【国家标准(GB)】 香辛料和调味品 总灰分的测定

ICS 67.220. 10
中华人民共和国国家标准
GB/T 12729.72008
代替GB/T 12729.7—1991
香辛料和调味品
总灰分的测定
Spices and condirnenls--Feterminatiom of total ash(IS0 928:1997,NEQ)
2008-07-16发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局小国国家标谁化管理委员会
2008-11-01实施
GB/T12729《香辛料和谢味品》由下列部分组成：GB/12729.1香辛料剂调味品：名称GB/T 12729.2
香辛料和调蛛品
GB/T 12729. 3
香辛料和调味品
G/T 12729.4
GB/T 12729. 5
-GB/T 12729. 6
GB/T 12729.7
.--.GB/T 12729.8
-GB/T 12729, 9
GB/T 12729. 10
GB/T 12729.11
-GE/T 12729. 12
香辛料利调味品
香辛料和调味品
香辛料和调味品
香辛料和调味品
香辛料和味品
香辛料和谢味品
香辛料和调味品
香辛料和调味品
香辛料和调味品
敢梓方法
分析旧粉末试样的制备
磨碎细度的测定(手筛法)
外来物食量的测定
水分含量的测定(蒸馏法)
总灰分的测
水不溶性灰分的测定
酸不溶性灰分的测定
醇熔抽提物的测定
冷水而溶性拼提物的测定
不拆发性乙醚捆提物的测定
-GB/T 12729. 13
香华料和调味品污物的测定
本部分为G.3/T12729的第7部分。GB/T 12729.7—2008
本部分对应于ISO928：1997《香辛料和调珠品总灰分的测定》英文版)，一致性度为非等效。主要差异是：
删除了1S）928：1997的规范性技术文件ISO3696《实验室分析用水规范利测诚方法》；增了对检测精密度的要求，增加了“8.3重复性”，以提高测定准确性；本部分对检测报告不作规定；
删除了1S0928;1997的附录A
本部分是对GI3/T12729.7--1991《否卒料和调味品总灰分的测定》的修订。与CB/T12729.7-1991相比，其体技术内容没有变动，在格式和文字上作了·些编辑性修改，将第9章“允许差”的技术内容移至新增加的8.3中。
本部分代督GB/T12729.71991。
本部分由中华全国供销合作总社提出并归口，本部分起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。本部分士要起学人：陈仕荣、张卫明。本部分所代标推的历次版本发布情况为：GB/T 12729.7 -$991.
1范国
香辛料和调味品
总灰分的测定
GB/T12729的本部分规定了香辛料征调味品总灰分的测定方法。水部分适用于香辛料和调味品总灰分的测定。2规范性引用文件
G/T 12729.7—2008
下列文件中的条款通过GB/T12729的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括期误的内容）或修订版均不适用手本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否前使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的到用文件，其最新版本适用于本帮分。
GB/T12720.L香屏料和调味品取样方法（GB/T12729.2—-2008，SO8:1980,NEQ）CB/T 12729a
1981,MOD)
3原理
试样炭化后
香辛料和调味品分析用粉末试样的制备（GB/T2729.3--2008，1SO2825：P50℃土25C温度下约烧至恒重称量戏留的无机物，4试剂
盐酸溶液（
主要仪器设备
分析天平：感量
瓷圳璃。
干燥器。
电热板或水浴锅
调温电炉。
高微电炉，550℃士25%
试样的制各
按G3/T12729.2取样按（GB/T12729.3谢备试样。了分析步骤
7.1埚的准备
将浸没于盐酸溶液中,加热煮沸 10 nin-~60 mi,洗净，干燥,在 550 ℃士25℃高温电炉中灼烧4h.待炉温降至200℃时胶出璃，将其移人干燥器中冷却至室温，称量（精确至1mg）。重复灼烧牟连续两次称量差不超过二Ig为恒互，7.2称样
7.2.1固体试样称瑕2g~3名，精确至1mg，7.2.2液体试样称取30g~40g，精确至10mg1
GB/T 12729.7--2008
7.3测定
将盛有试样的蜗放在电热板(或水峪锅)上，缓慢加热，得试样中水分下届置于电炉上炭化至无烟。移入高温电炉中，升温室550℃击25℃灼烧2h。待炉温降至200℃时取出，小心加入少量水使残灰充分湿润再于电热板（或水浴锅）「蒸于，移入高温电炉中升温至550℃土25℃灼烧1h。若湿润时灰分中无碳粒，则待炉温降至200“℃时取排埚放人干燥器中冷却至室温，称量：若逊润时灰分中有碳粒，则重复用水湿润和灼烧至死碳粒为止，再置于高温电炉中灼11。待炉温降至20℃℃时取出，移入于燥器中冷却至室温，称量，重复灼烧至连续两次称最差不超过1mg为。8分析结果的表述
8. 1总灰分含量(以湿态计)的计算总成分含最以态质量分数计,数值以%表示,按式(1)计算：Xi = nz=mo × 100此内容来自标准下载网
式中：
X，-总灰分含量(以湿态计),%;
-和总灰分的质量，单位为克（g）：mg
埚的质鼠，单位为克(g)；
m！----增竭和试样的质量，单位为克（g)8.2总灰分含量（以干态计）的计算总灰分含最以卡态质量分数计,数值以%表茶,按式(2)计算：X = xiX
100二H
式中：
X2一\总灰分含量(以于态计),%;X,—总灰分含量(以湿态计),%;
试样水分含量，%。
如果重复性符合8.3的要求,取两次测定结果的算术平均值报告续果，灰分人下10%,结果表示到小数点后一位(0.1%)，或分1%~10%结果表示到小数点后两位（0.01%)，灰分小于10%，结果表示到小数点后三位（0.001收），8.3重复性
同一样品的两次测定结果之差：灰分小于10%，每100试样不得超过0.2g：灰分大于或等于10%，不得超过平均值的2%。（1)
GB/T 12729.7-2008
华人民共和国
国家标推
香辛料和调味品总灰分的测定
CB/T 12729.7—2008
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开本 880×1230 1/16印张 0.5字数 6下字2008年9月第．次印刷
2008年月第·-版
书号：1550661-33804
由本社发行中心调换
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