【轻工行业标准(QB)】 食品添加剂丁香酚

中华人民共和国轻工行业标准
食品添加剂
丁香酚
主题内容与适用范围
QB 1509—92
本标准规定了食品添加剂丁香酚的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于对从丁香罗勒油(Oleum ocimi oratissimi)和月桂叶油(Oleum lauri foliorum)中单离制得的丁香酚的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精。2引用标准
GB 615
GB8450
GB8451
沸程测定法
食品添加剂中总砷的测定方法
食品添加剂中重金属限量试验法单离及合成香料相对密度的测定GB 11540
QB 798
3产品分类
香料统检验方法
香气检定法
香料统一检验方法折光指数测定法溶解度测定法
香料统一检验方法
香料统一检验方法
酚测定法
化学名称：4-烯丙基-2-甲氧基苯酚结构式：
CH,CH CH2
分子式：CioH1202
分子量：164.21（按1987年国际原子量）4技术要求
理化指标应符合表1规定。bzxZ.net
中华人民共和国轻工业部1992-06-08批准准热实网
1993-02-01实施
相对密度（25/25C）
折光指数（20℃）
含酚量(容量法),%
溶解度（25℃）
沸程，%
砷(As)含量，%
250~255℃
245~255℃
重金属含量（以Pb计)，%
试验方法
QB 1509-92
微黄色至黄色液体（色泽不超过标准比色液10号色标）具有丁香型香气
1. 064 0~1. 070 0
1. 540 0~1. 542 0
1. 058 0~ 1. 068 0
1. 538 5~~1. 542 0
1mL样品溶于2mL70%乙醇
≤0.0003
除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂；水为蒸馏水或相当纯度的水。5.1色状的检定
5.1.1仪器
容量瓶
500mL;
比色營25mL或50mL。
5.1.2试剂和溶液
重铬酸钾(GB642)：优级纯；
硫酸（GB625）：2%溶液；
标准比色液10号色标：精确称取重铬酸钾0.0355g于烧杯中，加少量2%硫酸溶液溶解后倒人500mL容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。5.1.3比色方法
将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。5.2香气的检定：见QB795。
5.3相对密度的测定（25/25℃）：见GB11540。5.4折光指数的测定（20℃）：见QB798。5.5含酚量的测定：见QB810。
5.6溶解度的测定：(25℃）见QB800。5.7沸程的测定：见GB615。
5.8砷含量的测定见GB8450。
5.9重金属含量（以Pb计)的测定见GB8451。6检验规则
6.1丁香酚由生产厂技术检验部门负资检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。其中沸程、含砷量、重金属含量（以Pb计）作周期检验，每月检测一次。每批出厂产品都应附有质量合格证明书，内容包括：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。174
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全学标准行业管料力费一载
QB1509—92
6.3每批的包装单位100桶（瓶）以下抽取2桶（瓶），100桶（瓶）以上抽取3（瓶）。开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质，然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管吸取样品50~100mL，注入混样器混合均匀，分别装人两个清洁干燥、具磨砂塞盖的玻璃瓶中，瓶上注明：生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如其复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由双方认可的法定检测机构进行仲裁。7标志、包装、运输、贮存
7.1丁香酚装于铝桶或棕色玻璃瓶内，包装外注明：食品添加剂产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、皮重、出厂日期及“切勿近火”字样。、7.2丁香酚为酚类化合物，贮运时不可使用铁器。7.3丁香酚闪光点为110℃，可按普通货物运输，运输中应放置在阴凉处，切勿与火种或氧化剂接近，并防止日晒雨淋。
7.4在符合规定的贮运条件，包装完整，未经启封的情况下，本产品保质期为-年。附加说明：
本标准由轻工业部质量标准司提出。本标准由轻工业部香料工业科学研究所和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、上海食品卫生监督检验所和上海日用香精厂负责起草。本标准主要起草人杜世样、俞翠娣、袁亦丞。本标准一级品等效采用美国FCC（I）《美国食品化学物质规范》（1981年版）。175
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