【国家标准】 食品添加剂　日落黄

前 言

本标准非等效采用《日本食品添加剂公定书》第6版(1992)。根据该书中“食用黄色5号（日落黄）”标准对GB 6227.1—1995进行了修订。

本标准同日本标准主要技术差异如下：

1. 本标准中含量指标为$\ge85.0\%$和含量$\ge60.0\%$的保留规格，日本含量指标 $\ge85.0\%$。
2. 本标准日落黄 85 中干燥减量、氯化物（以 NaCl 计）及硫酸盐（以 $Na_2SO_4$ 计）总量指标为 $\le15.0\%$，日本标准分列为干燥减量指标为$\le10.0\%$，氯化物及硫酸盐指标为$\le3.0\%$。
3. 本标准中重金属（以 Pb 计）含量指标为$\le0.001\%$，日本指标为$\le0.002\%$。
4. 本标准中副染料含量测定延用 GB 6227.1—1995，采用 FAO/WHO 中的测定方法，指标为 $\le4.0\%$。
5. 本标准中砷含量测定采用 GB/T 8450—1987 食品添加剂中砷的测定方法，指标为$\le0.0001\%$（以 As 计），日本指标为$\le0.0004\%(As_2O_3)$。
6. 本标准中含量测定除三氯化铁滴定法外，增加相对简便的分光光度法，用于日常测定，以三氯化钛法作为仲裁方法。
7. 本标准中氯化物（以 NaCl 计）及硫酸盐（以 $Na_2SO_4$ 计）的测定方法为化学滴定法，日本标准采用离子色谱法。

本标准与 GB 6227.1—1995 主要区别如下：

1. GB 6227.1—1995 设日落黄 85、日落黄 60 两个规格，本标准日落黄 60 为保留规格。
2. 本标准日落黄 85 规格中干燥减量、氯化物（以 NaCl 计）及硫酸盐（以 $Na_2SO_4$ 计）合并为总量，指标为$\le15.0\%$。
3. 取消了异丙醇萃取物含量项目。

其余与 GB 6227.1—1995 相同。

本标准于 1986 年首次发布，于 1999 年进行第二次修订。

本标准从实施之日起，同时代替 GB 6227.1—1995。

本标准中附录 A 是标准的附录。

本标准由国家石油和化学工业局提出。

本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。

本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。

本标准主要起草人：丁德毅、刘静、施怀炯、成春虹、关建雄、周艳琴。

本标准委托全国染料标准化技术委员会负责解释。

中华人民共和国国家标准

1 范围

本标准规定了食品添加剂日落黄的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于对氨基苯磺酸经重氮化后与2-萘酚-6-磺酸钠偶合而成的染料。

结构式：

分子式：C₁₆H₁₀N₂O₇S₂Na₂

相对分子质量：452.37(按1995年国际相对原子质量)

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

• GB/T 601-1988 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
• GB/T 602-1988 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
• GB/T 603-1988 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
• GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法
• GB/T 8450-1987 食品添加剂中砷的测定方法

3 要求

3.1 外观 橙红色粉末。

3.2 食品添加剂日落黄 85 的质量应符合表 1 要求。

表1 要求

3.3 食品添加剂日落黄60的质量应符合表2要求，日落黄60为保留规格。

表2 要求

4 试验方法

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T 6682 规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时，均按 GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603 之规定配制。

4.1 外观
用目视测定。

4.2 鉴别

4.2.1 试剂和材料
a) 硫酸溶液：1+100；
b) 乙酸铵溶液：1.5 g/L。

4.2.2 仪器、设备
分光光度计。

4.2.3 试验方法

4.2.3.1 称取约 0.1 g 试样，溶于 100 mL 水中，呈橙色澄清溶液。

4.2.3.2 取 4.2.3.1 中橙色的溶液 40 mL，加入硫酸溶液 10 mL 后该溶液呈橙红色，取此液 2～3 滴加入 5 mL 水中，显橙黄色溶液。

4.2.3.3 称取 0.1 g 试样，溶于 100 mL 乙酸铵溶液，取此溶液 1 mL 加乙酸铵溶液配至 100 mL。该溶液的最大吸收波长为 $482\,\text{nm} \pm 2\,\text{nm}$。

4.3 含量的测定

4.3.1 三氯化铁滴定法（仲裁法）

4.3.1.1 方法提要