【水产标准】 南极磷虾粉

中华人民共和国水产行业标准

SC/T 3507—2022

南极磷虾粉

Antarctic krill meal

前 言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出。

本文件由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)归口。

本文件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、辽渔集团有限公司、福建正冠渔业开发有限公司、辽宁远洋渔业有限公司、迪帕巴(上海)国际贸易有限公司、江苏深蓝远洋渔业有限公司、山东鲁华海洋生物科技有限公司、青岛南极维康生物技术有限公司、青岛康境海洋生物科技有限公司。

本文件主要起草人：刘小芳、冷凯良、吕大强、徐玉成、王文玲、崔钧魁、王黎明、王志、罗俊荣、于源、范宁宁、刘福贵、曾宪龙。

南极磷虾粉

1 范围

本文件规定了南极磷虾粉的原料、感官、理化、污染物和净含量的要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则、标签、标志、包装、运输和储存的说明。

本文件适用于以南极大磷虾（Euphausia superba Dana）为原料，经蒸煮、离心或压榨、干燥等工序制成的南极磷虾粉。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

GB 5009.6—2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定

GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

GB 5009.229—2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 30891 水产品抽样规范

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 要求

4.1 原料

应为新鲜或冷冻的南极大磷虾，且符合GB 2733的规定。

4.2 感官

应符合表1的规定。

表1 感官

4.3 理化指标

应符合表2的规定。