【农业行业标准(NY)】 腰果种质资源鉴定技术规范

ICS65.020
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1688-2009
腰果种质资源鉴定技术规范
Technical code for evaluating germplasm of cashew2009-03-09发布
200905~01实施
中华人民其和国农业部发布
本标准中附录A、附录B为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部农皋局提山。本标出农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。NT/T 1688--2009
本标准起草单位：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、国家重要热带作物工程技术研究中心，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所。本标雅主要起草人：邹明宏、陆超忠、梁李宏、杜丽清、曾辉、黄伟坚、岁炼芳、张汉周。下
http：//foodmate.net1范围
腰果种质资源鉴定技术规范
NY/T 1688 .--2009
本标准规定了腰果（(AnacardinimuccidentaleL.）种质资源的植物学特征、生物学特性和果实性状的鉴定方法
本标准适用于腰果种质资源的鉴定。2规范性引用文件
下列文件的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡足注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版小。凡是不注口期的用文件，其最新版本适用丁本标准。GB/T5009.5食品中蛋白质的测定GB/T5312粮食、油料检验粗胎肪的测定方法GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法）GB/T18010腰果仁规格
3鉴定方法
3.1植物学特征
3.1.1树姿
选取有代表性的正常成年植株3株-~5株，测量兰个基部土枝中心轴线与主下夹。依据平均值确定树姿。分为：1，直立（<30\)：Ⅱ，半开张（30%<60；川.开张（60\）。3.1.2宝干光滑度
采用3.1.1的样本，观察并触摸主干，确定主十光滑度。分为：T、光滑（明显裂隙，突起和凹陷，无粗猫感）；Ⅱ，粗糙（有明显裂隙、突起和凹陷，有粗感）：3.1.3主枝分枝角度
采用3.1.1的样本，测量第一主杖巾心轴线与主十夹角。参展图1确定主枝分枝和度：分为：1锐角（90\）：Ⅱ，饨角（90)。」微角
3.1.4嫩枝颜色
图1主枝分枝角度
在新梢生长期，在树冠中部外围随机选取20条嫩枝，观察嫩枝尚未木质化时的表皮颜色。分为：工，绿色（淡绿色、绿色、深绿色），Ⅱ：红色（粉红色、色、暗红色）。3.1.5嫩枝剥皮难易度
来用3.1.4的样冰，手T剥离树皮，确定嫩枝剥皮难易度。分为：I难；I：易。3.1.6嫩枝伸展
http
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采用3.1.1的样木，观察嫩枝分枝的角度，季照图2,确定嫩杖仲展。分为：I，开展；Ⅱ，紧捧。热您
3.1.7叶片形状
图2嫩枝伸展
在树中部外围随机选取10条枝条，付楼条取从基部到顶部的第四至第五片成熟叶，共20片，参图,确定叶片形状。分为；I：倒卵形：Ⅱ．卵圆形：Ⅲ、椭形;W圆形：V，其他。1他印彩
3. 1. 8 叶尖形状
川圆形
圜3叶片形状
采用3.1.7的样本，参照图，确定叶炎形状。分为：1.尖，Ⅱ．：匪。齿形Ⅲ.齿形
图4 叶尖形状
3. 1. 9叶缘形状
采用3.1.7的样不，参照图5确定叶缘状。分为：1、平滑；Ⅱ.波浪状1.平
3.1.10叶片横断面
图 5 叶缘形状
非.波浪状
采川3.1.7的样本，参照图6确签叶片横断面形状。分为：I：平展（叶面平展，横断面呈直线状）I：下弯（叶缘下湾，横断面呈孤形下弯）：Ⅲ，内弯（叶缘内弯，断面呈弧形上弯），扭曲（叫面扭2
http：
山，横断面呈螺旋状扭曲）
3.1.11叶片(柄)差生角度
亚,内弯
图 6 叶片横断面
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采用3.1.7的样木，参照图7；确定叶片（柄）若生角度：分对：I.锐角（00°），Ⅱ．钝角（=90°）。1.铠布
图7叶片（柄）着生角度
3.1.12叶脉对数
采用3.1.？的样本，计数每片叶的叶脉对数，计算平均值，结果保留到整数。3.1.13嫩叶颜鱼
在新梢生长期，在树冠中部外用随机选瑕嫩枝10条，每枝条取从顶部到基部的第二至第三片嫩叶，共20片，观察确定嫩叶颜色。分为：「．淡黄他；Ⅱ，缘色；、橙色；IV、淡粉红色，V、红色，И，褐（棕）色扯，占铜色；珊其他。3.1.14成熟叶颜色
采用3.1.？的样本，观察确定成熟叶颜色：分为：T，淡绿色；IT，绿色；Ⅲ.深绿色。3.1.15时片气味
采用3.1、7的样本，案碎后嗅闻叶片气味，分为：I.芒果味；Ⅱ：松脂味；正，其他。3.1.16花序形状
在植株盛花期，从树冠中部外围随机选取20个花序，签照图8，确定花序形状。分为：工网链形(获金字塔形)；Ⅱ、金塔形；Ⅲ.宽企字塔形。1.圆能形
花序紧漆度
』金字塔形
8花序形状
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业.资余字塔形
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采用3.1.16的样本，观察花序上小花枝岩生状态，狮定花序紧读度。分为：1．松散；Ⅱ.紧凑。3.1.18花序花枝类型
采用3.1.16的样水，观察花序1花枝着生情况，确定花序花枝类型。分为：「、集中（花枝分布在主化轴四周)：Ⅱ：两边（花枝主花轴两侧对生）3.1.19当天开花的花瓣颜色
采用3.1.16的样本，于上午9时在右观察当天开放的两性花成雄花花瓣颜色，确定当大开花的花瓣潮色。分为：！，白色；Ⅱ.乳白色；亚，粉红色；IV.其他。3.1.20开花2d后的花瓣颜色
采用3.1.16的样本，在当关开效的两性花成雄花花上做好标记，2d后观察花瓣额色，确定开花2后的花瓣颜色。分为：I.白色，Ⅱ.乳白色，Ⅱ，粉红色：IY，红色；V，其他。3.2生物学特性
3.2.1树势
在第一次至第三次新梢牛长期，根据植株的生长势、叶幕层确定树势：分为：I：弱；，中，Ⅱ.强。
3.2.2第一主高度
采用3.1.1的样本，以地面为起点测量第一主枝高度，计算平均值，精确到0.1m。3.2.3成熟枝条节间长度
在树过外围的不同方位，分别选取5条成熟枝条，共20条，测最从基部到顶部第四至第打片叶节间的长度。结果以平均值表示，精确到0.1m。3.2. 4叶片长度
采用3.1.7的样本，测量叶片从基部至叫尖的长度，结果以卡均表小，精确到0.1cm：3.2.5叶片宽度
采用3.1.7的样本，测量叶片最人宽度，绪果以平均值表示，精确到0.1c3.2.6花序长度
采用3.1.16的样本，测量花序主轴的长度。绪策以平均值表示，精确到0.1cm.3.2.7花性比率
在自然授粉条件下，分别在树冠中部外围的不同刀位，随机选取上个花序，共4个，每个花序从第一朱花开放万始，记录每个花序中两性花、摊花及退化花数量，分剃让算各种花凸总花量的百分率（%）。结巢以平均值表示,精确到0.1%，3.2.8初花期
在花序萌发初期，从树冠外围随机选取20个花序，观察、记录约有5%花朵放的口期：表示方法为\年口”记录格式为“YYYYMMID”。3.2.9盛花期
来用3.2.8的样本，观察、记录约有25%～75%花朵开放的H期。表示方法为“年月口~年月口”，记录格武为\YYYYMMDD～YYYYMMLD”3.2.10末花期
采用3.2.8的样本，观察、记录约有75%花朵开放的日期。表示方法为“年月口”，记录挤式为\YYYYMMDD\
3.2.11有无多次开花
在正常生长和栽培管理条件下，观察植株有无念次川花现象。为：！，无年一次）；Ⅱ，有年多次)。
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3.2.12果梨发育所需天数
采用3.1.16的样木，每个花序随机选挥：个已经坐果的果实，观察果梨从坐果至发育成熟所需要的时间，单位为天，用表示，精确到13.2.13坐果率
采用3.2.7的样本，记录每个花序坐果数量，计算坐果数占两性花数量的百分率（%）。结果以平均值表示，精确到0.1%.
3.2.14果实成熟期
观察植株果实成熟情况，记录约有50%~-80%果实成熟并从树体掉落的时问。表示方法为“年月口年月H”，记录格式为“YYYYMMID～YYYYMMDD”3.3果实性状
3.3.1果梨
3.3.1. 1果梨重量
在果实收获期，随机逃取20个成熟果实，川大求-分别称取每个果裂重量。结果以均值表示，精确到 0. 1. g。
3.3.1.2果梨大小
采用3.3.1.1的样本，参照图9，分别测量布个果剩的纵径和横径。分别计算果梨纵径和横径的平均，结果以平均值表示，精确到0.1cm。聚塑织径
腰果果实
3.3.1.3成熟果梨颜色
采用3.3.1.1的样本，观察果梨表皮：确定成熟果梨颜色：分为：L：黄；匪，红黄杂色；Ⅲ．鲜红，I.深红：V、共他
3.3.1.4果形状
采用3.3.1.1的样本，参照阁10确定果裂形状。分为：I.圆柱形，I.圆锥形；I．裂形；WV。长梨形；。瞬形；江。扁圆形，圳葫卢形：珊，其他：T.阿扯形
,阀锥形
图 10 果梨形状
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江府谢形
简步芦巡
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3.3.1.5果梨基部形状
采用3.3.1.1的样本，观察果梨基部形状，参图11.确定果梁基部形状，分为：1.尖；Ⅱ.阅；班.平，斯，斜乎
3.3.1.6果梨顶部形状
图11果梨基部形状
采用3. 3.1.1的样本,参照图12,确定果裂预部形状，分为：「.水平，Ⅱ、倾斜。T平
3.3.1.7果梨脊
图 12 果犁顶部形状
采用3.3.1.1的样本，套照图13果梨脊，观察果剩脊有元皮完整件，分为：I，无，Ⅱ：不完整；亚、完。
图13果裂脊下载标准就来标准下载网
3.3.1.8果梨顶部槽(沟）
川完整
采用3.3.1.1的样本，观察果梨顶部槽（沟)有无及深浅。分为：T，无；Ⅱ，浅：且.深。3.3.1.9果梨顶部腔
采用3.3.1.1的样本，参照图14，观察果梨顶部腔有无及深浅。分为：、无：Ⅱ：浅：排．深，1.元
图14果梨颁部槽（沟）
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3.3.1.10果梨果肉颜色
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采用3.3.1.1的伴本，切并果梨后，观察确定果裂果肉颜色。分为：1．凹色，Ⅱ，乳白色，Ⅲ．黄色：W、其他。
3.3.1.11果梨脱皮难鼻度
采用3.3.1.1的样木，人T剥离果外表皮，确果梨脱皮难易程度。分为：T，容易，Ⅱ．困。3.3.1.12果梨果汁含量
随机选取10个成熟果梨，称重后记录重量，果梨榉汁后，收集果梨汁称重。重量精确到0.1g。计算果汁重量占果梨罩量的百分率（%)，精确到0.1%3.3.1.13果裂汗可溶性糖含量
随机选取10个成熟果架，按附录A方法测定果梨汁可溶性糖含量，3.3.1.14果梨汁可滴定酸含量
随机选取10个成熟果梨，按附录力法测定果梨汁可滴定酸含量。3.3.1.15果梨汁维生素C含量
随机选取10个成熟果，按GB/T6195法测定果梨汁维生素C含量。3.3.2坚果
3.3.2.1果梨与坚果比例
采用3.3.1.1的样本，摘下坚果后，用天平称量单个巢梨和坚果的重量，精确到0.1g.计算果梨重量凸坚果重量的比例,结果以乎均值表示，精确到0.1。3.3.2.2坚果的花柱痕
采用3.3.2.1的样本，观察坚果顶部花柱狼的大小状况。分为：T。小；Ⅱ，大。3.3.2.3坚果垂量
采用3.3.2.1的样本，用天平称量各个坚果的重量，结果以平均值表示，精确创0.13.3.2.4坚果大小
采用3.3.2.1的样本，用游标卡尺分别测量坚果的长度、宽度和厚度，分别计算整果长度、宽度和厚度的平均值,精确到(0.1 mm.。3.3.2.5成熟竖果果壳颜色
采川3.3.2.1的拌本，观察确定成熟坚果果完颜色。分为：I．灰：Ⅱ，灰白，Ⅲ.暗黄（米色）：IV.粉红，V深红;、其他。
3.3.2.6坚果形状
采用3.3.2.1的样本，参照图15，确定坚果的形状。分为；T，肾形；Ⅱ．椭圆形；川.椭圆球形；IN.其他。
3.3.2.7坚果基部形状
.椭囤形
图15坚果形状
Ⅲ圆球形
采用3.3.2.1的样本，参照图16，确定坚果基部的形状。分为：T，圆形；Ⅱ，水平，啡：圆形；，形。
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3.3.2.8坚果顶部形状
血,赫圆形
坚果基部形状
采用3.3.2.1的样本，参照图17.确竖果项部的形状。分为：工：圆；Ⅱ：饨；川：尖。1.圆
3.3.2.9坚果侧面形状
图17坚果顶部形状
采用3.3.2.1的样本，观察整果侧而的形状，参照图18，确定类别。分为：I，平坦；Ⅱ1.凸起：Ⅲ.圆形。
3.3.2.10坚果缝合线与预点相对位置起
图 18坚果侧面形状
正,涵形
采用3.3.2.1的样本，参照图19，观察坚果缝合线与坚果顶点的树对位置。分为：1.继合线在项点前价；Ⅱ，缝合绒与顶点在同一条线上：亚，缝合线布顶点后商。1经合线在项点前面
3.3.2.11坚果缝合线形状
Ⅱ醛个载与项点在同。条线上
图19坚果缝合性与顶点相对位置亚锋合线在项点云面
采用3.3.2.1的样本，参照图20,观察坚果缝合线的形状，确定类别：分为：T圆形（不明显）；Ⅱ：角形(明晟）。
3.3.2.12果壳壳液含量
在果实收获期，随机选取10k晒十的坚果，开壳后称量果壳的重量，果壳用榨汕机择山克液后，再称量壳液的重量。垂量精确到0.1kg，计算果完壳液重量占果壳重量的百分率（%)，精确到0.1%。S
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3.3.3果仁
3.3.3.1 于叶槽(沟)
.确彩
20坚果缝合线形状
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采用3.3.2.1.的样本，去后剥去种皮，观察两片子叶尚槽（沟)的深浅。分为：I：浅：Ⅱ，深。3. 3.3.2果仁重量
采用3.3.2.1的样本，去壳启用天平称量单个果仁重量（含种皮重量），结果以平均值表示，精确到0.1g.
3.3.3.3果仁大小
采用3.3.3.2的样本，参照图21用游标卡尺测量果仁长度、宽度和厚度，分别计算果长度、宽度和厚度的单均值，猴确到0.1mm。图21 果仁大小
3.3.3.4出仁率
采用3.3.2.12的样本，称量果1重量（含种皮重量）。计算果仁重量占坚果重量的百分率（%）：精确到0.1%，
3.3.3.5整仁果仁等级
采用3.3.2.12的样求，按GB/T180.10行法划分仁果仁等皱，3.3.3.6果仁含油率
按GB/T5512片法执行。
3.3.3.7果仁蛋白质含量
按GB/T5009.5方法执行，
合品秋伴网httn：
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A.1范围
{规范性阻录}
可溶性糖测定法
本附录适用于腰果果梨可溶性糖的测定：A.2测定原理
在沸热条件下，用还原糖溶液滴定量的费林试剂时将费林试剂中的二价铜还原为一价钢，以亚甲蓝为指示剂，稍过量的还原糖立即使监色的算化型亚中基蓝还原为北色的还原型亚甲基蓝，A.3仪器设备
a.高速组织据碎机：
h.中热恒温水浴：
c1000w调温电炉；
d玻璃仪器：200ml.250ml.穿量瓶；250mL链形瓶，50ml.减式滴定管。A.4试剂配制
A.4.1费林试剂甲
称取硫酸铜（CuS0·5Hz(，分析纯）34.6g溶1水中，稀释至500mL，过滤，购于棕色瓶内A.4.2费林试剂乙
称取氢氧化钠50g和酒石浚钾钠（KNaCt)T.1HO,分析纯)138g溶丁水稀释至500m用右棉垫溺斗滤。
A.4.3转化糖标准溶液
称取9.5蒸糖(分析纯)用水溶解片转人1000m容量瓶[,加人6mol分析纯HCl10mL,灿水至100mI。在20C25%℃下放置3d鼓在25℃保温24，然后用水定容（此为酸化的1%转化糖液，可保存3个~4个月）：测定时，取1%转化铺液25.00mL放入250ml容量瓶中，加人单基红指示剂1滴，用1ulNaH溶液和后用水症容，即为1Ig/nl.转化耕标准溶液。A.4.4亚甲基蓝溶液
称取(0.5乌亚甲基蓝（分析纯)溶于to0ml.水中。A.4.5乙酸锌溶液
称取21.9我二幢锌Zn((A)：。212O,分析纯溶于水中，加冰乙酸3mL，稀释至100mlA.4.6亚铁氰化钾溶液
称取10.6g亚铁氰化钾[K,FcCN)e·31Fz0,分析纯门溶于水中，稀释至100mLA.5样品提取液制备
瑕得测样品适量，洗净，用不锈刀将可食部分切成适当小块充分混匀后接四分法取样。称取100g鲜样加入等重虽的水，放入组织捣碎机中捣成1：1句浆，称取匀浆25.0或50.0g（柜当于样品10
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