【地方标准】 无公害食品 菜豆生产技术规程

备案号：
辽宁省地
无公害食品
2004-05-01发布
方标准
DB21/T1306—2004
菜豆生产技术规程
2004-06-01实施
辽宁省质量技术监督局发布
本标准由辽宁省农业厅提出并归口。前言
DB21/T1306—-2004
本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、沈阳市东陵区农业技术推广中心、沈阳工业大学文法学院、沈阳市于洪区农林局。
本标准起草人：赵义平、刘芙、张红艳、关佳蕙、卡恩波本标准由辽宁省农业技术推广总站负责解释。1范围
无公害食品
菜豆生产技术规程
本标准规定了无公害菜豆产品质量要求的产地环境和生产技术管理。DB21/T1306-2004
本标准适用于日光温室、塑料棚、改良阳哇、连栋温室等保护地及露地无公害菜豆生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5080-2002无公害食品菜豆
NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境
产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域：还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的沙壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；空气环境质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010-2002的规定。4生产技术管理
4.1品种与栽培季节
4.1.1品种
选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐储运、符合目标市场消费习惯的品种。4.1.2栽培季节
在露地和保护地中可周年栽培。栽培季节见表1。表1菜豆栽培季节
春提早
春提早
秋延后
4.2育苗
栽培方式
日光温室、大棚
露地地膜、小拱棚
露地或露地地膜直播
露地直播
露地或大棚直播
日光温室直播或育苗栽
4.2.1播种育苗前准备
4.2.1.1育苗设施
直播期
1月上旬～2月下旬
4月中下旬
5月上中旬
6月中旬～7月上旬
7月中下旬
9月中旬～12月下旬
定植期
2月上旬～3月下句
10月上～1月下旬
根据栽培季节不同，选用日光温室、大棚和温床育苗。采收期
3月下旬～6月上旬
6月上旬～7月上旬
6月中旬～7月下旬
8月中旬～9月中旬
9月上旬～11月上旬
11月上旬～4月下旬
DB21/T1306—2004
4.2.1.2营养土要求
pH6.5~7.5，有机质3%~5%有效磷PQ80mg/kg120ng/kg，速效钾K0130ng/kg~150ng/kg，碱解氮120ng/kg～150ng/kg，养分全面。营养土中不得有生粪，必须充分腐熟。孔隙度约50%~60%土壤疏松，容重0.9～1.0。保水保肥能力强。均匀铺于播种床上10cm厚。4.2.1.3种子质量
菜豆种子质量指标应达到：纯度≥97%净度≥98%发芽率≥95%水分≤12%4.2.1.4用种量
蔓生品种亩用量2.0kg~2.5kg，矮生品种3kg～4kg4.2.1.5种子处理
播种前要提前晾晒种子。播种时要温汤浸种：55℃恒温15min，要不断搅拌。后水温降到30℃继续浸种4h～5h涝出，晾干种子表面水分待播。4.2.1.6床土消毒
4.2.1.6.1用40%福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40ml/m，兑水量视土壤摘情而定，然后用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。4.2.1.6.2用50%多菌灵8g/m~10g/m，加过筛床土30kg。4.2.1.6.364%恶霜灵+代森锰锌（杀毒矾)，500倍喷雾。4.2.1.6.472.2%霉威（普力克）水剂，800倍喷雾。4.2.2育苗方式
4.2.2.1营养钵育苗
春茬、冬茬棚室栽培采用有土育苗方式，通常不催芽，不分苗，一次成苗。因菜豆根系再生能力弱，须在营养钵中直播种子3粒4粒，复土2cm厚。播后床面覆盖地膜及小拱棚。4.2.2.2穴盘育苗
可用温室、大棚中穴盘无土育苗法育苗。选用72孔穴盘；基质（草炭与蛭石）的配比为2：1（按体积）。
4.2.3苗期管理
4.2.3.1温度管理
见表2。
表2苗期温度管理指标
播种～齐苗
齐苗～炼苗前
4.2.3.2苗期病虫害防治
见表3。
4.2.4炼苗
叠温（℃）
夜温（℃）
地温（℃）
育苗移栽菜豆，定植前5d通风、控制水分、降低温度，以增强秋苗的抗性。秧苗夜间尽量降至6℃～12℃，后半夜可降至5℃，或给予4h以内0℃以上的短时间的低温锻炼。最低地温稳定在10℃以上。具体见表2。
4.2.4.1壮苗标准
子叶完好、第一片复叶初展，无病虫害。4.3播种与定植
4.3.1土壤消毒
保护地利用太阳能在盛夏消毒。重病地块尽量实行与非茄科蔬菜3年以上轮作或实行稻菜轮作以控制土传病害。
4.3.2扣膜时期
DB21/T1306-2004
大中棚在定植前3周～4周扣棚膜。小棚春定植后插拱架扣薄膜。温室多在秋季扣棚膜，进行秋冬生产。
4.3.3整地
定植前清除田间植株残体，深翻晾晒。有条件时要多次翻地及开沟晒土。4.3.4施基肥
多施农家肥，以增加土壤保水保肥能力。亩施农家肥2500kg～5000kg。混入过磷酸钙25kg，草木灰100kg。硫酸钾10kg，磷酸二铵25kg。化肥施用要磷肥全部作基肥，钾肥三分之二作基肥，氮肥三分之一。基肥一定要深施。实行地膜覆盖。农家肥必须充分腐熟。保护地有效磷PQ80ng/kg～120mg/kg不再施用磷肥。推荐使用生物钾肥。4.3.5铺设滴灌设施
实行节水栽培以达到在冬春季节有效提高地温、有效控制病虫害。每哇中间铺设1根滴灌支管，前底角设干线管带。
4.3.6温室大棚消毒
每亩棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80%敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。
4.3.7定植
4.3.7.1定植温度
在低温季节，10cm深处的地温稳定在10℃以上一周左右。室内最低气温5℃以上。4.3.7.2播种、定植时间
见表1。定植后不放风，但超过32℃时应短时间小量放风。4.3.7.3播种、定植密度
可按上述55cm开深沟撒施农家肥合，每两垄粑成柱面，并再覆盖地膜。蔓生品种100cm~110cm宽哇×30cm株距双行。每穴播种3～4粒，留2～3株，密度2600穴～3000穴；矮生种距：100cm宽睦×25cm株距，每哇2行。每穴播种4～6粒。密度4500穴～5000穴。4.4田间管理
4.4.1温度管理
4.4.1.1温度调控方法
在保护地内利用放风技术有效调节温度和湿度。冬春尽量提高地温；12月～3月，气温控制在适宜温度的低限。4～6月，气温控制在适宜温度的高限以内。夏秋尽量降低地温和气温：可配合地面地膜、稻草覆盖来调节。防止高温和低温。进入5月份更要注意防止高温，加大放风量，大棚的围裙卷起，夜间也要放风。中小棚进入5月中旬，外温升高，逐渐加大量，于下旬在早晨或晚上拆掉拱棚。4.4.1.2缓苗期温度
白天控制在20℃25℃，夜间18℃～12℃。4.4.1.3开花结果期温度控制
白天控制在25℃左右，夜间不低于15℃。4.4.2水分管理
4.4.2.1浇水时间
在进入采收之前，严格控制的水分，几乎不浇水。植株中午萎蕉，下午不能恢复，需要在早晨浇水。在开花结果期开始浇水，每10d一次。进入采收期之后保证水分供应，浇水要在上午。保证中午不出现萎焉。
4.4.2.2保护地湿度
DB21/T1306—2004
生长前期空气相对湿度维持在70%80%，生长中后期相对湿度维持在70%75%。采用无滴膜，膜下暗灌、高地膜覆盖、滴灌，在晴天上午或早晨浇水并及时放风排湿，尽量使叶片不结露。当外界最不低气温12℃时，即可整夜放风排湿4.4.3追肥
4.4.3.1追肥时期与数量
进入采收期开始追肥。追尿素8kg～13kg，根据叶色夜色随时追肥。配合施用叶面非肥，防止早衰。可用喷施0.5%素，0.2%磷酸二氢钾，0.1%硫酸锌作为叶面肥。4.4.3.2Q施肥
在保护地采用多种方式施用Q气肥。使保护地内Q浓度达到1000ppm~1800ppm可采用多种o气肥施用方式。
4.4.3.3推荐应用沼气肥水
应用沼气肥水进行土壤和叶面追肥，代替了化肥，可有效控制硝酸盐超标。并且由于沼气肥水的微生物作用可以有效控制了病害，压减化学农药的用量及污染。4.4.3.4不允许使用的肥料
在生产中不应使用未经无害化处理和重金属含量超标的城市垃圾、污泥和有机肥。4.4.4植株调整
4.4.4.1插架或吊蔓
保护地采用吊蔓栽培：露地采用搭人子架或直排架。4.4.4.2中耕锄草
未覆盖地膜的要及时中耕锄草促进地温提高。4.4.4.3摘秧拔株
摘除病、老、黄叶和病秧，拔除病株。4.5主要病虫害防治
4.5.1铺设特种膜驱避蚜虫
地面银灰地膜或条膜覆盖，或银灰色膜剪成10cm~15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.5.2设防虫纱网阻虫
温室、大棚通风口用30～40筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.5.3黄粘板诱杀
在菜豆行间或株间设置黄粘板，高出植株顶部10cm~30cm每667m挂黄板（40cm25cm30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10#机油。4.5.4病虫害药剂防治
注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期，主要病虫害防治的见表3
表3菜豆主要病虫害防治
主要防治
猝倒病
立枯病
农药名称
64%恶霜灵+代森锰锌（杀毒矾）72.2%霜霉威（普力克）水剂
50%硫悬浮剂
25%粉锈宁可湿性粉剂液
40%福星乳油
500倍喷雾
800倍喷雾
200～~300倍
2000倍
8000倍液
使用方法
最多使安全间
用次数
隔期≥d
主要防
治对象
5%百菌清粉尘
45%百菌清烟剂
表3(续）菜豆主要病虫害防治
农药名称
3%克菌康可湿性粉剂
72%农用硫酸链霉素
14%络氨铜水剂
47%加瑞农可湿性粉剂
细菌性疫病
77%可杀得可湿性粉剂
69%安克-锰锌可湿性粉剂
64%恶霜灵+代森锰锌（杀毒矾）60%琥·乙膦铝（DTM可湿性粉剂58%甲霉灵·锰锌可湿性粉剂
52.5%fanoxadone+霜脲氰（抑快净）水分散粒剂5%百菌清粉尘
45%百菌清烟剂
炭疽病
白粉虱
美洲潜叶蝇
根结线虫
豆荚蝎
68.75%fanoxadone+代森锰锌（易保）水分散粒剂
波尔多液
2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油
10%比虫嘛可湿性粉剂
4%灭蚜粉尘
22%敌敌畏烟剂
80%敌敌畏乳油
5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油50%碎硫磷乳油免费标准下载网bzxz
2.5%联苯菊酯（天王星）乳油
10%比虫啉可湿性粉剂
1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油48%死蜱（乐斯苯）乳油
25%氯氰菊酯乳油
1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油22%敌敌畏烟剂，
5%定虫隆（抑太宝）乳油
48%毒死蜱（乐斯苯）乳油
5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油
4.6禁用的高毒高残留农药
使用方法
可用1kg/667m
150~200g/667m
500~800倍液
3000倍夜
300倍液
800倍液
1000倍液
600~800倍液
500倍液
500倍液
500倍液
2000倍液
1kg/667m
150~200g/667m
1000~1200倍液，
DB21/T1306—2004
最多使
安全间
隔期≥d
用次数
1：1：240（硫酸铜，生石灰均
200g/667m）
2000~3000倍喷雾
2000~3000倍喷雾
1kg/667m喷粉
400g/667m喷粉
800~1000倍液喷雾喷粉
3000~4000倍液喷雾
2000倍液喷雾
3000倍液喷雾
2000~3000倍液喷雾
2000~3000倍液喷雾
1000倍喷雾
2000~4000倍液
2000～4000倍液灌根，每株300ml。400~500g/667m
1000-2000倍液
1000~1500倍液
2000~3000倍液
2000~3000倍液
DB21/T1306—2004
甲拌磷（3911）、治螺磷（苏化203）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、杀威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、霜、杀虫、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹、五氯硝基苯、除草醚、毒鼠强、其他高毒高残留农药。4.7收获
4.7.1检验
生长期施过化学农药的菜豆，采收前1d～2d必须进行农药残留生物检测，合格后及时采收，分级包装上市。产品质量要符合NY5080-2002中的规定。4.7.2产品包装
产品等级质量，检验方法与规则，包装与标志，运输与贮存等严格按照无公害菜豆的标准执行。4.7.3采收
以果实长到足够大小，达到商品成熟的色泽采收。果实在晴天早晨采收，以防止果实体温偏高。6
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