【商检行业标准(SN)】 出口琼脂检验规程

出口琼脂检验规程

Rule for inspection of agar for export

前言

本标准是根据 GB/T 1.1—1993《标准化工作导则 第1单元：标准起草与表述规则 第1部分：标准编写的基本规定》的要求编写的。其中部分项目测定方法是参考国家标准、进出口商品检验行业标准，美国《食品化学药典》和日本水产工业协会的有关文献中所载方法，经研究、改进和验证后，按规定格式编写的。在标准中同时制定了抽样方法和制样方法。

本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。

本标准由中华人民共和国海南进出口商品检验局负责起草。

本标准主要起草人：卓梅华、云昌溶、张宁、彭振南、杜华业。

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

出口琼脂检验规程SN/T 0768—1999

Rule for Inspection of agar for export

1 范围

本标准规定了出口琼脂的抽样和检验方法及结果判断。

本标准适用于出口琼脂（条状琼脂和粉状琼脂）的检验。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

• GB 1973—1980 食品添加剂 琼胶
• GB/T 8129—1987 数值修约规则
• SN 0168—1992 出口食品中平板菌落计数
• SN 0169—1992 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法

3 定义

本标准采用下列定义。

3.1 外观

琼脂固有的形态和色泽。

3.2 气味

本品固有的气味。

3.3 凝胶强度

本标准方法测得的本批琼脂在特定的条件下（深度、温度、时间）凝胶均抗垂直压（g/cm²）。

4 抽样

4.1 检验批

按产地、相同工艺条件的生产批次、规格作一批；产量较小的，以相同工艺条件、品种、规格的产品合并为一批，每批不超过5t。

4.2 抽样数量

• 全批件数在10件以下，逐件取样；
• 全批件数在11~100件，随机抽取10件；
• 全批件数在100件以上，按全批件数的平方根算取抽样件数。

a = √N

式中：N——取样批次的总件数；
d——应抽件数。 (1)