【国家标准(GB)】 养殖鱼类种质检验 第9部分: 含肉率测定

ＧＢ／Ｔ１８６５４《养殖鱼类种质检验》分为15个部分，本部分为ＧＢ／Ｔ１８６５４的第９部分。 本部分代替ＧＢ／Ｔ１８６５４．９—２００２《养殖鱼类种质检验 第９部分：含肉率测定》。ＧＢ／Ｔ１８６５４的本部分规定了测定鱼类含肉率的仪器与设备、取样、试样处理、测定程序与测定结果的计算。本部分适用于鱼类含肉率的测定。本部分与ＧＢ／Ｔ１８６５４．９—２００２相比主要变化如下：———删去第３章“术语和定义”；———样品抽样数由“５～７尾”改为“不少于１０尾”，“同一规格、性未成熟”个体改为“达到商品规格”个体；———标签标明里“样品特性”改为“样品规格”；———删除第６章“样品处理”，将其内容并入“测定方法”章；———修改测定方法，将原标准中“鱼肉重”为熟鱼肉重改为用减量法所得的生鱼肉重；———修改含肉率平均值计算公式，增加标准差计算公式。 GB/T 18654.9-2008 养殖鱼类种质检验 第9部分: 含肉率测定 GB/T18654.9-2008