【团体标准】 桶装饮用水PC罐及PC罐密封盖清洗消毒卫生规范

ICS 13.060.20
CCS X 51

T/JSBIA

江苏省饮料工业协会团体标准

T/JSBIA005—2021

桶装饮用水 PC 罐及 PC 罐密封盖清洗消毒
卫生规范

Hygienic code for cleaning and disinfection of PC cans and sealing covers of PC cans
for barreled drinking water

2021-09-23 发布 2021-10-18 实施

江苏省饮料工业协会    发 布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准依据GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，GB 19304 2018《食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》，结合江苏省内包装饮用水生产企业通行做法进行编制。

本文件附录A为资料性附录。

本文件由江苏省饮料工业协会提出。

本文件由江苏省饮料工业协会归口。

本文件起草单位：常州市高露达饮用水有限公司、江苏洞庭山矿泉水集团有限公司、江苏太古可口可乐饮料有限公司、江苏绿草地天然泉水有限公司、昆山维依饮用水有限公司、连云港克立林实业有限公司、南京龙娃商贸有限公司、启东清泉有限公司、无锡华晶飘之霖有限公司、徐州润爱一世超纯净水装公司、扬州市山壶泉天然水有限公司、广东环凯微生物科技有限公司、深圳步先包装机械有限公司。

本文件主要起草人：虞向荣 马丽 陆伟民 张荣良 杨爱郊 邹伟鹏 马步原 陈永栓 耿宁 徐春祥 张蕾

桶装饮用水 PC 罐及 PC 罐密封盖清洗消毒卫生规范

T/JSBIA005—2021

1 范围

本文件规定了桶装饮用水PC罐及PC罐密封盖的术语和定义、清洗消毒车间、PC罐清洗消毒设备设施、PC罐及PC罐密封盖清洗消毒流程、洗涤剂 and 常用消毒剂使用注意事项、卫生管理及洗涤剂、消毒剂管理、清洗消毒效果验证的基本要求、记录和文件管理。

本文件适用于江苏区域内桶装饮用水生产企业。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 PC罐 PC cans

PC 罐是指以食品接触用聚碳酸酯树脂为原料，采用注塑、拉伸、吹塑工艺生产制造用于盛装包装饮用水、饮用天然矿泉水的容器。

3.2 PC罐密封盖 Sealing cover of PC cans

PC 罐密封盖是指以食品接触用聚乙烯树脂（PE）为原料，经配料、注塑、装配、封膜等工艺加工成型的与聚碳酸酯(PC)饮用水罐配套使用的密封盖。

3.3 洗涤剂 Detergent

用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质。

3.4 消毒剂 Disinfectant

用于杀灭传播媒介上的微生物使其达消毒或灭菌要求的制剂。

4 清洗消毒车间