【国家标准】 地理标志产品　抚远鲟鱼子、鳇鱼子、大麻(马)哈鱼子

中华人民共和国国家标准

GB/T 19853—2008
代替 GB 19853—2005

地理标志产品

抚远鲟鱼子、鳇鱼子、大麻(马)哈鱼子

Product of geographical indication—
Fuyuan ova of amur sturgeon,kaluga sturgeon and chum salmon

2008-06-25 发布 2008-10-01 实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会 发 布

前 言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB 17924—1999《原产地域产品通用要求》制定。

本标准代替GB 19853—2005《原产地域产品 抚远鲟鱼子、鳇鱼子、大麻(马)哈鱼子》。

本标准与GB 19853—2005相比主要变化如下：

• ——标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准；
• ——根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改了标准中英文名称及相关内容表述；
• ——修改了抽样方法（见7.2）。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准主要起草单位：佳木斯市质量技术监督局、抚远县质量技术监督局、抚远县水产局、抚远县鲟鳇鱼养殖繁育公司、抚远县水产联营公司。

本标准主要起草人：白玉、郭钦奎、周立光、张英华、贾志强、白瑞。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

• ——GB 19853—2005。

地理标志产品
抚远鲟鱼子、鳇鱼子、大麻(马)哈鱼子

1 范围

本标准规定了抚远鲟鱼子、鳇鱼子、大麻(马)哈鱼子的术语和定义，地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的抚远鲟鱼子、鳇鱼子、大麻(马)哈鱼子。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 3095 环境空气质量标准

GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验

GB/T 5009.3 食品中水分的测定

GB/T 5009.4 食品中灰分的测定

GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定

GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.12 食品中铅的测定

GB/T 5009.16 食品中锡的测定

GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB/T 5009.45 水产品卫生标准的分析方法

GB 5461 食用盐

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 8950 罐头厂卫生规范

GB 7718 预包装食品标签通则

GB 11607 渔业水质标准

SC/T 3905 鲟、鳇鱼籽

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。