，3.3]

4 基本要求
4.1 网络餐饮平台应督促入网餐饮服务提供者使用食安封签等方式对配送的食品进行密封。