【轻工行业标准(QB)】 工业用蛋白酶制剂

中华人民共和国轻工行业标准
工业用蛋白酶制剂
Proteinase fnr intdustrial usc1主题内容与适用范围
QB 1805. 3 -- 1993
本标推规定了工业用蛋凹酶制剂的技术要求、试方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求本标雅适用于采用表1中的闲种,以发酵淤生产,经提纯制取的蛋白酶制剂。2引用标准
QB/T 18031.业酶制剂通用试验方法/T1804工业酶制剂通检验规则和标志、包装、运输、贮存3产品分类
3. 1产品按形态,分为固体酶和液体酶两种剂型3.2产品按作用的pI值，分为性蛋白酶、中非蛋白酶和碱性蛋白酶三种，其代号与生产菌分别见表1。
酸性蛋白酶
中性蛋白酶
微性张白醇
4技术要求
4.1外观要求
537为字佐美曲莓Aspexgillus usamit No.637)3355为黑（AspergilusigerNo.3350)1.358 为桔草杆菌（Burillus subilis No.1.398)35i42 为栖+曲带(Aspergillus terricnla No. 3942)166为放线菌（Atlin:nnyesNo.l06)2709 为地衣穿孢杆凿(Bacllus lichenifarmis No.2709)Cw301为衣茶孢杆茵(Hacilius lichenifarmusNo-CW3u1)299为短小茶形杆苗（EacilluspumilusNo.209）SM为陪碱短小茅跑村荫（AikaliphilieBaciluspumaiusNa.SMy)Cw302为枯草择菌(Barillus subtilisNo.(w302)綫惕色粉末，无结块、无潮裤现象，做体剂型
液体剂型棕色液体，允许有少量凝聚物，4.2理化要求
理化要求应符合表2规定
中华人民共和国轻工业部1993-7-29批准1994-03-01实施
鹤活力
(u/rnL)
于燥失直，
酸性蛋白醇
中性蛋白酶
碱性蛋白醇
细度[G,40m(39 日)标准筛通过率]容重，/ml
(25 C)
酵活力保存率
重金属(以 Ph 计)，%
大肠菌群，个/100g
细菌总数，个/
菌，个/g
沙门氏南
酸性蛋白酶
中性蛋白酶
碱性蛋白醛
25℃,保存半年
25 ℃ ,保存三个月
08 1805.3
优等品
100000
100000
不得检出
注：）标签上标系的酶循力，邸为标系酶活。(①) 出口产品按合同执行。
②一等品，合格品不得用于食品工业。5试验方法
按QB/T1803热行。wwW.bzxz.Net
检验规则和标志、包装、运输、贮存6
按QB/T1804执行。
附加说明：
本标准由轻工业部食品工业司提鼠。本标由全国食品发醇标推中心归日。90
合格品
100000
TKAONTKAca
液体昶型
优等品
100000
150000
-等品
400心0
100000
150000
2. 5 ~ 5. 0
5- 5 ~7. 2
6. 0~ 7. 5
不得检出
合格品
100000
150000
本标雅由天津酶制剂厂”，无银酶制剂厂，轻工业部食品发酵工业科学研究所，北京市发酵研究所和天津轻工业学院负资起草，
本标准主要起草人：侯炳炭、吴炳炎、田栖静、郭风茹、王福荣。
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