标准简介/下载前 言
本标准等效采用《日本食品添加剂公定书》第6版（1992），根据该书中“食用黄色4号铝色淀（柠檬黄铝色淀）”标准对 GB 4481.2—1994 进行修订。
本标准同日本标准主要技术差异如下：
- 1. 副染料测定延用 GB 4481.2—1994，采用 FAO/WHO 中测定方法，指标为≤0.5%，日本标准为斑点限量法。
- 2. 砷（以 As 计）含量测定方法采用 GB/T 8450-1987 食品添加剂中砷的测定方法，指标为≤0.000 3%（以 As 计），日本指标为≤0.000 4%(As₂O₃)。
- 3. 产品含量测定除三氯化钛滴定法外，增加相对简便的分光光度法，用于日常测定。以三氯化钛法为仲裁方法。
- 4. 氯化物（以 NaCl 计）及硫酸盐 (Na₂SO₄ 计) 测定方法为化学滴定法，日本标准为离子色谱法。
本标准与 GB 4481.2—1994 主要区别如下：
重金属（以 Pb 计）的测试方法，GB 4481.2—1994 为原子吸收分光光度法，本标准为限量比色化学分析法。
本标准 1994 年首次发布，于 1999 年进行第一次修订。
本标准从实施之日起，同时代替 GB 4481.2—1994。
本标准由国家石油和化学工业局提出。
本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。
本标准主要起草人：丁德毅、刘静、施怀炯、应慧茹、关建雄、周艳琴。
本标准委托全国染料标准技术委员会负责解释。
