【SN商检标准】 出口冻煮河蚬肉检验规程

SN/T 0432-1995.Rules of inspection of frozen boiled river clam meat for export (Corbicula fluminea).
1主题内容与适用范围
SN/T 0432规定了出口冻煮河蚬肉的检验场所、设备、抽样要求,以及包装标示、温度、外观、品质、杂质、重量、规格等感官物理检验方法。
SN/T 0432适用于以河蚬(Corbicula fluminea) 为原料加工的出口冻煮河蚬肉的检验。
2引用标准
SN/T 0376出口水产品检验抽样方法
SN/T 0377出 口冷冻水产品重量检验方法
SN/T 0378出口冷冻水产品解冻方法
3检验场所 与设备
3.1 检验场所
自然光线充足,无阳光直接照射,温度适宜,通风良好,清洁卫生,无异味。
3.2 1设备
3.2.1检验操作台
不锈钢或瓷砖操作台。
3.2.2 衡器
经计量部门鉴定合格。衡器最大称量值不大于被称样品重量的五倍。
3.2.3 量具
钢尺或游标卡尺,经计量部门鉴定合格,最小刻度为1mm.
3.2.4温度计
经计量部门鉴定合格,量程为±50℃ ;分度为0.5℃。
3.2.5解冻设备
按SN/T 0378规定。
4抽样
4.1冻前半成品
按生产日期、加工班次,对不同规格的半成品,按不少于5%的比例抽样。