【国家标准(GB)】 地理标志产品 增城丝苗米

ICS67.060
中华人民共和国国家标准
GB/T23402—2009
地理标志产品
增城丝苗米
Product of geographical indication--Zengcheng simiao rice盗质量检潮公
资料专用章
2009-03-30发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
数码耐伪
2009-10-01实施
GB/T23402—2009
本标准根据国家质量监督检验检疫行政部门布的（地理标志产品保护规定》及GB/T17924&地理标志产品标准通用要求》制定，本标准的附录A为规范性附录
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口、本标准起草单位，增城市优质米生产基地公司、广州市增城质量技术监督检测所、增城市优质米研究开发中心、增城市农业局、广东省技术监督粮油产品质量监督检验站、广州市农业标准与监测中心、广东省农科院水稻所、深圳市计量质盘检测研究院本标准主要起草人：宋东海、赖新传、刘光亚、夏奇峰、宋占平、廖耀平、张绍春、汤达安、杨国武。1
httn：//foodmate1范围
地理标志产品增城丝苗米
GB/T23402--2009
本标准规定了地理标志产品增城丝苗米的术语和定义，地理标志产品保护范围、自然环境、质量要求、检验方法、检验规则及标志，包装、运输、贮存，本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据（地理标志产品保护规定》批准保护的增城丝苗米。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准，大米
GB1354
GB2715
GB3095
GB5084
GB5491
粮食卫生标准
环境空气质量标准
农田灌溉水质标准
粮食、油料检验、扦样、分样法GB/T5492
GB/T5494
GB/T5496
GB/T5497
GB/T5502
GB/T5503
GB/T5519
GB7718
粮油检验
粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮食、油料的杂质、不完善粒检验粮油检验
粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法粮食油料检验水分测定法
粮油检验米类加工精度检验
粮食、油料检验碎米检验法
谷物和豆类千粒重的测定
预包装食品标签通则
GB15618土壤环境质量标准
GB/T17891
优质稻谷
定量包装商品净含量计量检验规则JF1070
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号）地理标志产品保护规定（国家质量监督检验检疫总局令[2005|年第78号）国家质量监督检验检疫总局公告2004年第128号3术语和定义
GB1354和GB/T17891确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1
Zengcheng simiao rice
增城丝苗米
在本标准第章规定范围内，以增城丝苗优质釉稽稻谷为原料，经加工精制而成，并符合本标准规定的大米。
GB/T23402—2009
千粒重1000kernelweight
1000粒加工精度为国家标准特等的完整无损的大米质量。4地理标志产品保护范围
增城丝苗米的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即增城市所辖行政区域，见附录A。自然环境
5.1地理特征
本区域位于广东省中部
鱼洲东北角，地处北纬23°50
23°37”，东经113°29~11400，面域北部，属亚热带季风气候，日照长、气温高、雨量充沛、四季常青，既CH
积1741km。北回归线通
有热带特征，义有亚热带
5.2日照
年日照时数为1
5.3气温
年平均气温为
5.4降水
年平均雨量为
5.5土壤
永屑安全
C，无霜期为355d-360d，水可
沙人稻土为主，特合G1618规定
土壤类型以砂
5.6水源
主要河流增江
合GB5084规定。
5.7大气
本区域人气符合GB
6质量要求
感官指标
年三熟
水179.5亿m，主客水合计为198.65亿m.水质符西福河多年平均过境客
增城丝苗米的感官指标见表1
感官指标
食味品质/分
6.2加工质量指标
增域丝苗米的加工质量指标见表2。2
合品伙件网httn：
晶莹洁白
具有本地域增城丝苗采固有的自然清香味≥80.0
Fne dete
黄粒米/%
不完善粒/%
加工精度
理化指标
总量/%
总量/%
糠粉/%
加工质量指标
带壳碑粒/（粒/kg）
矿物质（无机杂质）/%
精谷粒/（粒/k
其中小碎米/%
增城丝苗米的
化增标见表
理化指标
重（长宽比）
e度/mm
千粒重/g
调度/mm
（干基）/%wwW.bzxz.Net
卫生指标
增域丝苗米应不含添加剂，生指标应符合GB2715规定6.5净含量
应符合定量包装商品计量监督管理办法》的规定7
检验方法
感官指标
色泽、气味按GB/T5492规定的方法执行。食味品质按GB/T17891的规定执行，7.1.2
7.2加工质量指标
7.2.1杂质、不完善粒按GB/T5494规定的方法执行。7.2.2
辞米按GB/T5503规定的方法执行黄粒米按GB/T5496规定的方法执行。加工精度按GB/T5502规定的方法执行。要
GB/T234022009
按GB354规定的特等等级执行
6（同一包装内量大差异≤0.5）12.5
http://foodmate.netGB/T23402—2009
7.3理化指标
粒型（长宽比）按GB/T17891规定的方法执行，其中精度改为国家标准特等。7.3.1
长度按GB/T17891规定的方法执行，其中精度改为国家标准特等。千粒重按GB/T5519规定的方法执行。胶稠度按GB/T17891规定的方法执行。直链淀粉含量按GB/T17891规定的方法执行。水分测定按GB/T5497规定的方法执行。垩白粒率按GB/T17891规定的方法执行。垩白度按GB/T17891规定的方法执行。7.3.8
卫生指标
按照GB2715规定的方法执行。
净含量
按照JJF1070规定的方法执行。
8检验规则
8.1抽样
按GB5491的规定执行、
8.2检验分类
8.2.1出厂检验
8.2.1，1每批产品出厂时，均应由企业质量检验部门检验合格开等发合格证，方可出厂和销售，8.2.1.2出厂检验项日包括色泽，气味，垩白粒率，整白度，加工质量指标利水分、8.2.2型式检验
型式检验周期为每年一次。型式检验的项目包括感官指标，加工质量指标，理化指标和卫生指标。有下列情况之一时应进行型式检验。新产品投产时：
b）原料、工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量时e）国家质量监督机构提出型式检验要求时。8.3判定规则
检验结果中卫生指标有一项不合格则判该周期型式检验不合格。感官指标、加工质量指标、理化指标中有不合格项自时，可以从同批产品中加倍随机抽样进行复检，复检后仍不符合标准要求的，则判该批产品不合格或该周期型式检验不合格。9标志、包装、运输、贮存
9.1标志
9.1.1地理标志产品专用标志的使用应符合地理标志产品保护规定》的要求，获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。销售所用包装标签应符合GB7718等相关规定的要求，至少应标注以下内容9.1.2
产品名称，产品标准号：
“增城丝苗米”字样和厂名、厂址；生产日期、保质期：
注意事项及食用方法说明，净含量；d
食品质量安全“QS\标志及编号。httn：
9.2包装
GB/T23402—2009
9.2.1包装材料应符合国家食品包装卫生和环境保护等规定的要求；包装应坚固、清洁，干燥，采用元毒、无异味的包装袋：包装封口应牢固，以防撒痛。9.2.2包装袋表面图案和文字的印刷应清晰端正、牢固。9.3运输
按国家有关规定执行。
9.4贮存
9.4.1贮存仓库应满足通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有异（气）味、潮湿、易生虫、易污染的物品混存、混放9.4.2存放处地面应设铺垫物，大米堆放应离墙、离地0.2m以上，并应根据品种分别堆放。在以上贮存条件下，产品保质期不应低于3个月。httn：//foodmate.neGB/T23402—2009
附录A
（规范性附录）
增城丝苗米地理标志产品保护范围图增城丝苗米地理标志产品保护范围见图A.1。从
派潭镇
中新镇
朱村街
新莞镇
小楼镇
荔城街8
石灌镇
正果镇。
增准街
增城丝苗米地理标志产品保护范围图品秋伴网
GB/T23402-2009
打前日期：2009年8月17日
中华人民共和
国家标雅
地理标志产品增城丝苗米
GB/T234022009
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100545
网址spc.net.cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社秦阜皇岛印剧厂印剧各地新华书店经销
开本850×12301/16
2009年6月第版
印张0.75
学数12千学
2009年6月第一次印刷
书号：155056·1-37584定价16.00元如有印装差错
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