【国家标准(GB)】 地理标志产品 卢氏鸡

ICS 65.020. 30
华人民和团家标
GB/T23396--2009
地理标志产品
卢氏鸡
Product ol gcographical indication-L.ushi chicken2009-03-30发布
唯华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标雅化管理委员会
2009-10-01实施
GB/T 23396--2009
本标准据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的《理标志产品保护规定》及GB/T17924《池理标志产品标准用婴求》制定。本标推附录A,附录B为规范性附录本标准金国源产地域产品标推化工作组提出并归厂。本标准主要起草单位：三门峡市质量技术监督局、三门峡市畜牧局广氏县博康民鸡发展有限公司。
本标滩起草单位：河南农业人学、河南科技大学、卢医县密牧局本标准主要起草人：袁文忠、薛书超、索继车、高灵照，韩海军、无朝军，肖赞奇、康相涛、徐廷生、浥嵩智陈碾管、赵波、苏建方、莫占民。kANirKAca=
1范围
地理标志产品卢氏鸡
GB/T 23396—2009
本标准规定丁卢氏鸡的术语和定义、地理标志产品保护范闲婴求、检验方法、检验规则及标志、标识、运输
本标准活用于国家质量监脊检验检疫行政部门根据地理标志产品保护规定》批准保扩的广厌鸡2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标推的引用而戒为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新叛本。凡是不注且期的引用文作，其最新版本适用于本标滩。G1B/T5009.5食站中蛋白质的定
GB/T:5009.124食品中氨基设的测定CB695.2肉与肉制脂防酸测定
GB9695.7肉与肉制.5总脂肪含量测定GB16869鲜，冻禽产品
NY/T823家离止产性能名说术语度统计方法3术语和定义
下列术讲和定义适用手术标准。3. 1
卢氏鸡rushichicken
在第4章规定的地理标志产品保护范固内饲养的，符合本标准的小型蛋肉兼用划术地鸡种，4地理标志产品保护范围
卢氏鸡的地现标志产品保护范围限于回家质量监督检验检疫行政部门根据地理标志产品保动规定》批滩的范陶，即河南省卢氏县现辖行政区域，见附录A。5要求
5.1自然环境
5. 1.1气候
亚热带与北温带过渡性气候，年均温度12.6%左右年高气温39.3℃，年最低气湿一13.5℃，极端温度：19.1℃和42.1℃，年均日照时数2118h。年均降水量692拉m，年均相对湿度71.6%，追宜卢民鸡的毕长发育。
5.1.2地貌
地处豫西j区，森林覆盖率62.7%，平均游拨1221m，最高2057.9m，最低海拨520m，地质构造复杂，上壤成因多样，生物适生范朋广，农作物以小麦，去米红薯，大豆为主5.2饲养技术
跳附录 [3。
GB/T233962009
5.3外貌特征
小型蛋肉兼用型鸡，体型结实紧凑，后躯发育良好，腿较长；写色复杂，以麻色为多，冠型以单冠唇多；胫多青色。公鸡以红黑为主：5.4体尺体量
广民鸡的体尺体重应符合表1的规定。表
140龄
25G口龄
360龄
500日龄
5.5理化指标
体重/g
1 240:~2 290
1 440--2 360
1 540--2 580
1700~2820
体斜长/cm
17~-25
22·～27
产氏鸡的理化指标应符合表2的规笼。体尺体
胫长/rm
表2理化指标
蛋自质含量/%
脂含具/%
游离氨基酸总壁/%
注：以上数探为110月龄卢长鸡胸肌鲜弹令量，5.6重金离及农药残留指标
鸡肉中重金属及农药残留指标应符合表3的现定，外章g
925-1680
1 290--2 c00
1 360--2 200
1 524--2 280
你长/cm
16--18
17--22
18---23
18--24
21--26
18--22
1, 8--2. 3
0.22--0.26
表3砸金属及农药残留指标
水(Hg)/(mg/kg)
铅(Pb)/(mg/kg)
弹(As)/(mg/kg)
六六六/(mz/kg）
滴滴/（mg/sg）
敌改畏/（ag/5）
匹环素/（mg/kg）
金素/(mg/kg）
商素/(mg/kg)
碳磺胺二平嗪噬/（/sR）
.然二手吡啶晰（克球爵）/（mg/kg）2
IKANrKAca=
应衔会GB16869豹规定
腔长/etm
6. 3--8. 5
7--- 5. 5
6检验方法
6.1外貌特征
日测检查，
6.2体尺体重
按NY/T823的规定执行。
6.3理化指标
6.3.1蛋白质
按GB/T6009.5规定执行。
6.3.2 脂肪
按GB9595.7的规执行。
6.3.3氨基酸总量
按GT3/T5009.124的规定执行
6, 3. 4 游离氨基酸总量
GB/T 23396-—2009
采集胸肌解样约30，影除可见脂防和筋膜，绞碎，称敢5（精确到0.0001g），底入么离了水20mL，在冰浴中用T25塑分故器（IKR)高速浆3次<220001/min，每次10，间隔10s)，然后加入10%的磺游水杨酸20mL混合均勾，子1℃下静置17h后，用中速滤纸过滤，滤液p1I值用1mal/1.氢氧化钠调举2.2.币用去离子水定容至50nL，经0.25m超滤膜滤除人分子，游滚校GF/T5009.124的规定上机测，
6.3.5脂肪酸
按GB9695.2的规定执行。
6.4重金属及农药残留
按1686的规定执行，
7检验规则
7.1组批
同一伺养条件、同对出拦的为一批。7.2拼样
每·一批次随机抽样0.5%，每批抵样数不得少于2只。7.3检验类别及项月
7.3.1出场检验
每批鸡出场前按外貌特征的要求，对出场鸡进行遂只检验，并抽样检测体尺体重，检验合格后方可出场。
7.3.2型式检验
型式检验项日为：外貌特征、体尺体重、理化指标、重金属及农药残留指标、下列红何种情况下，应进行型式检验：
a）得年苗批鸡出栏前；
b）饲养方法有较大变更或喉养饲料配比有较大变化时心）国家质量监督机构提出型检验要求时。7. 4判定规则
7.4.1出场检验或型式检验项目全部符合本标准，即判为合格批或该府期型式检验合格。7.4.2不合格批允许逐只避行检验，剔除不合格品店再次提交出场检验。理化指标中蛋质、脂肪、氮基酸总量、游离氨基酸总置及脂肪酸不合格项允许复验，复验抽样7.4.33
GB/T 23396—2009
数量为本标7,2的两倍。
重金属及农药残留不台榕即判不合格，不得复验。8标志、标识、运输
8.1标志、标识
8.1.1地理标志产品专用标志的使用应符合《地理标恋产品保护规定》的要求。标志可捆貼在卢民鸡的腿部或其他显著部位。
8.1.2产品标诚应包含产地、批淡等信息。运输
卢氏鸡应盛装在清消并经消的鸡笼中。KANrKAca-
附录A
（规范性附录）
卢氏鸡地理标志产品保护范固图卢氏鸡地理标志产品保护范围见图A.1。ss
卤造二镜
赶关链
徐家湾
能激素能素
磨浏口
瓣子坪
图A,1
炒海区
卢氏鸡地理标志产品保护范萄图學
GB/23396—2009bZxz.net
症性率的能因率区能过
GB/T 23396-2009
B.1鸡苗来源
（规范性附泵）
卢氏鸡的生产管理技术
鸡鼠米源于经验收合格的卢氏鸡种鸡场。B.2饲养管理
B. 2. 1「周龄~6 周龄雏鸡
B.2.1.1养方式
采用合饲培育。
B. 2. 1. 2温度
第周以34℃~36℃为亢,以后街周下降2℃~-3℃，全第六周逐渐降至常游聚.2.1.3相对遥度
1日龄～2日龄以60%～70%为宜。B.2. 1. 4光照
1龄~3龄，23 h光照;4H龄~7H龄.20 h光照;光照强度201x。2周龄以后每周减少光照2 h,强度 5 lx~10 lx。
B.2. 1,5 饮水
维鸡进舍1内供给温乃水，在前2d的饮水中加人5%暂精等营养渡，水温学室温一致，保持充足，清洁饮水，
B.2.16开食与饲喂
鸡经2h充分饮水后开食，头3d低开食盘或垫纸正饲喂，1后改用食槽或料桶饲。每日喂料次--6次。
B.2.1.7饲料
粗蛋白含量应达18%～20%，代谢能应达11.50MF/kg-~12.30MJ/kg。B.2. 1.8 密度
以25只/m-~30只/2为最适宜。
B.2.27周龄室出栏
B.2.2、1饲养方式
实行放养。
B.2.2.2饲养场地选择
远离卡干道1OCOm以上，交通便利，地或开阔，地势高燥，朝阳通风，水质优良，销被良好；迅离片他养殖区、屠索加工点等污架区1000m以上。B.2. 2.3鸡舍
避开阴冷、低注、瀚壶地方修建;遁风、防丽、防潮、防虫害;舍前应搭盖遮阳(雨)櫥。H.2.2.4 饮水
保持充足.清洁饮水。
B.2.2.5饲料
天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料：谷物、虫了、野草、瓜架等；配含饲料：粗蛋白含量15%-~17%，代谢能11.40MJ/kg~12.20MJ/kg。KANrKAca-
++ **+
B.2. 2. 6
接大小、强弱分群,定时定点喂，每围限料3次为宜。B.2.2.7密度
运动场以释100㎡小于50只，每群小于500只宜，舍内小于10只/m。疫病防治
加强饲养管职，实行全进金出；搞好环境卫生，严格消毒；定期免疫，合理月药。4出栏时间
以135龄50日龄管
出栏体重
公鸡约i.5kg2.3ke，母鸡约1.4kgl.&kgGB/123396—2009
GB/T23396-2005
KANrKAca-
可华人民共租国
淘家标馆
地理标志产品卢氏鸡
GH/T23396---2009
中国标雅出版社监版发行
北京复兴门外三中河北街16号
邮政编码：100015
网h spr. ne., cn
电话：6852394668517518
中国标推出版社紊皇岛印制！印制名地新华书店经销
开本 880×12301/16
2009年7月第版
数13宁
2009年：7月第．次印刷
书号：265066-1-37578
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