【国家标准(GB)】 地理标志产品 哈密瓜

ICS67.080.10
中华人民共和国国家标准
GB/T23398—2009
地理标志产品
哈密瓜
Product of geographical indicationsHami melon2009-03-30发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局数码防伪
中国国家标准化管理委员会
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2009-10-01实施
中华人民共和国
国家标准
哈密瓜
地理标志产品
GB/T233982009
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
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话68517548
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开本880×12301/16
2009年7月第一版
印张0.75字数16千字
2009年7月第一次印制
书号：155066：1-37580
定价16.00元
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版权专有侵权必究
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GB/T23398—2009
本标准根据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的附录A、附录B为规范性附录本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准主要起草单位：新疆农科院哈密瓜研究中心、吐鲁番地区农业局、哈密地区农业技术推广中心、吐鲁番地区质量技术监督局、哈密地区质量技术监督局本标准主要起草人：原建设、任敬和、阿扎提·皮尔多斯、许克田、冯炯鑫、方月华、郭艳霞、卫建国、张瑞春。
http://foodmate.net1范围
地理标志产品
哈密瓜
GB/T23398—2009
本标准规定了哈密瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的哈密瓜。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准
GB4862中国哈密瓜种子
GB7718预包装食品标签通则
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY5179无公害食品哈密瓜
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
哈密瓜Hamimelon
在本标准第4章规定的范围内种植，按本标准栽培、管理，产品质量符合本标准要求的脆肉型和软肉型厚皮甜瓜。
瓜形melonshape
哈密瓜的外观形状。根据不同的品种分为圆形、椭圆形、卵圆形等多种形状，3.3
色泽、条带colourandscroll
哈密瓜成熟时瓜皮拥有的自然底色和复色，色泽有白色、黄色、绿色，条带有墨绿色、浅绿色、断续、斑点、斑块等。
lustration
瓜面无泥土、虫体、虫粪、病斑、严重的灰尘等影响外观或有碍卫生的污物、化学残留物。3.5
maturation
果实的发育达到该品种固有的糖度、色泽、质地、风味特征。3.6
碰压伤
injuredfrombumpandpress
采摘时或采摘前后由于外力碰撞或受压造成创伤。1
http：
toomat
GB/T23398—2009
刺、划、磨伤puncture，lacerateandgall采摘前后各环节中受到刺、划、磨形成的创伤。3.8
果实表面皮层裂开，自然愈合形成的痕迹。3.9
病虫斑spotof diseaseandinseck果实受病虫害造成的损伤斑痕
中心糖
center sugar
果肉内缘中部可溶性固形物的含量。4地理标志产品保护范
哈密瓜的地理标志产赢保护范国限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即哈、伊吾县、吐鲁番市、托克逊县部善县等五个市、县，见附录A。5要求
栽培环境
平均年日照时
5.1.2气温
2700h~3500h，年日照率60%~80%以上。8以上，大于等于10℃的积温4300.0℃以上，无霜期170d以上。年平均气温98
5.1.3降水
can以下。
平均年降水量
5.1.4空气相对湿度
空气相对湿度50火
5.1.5土壤
耕作土、灌淤土、风沙士潮工或经过改良的荒漠土。5.2植物学特征
5.2.1植株
a）瓜蔓：生长势较强。粗壮，绿色b）叶：叶片近圆形，有裂刻，叶片上下表面有茸毛。花：两性花，异花授粉。
5.2.2果实
果实为圆形，卵圆形，大果型3kg以上，中小果型1kg～3kg，色泽正常，肉脆或软，口感好，香甜爽口，果肉呈桔红、白、青绿色。中心糖≥14%。5.3生产管理
见附录B。
5.4等级指标
应符合表1的规定。
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基本要求
色泽、条带、网纹
表1等级指标
特等品（精品）
具有本品种固有外观特征，果肉细，风味浓郁，新鲜洁净
具有本品种固有瓜型，均匀，瓜形误差<5%
具有本品种固有的色泽、条带与网纹整齐一致，网纹品种的网纹率95%CHINA
碰压伤
刺、划、磨伤
病虫斑
中心糖/%
卫生指标
不允许
不允许
不允许
79的规定。
应符合NY
试验方法
感官指标
基本要
病虫斑
致，果重误差率<5%
州形、色洋、条带与网绞
GB/T23398—2009
具有本品种固有外观特征，风味纯正，新鲜洁净，发育正常，具有符合市场要求的成熟度
具有本品种固有瓜型，瓜形基本均勾，瓜形误差<8%
具有本品种固有的色泽、条带与网纹，基本整走，明显、清晰，网纹品种的网纹率>90%
不充许
无明显裂纹
不允许
大小基本
，果重误差率≤8%
刺、划、磨伤由目测结合测量进行检验。碰压伤、裂纹
表症状外，用水果刀进行切剖检验，如发现内部有病变时，应扩大切剖数量，严格除肉眼检查
检查。
6.2理化指标
6.2.1果实质量
的针的器具称量。
使用小于千分之
6.2.2中心糖含量检验
6.2.2.1仪器
糖量计。
6.2.2.2测试方法
校正好仪器标尺的零点，将所抽检的样品逐个从果实阴阳交接处剖开，取中部内缘果肉挤出汁液1滴～2滴，仔细滴在棱镜平面中央，迅速关合辅助棱镜，朝向光源明亮处调节消色环。视野内出现明暗分界线与之相应的读数，即果实汁液在20℃下所含可溶性固形物的百分率。未经蒸馏水校正零点且检测环境不是20℃时，可根据说明书表示的加减法进行校正。6.3卫生指标
按NY5179执行。
7检验规则
同一产地、同一品种、同一时间、同一包装采收的哈密瓜为一批。3
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GB/T23398—2009
7.2抽样方法
按GB/T8855规定执行。
7.3检验分类
7.3.1田间检验
种植者获准采证后进行采摘，产品包装前应按照本标准的等级指标检验，分别包装并将合格证附于包装箱内。
7.3.2交货检验
供需双方在交货现场按交售量随机抽取样品，按照本标准规定的感官、标志和包装进行检验。7.3.3型式检验
型式检验对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）每年采摘初期；
b）产品质量行政主管部门提出型式检验要求时：c）因人为和自然因索使生产环境发生较大变化时。7.4判定规则
7.4.1每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。卫生指标有一项不合格，则判为不合格品，不得复检。7.4.2哈密瓜定等以中心糖为主实行各项指标综合评定，其中中心糖平均含量应达到规定等级，若只有中心糖达到规定等级而其他外观指标达不到时，应降一个等级。7.4.3同一果实上兼有两项及其以上不同缺陷者，只记录其影响较重的一项，详细记录并按式（1）计算百分率，精确至小数点后一位。单项不合格果重（果数）×100%单项不合格率=
检验总果重（果数）
各单项不合格百分率的总和即为该批哈密瓜不合格总果数的百分率。8标志、包装、运输、存
8.1标志
产品标签应按GB7718规定执行。地理标志产品专用标志的使用应符合《地理标志产品保护规定》。
8.2包装
哈密瓜的包装箱应牢固，内壁及外表平整，顶留通风孔；包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无异味。
8.3运输
运输时应做到轻装、轻卸严防机械损伤。运输工具应清洁、卫生、无污染、无异味，不得混装混运。8.4购存
临时贮藏应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染，防止挤压等损伤
长期贮存，温度应保持在3℃~5℃，空气相对湿度不得高于55%。严禁与其他有毒、有异味、发霉散热及传播病虫的物品混合存放。4
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附录A
（规范性附录）
哈密瓜地理标志产品保护范围图哈密瓜地理标志产品保护范围见图A.1昌吉回族自治州
乌鲁木齐市
吐鲁番市
o部善县
托克逊县
番地区
巴音郭楞蒙古自治州
巴里坤哈萨克
白治县
哈密市
伊吾县
图A.1哈密瓜地理标志产品保护范围图http：
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B.1选地
附录B
（规范性附录）
哈密瓜的生产管理
应选择远离蔬菜产区，地下水位较低，土层深厚的地块。应实行3a以上轮作制，不得与油料、蔬菜、烟草作物接茬。
B.1.1开沟
瓜沟不宜过长，瓜沟上口宽1.2m以上，底宽0.3m，沟深0.4m~0.6m沟距：早，中熟品种3m~4m，晚熟品种4m~5m。
B.1.2基肥
B.1.2.1基肥方法
结合整地开沟，沿沟中心线两侧0.6m~0.7m处，开深0.3m的施肥沟，将肥料均匀施入沟内，然后覆土。
B.1.2.2基肥种类
根据土壤肥力做到合理施肥，基肥以腐熟的羊粪、鸡粪、油渣为主，有机肥不足时可配施氮磷复合肥。
B.1.2.3不充许使用的肥料
在生产中不得使用城市垃圾，污泥、工业废渣和带有污染物的有机肥，也不得使用硝态氮肥。不允许使用未经国家有关部门批准登记和生产的商业肥料。B.1.3种子处理及播种
B.1.3.1品种选择
选用抗病、优质、丰产、耐储运、商品性好、适应市场要求的品种。小拱棚覆盖宜选早、中熟品种，露地栽培宜选用中、晚熟品种。
B.1.3.2种子质量
常规品种应符合GB4862中的二级良种以上要求。杂交种应符合杂交率≥95%、净度99%，发芽率85%，水分≤8%的质量要求。B.1.3.3种子处理
播种前用水稀释200倍的福尔马林液浸种2h，清水洗2遍～3遍后晾干待播。也可采用温烫水浸种。
B.1.3.4播种
当土壤5cm地温稳定在15℃以上时开始播种，采用小拱棚覆盖栽培可提早播种期10d~15d穴距：早熟品种0.35m~0.4m，中、晚熟品种0.4m~0.5m播种前先在瓜沟内灌足底水，沿水线扒平播种带铺地膜。在距沟沿10cm处开穴点播，每穴2粒～3粒，播种深度1cm2cm，覆土3cm。B.1.4苗期管理
B.1.4.1拱棚覆盖
采用小拱棚覆盖的，从子叶期就要开始通风，瓜苗进入伸蔓期8片～10片真叶时应拆棚B.1.4.2查苗补种
出苗后1d～3d及时查苗，对连续缺苗2穴以上的，应补苗、补种。补苗可采取育苗补栽，也可催芽补种，补种穴与播种穴错开。瓜地周围注意灭鼠。http
B.1.4.2.1间定苗
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1片～2片真叶时间苗，每穴留两株，3片4片真叶时定苗，每穴一株，间定苗后培土，视土情奠苗15d~20d。
B.1.4.2.2除草
采用人工除草为主，一般需2次～3次，坐瓜后严禁除草。B.1.4.3整技压蔓
B.1.4.3.1整枝
早熟品种及早熟裁培的采用单蔓整枝法，7节8节子蔓留瓜，中晚熟品种9节～11节子蔓留瓜也可用双蔓整枝法，子蔓5节～6节的孙蔓留瓜。适当打掉部分子蔓和孙蔓，防止叶蔓过密，瓜坐稳封行后停止整枝，切忌整枝过度发生日灼。B.1.4.3.2压蔓
伸蔓后到果实充分膨大前，在瓜蔓上每隔0.3m～0.5m处压一较大土块防止风害，压蔓工作到瓜蔓封行为止。
B.1.4.4肥水管理wwW.bzxz.Net
B.1.4.4.1追肥量及方法
在伸蔓后至开花前，每公施氮磷复合肥150kg~225kg，钾肥75kg，禁止使用纯氮素化肥。方法是在瓜沟两侧沟壁上距瓜苗15cm下方处，挖穴施入后覆土浇水。B.1.4.4.2灌溉
播前水要浇足浇透，以利出苗，开雌花、坐瓜至果实膨大期保证充足水分供应，成熟期控制少浇水，采收前7d~10d停水。
不得大水漫灌、串灌和淹根漫哇，尽可能用井水灌溉；生长后期浇半沟水为宜，高温期避免中午浇水或沟内积水。
B.1.4.5坐瓜后的管理
B.1.4.5.1选果定瓜
在幼瓜长到鸡蛋大小时，保留果形正常，无伤无病的幼瓜，去掉不符合要求的幼瓜。除特早熟、小果形品种外，每株留1个瓜。
B.1.4.5.2翻瓜垫瓜
从瓜定个到成熟，要翻瓜1次～2次，顺着一个方向，每次翻动角度不超过90°，不得扭伤瓜柄。可用瓜蔓或草将瓜盖住，用草或于土块等将瓜垫起。B.1.4.5.3其他栽培方式
应执行相应的生产技术规程。
B.1.4.6采收
当瓜生长发育已接近或达到本品种各项特征时，适时采摘，需长途运输的瓜可适当提早1d～2d采摘。采摘时要带3cm~5cm瓜柄，轻采轻放，避免机械损伤。采摘后防止曝晒和雨淋，尽快包装外运。
B.1.5病虫害防治
B.1.5.1主要病虫害
田间主要病虫害有：白粉病、叶枯病、蔓枯病、枯萎病、霜霉病、烟粉虱、疫霉病、病毒病、蚜虫、螨类及地下害虫。
B.1.5.2防治原则
预防为主，综合防治优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。B.1.5.3农业防治
严格轮作倒茬，清洁田园。选用抗病品种，瓜田远离蔬菜地，消灭蚜虫传染源，合理灌溉。http：
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B.1.5.4物理防治
黄板诱蚜、银灰膜驱避蚜虫，防虫网，小拱棚覆盖减少病虫害。B.1.5.5生物防治
保护天敌，蚜虫少量发生时利用天敌控制。优先选用生物农药。B.1.5.6主要病虫害药剂防治
使用药剂防治时，应执行GB4285和GB/T8321（所有部分）的规定。GB/T23398-2009
打印日期：2009年12月16日
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